河虾炒韭菜做法？ 河虾炒韭菜的做法？

一、河虾炒韭菜做法？

第1步、食材；韭菜、河虾。

第2步、河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。

第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。

第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

第6步、加入料酒去腥。

第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。

第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。

第10步、再次兜炒均匀即可出锅。

二、河虾炒韭菜的做法？

河虾炒韭菜是一道非常常见的中式家常菜，下面是一份简单易懂的做法：

所需食材：

- 河虾 500克

- 韭菜 200克

- 姜蒜末适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油适量

步骤：

1. 河虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。韭菜洗净切段备用。

2. 热锅凉油，油温热后下姜蒜末爆香。

3. 加入河虾煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下韭菜段煸炒至断生。

5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 加入煸炒好的河虾，继续翻炒均匀。

7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

- 河虾要先用清水洗净，去掉泥沙和虾线，以免影响口感和健康。

- 煸炒河虾时火候不要太大，以免虾肉变老。

- 韭菜要炒熟，避免生食引起不适。

三、韭菜炒河虾的做法？

食材准备：河虾400克，韭菜80克，白砂糖1汤匙，姜1块，蒜3瓣，小葱1根，生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，清水2汤匙，盐4克，油适量

制作步骤：

1、河虾清理干净，里面的杂草屑或杂物挑出来，用厨房纸吸干水分。

2、调碗汁：生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，白砂糖1汤匙，盐半汤匙，清水2汤匙，混合均匀。

3、姜蒜切米，小葱韭菜切段，炒锅入油，宽油多些，油热入河虾中火炸4分钟捞出。开大火，油温升高复炸至焦香酥脆，捞出沥去油。

4、炒锅留底油，入姜蒜末爆香，下葱段和河虾翻炒，倒入碗汁，中火焖制使滋味入内。

5、开大火收汁，入韭菜翻炒几下关火即成。

四、韭菜炒河虾米做法？

用料

河虾200g，韭菜150g，干淀粉一汤匙，红椒丝5g姜丝5g，料酒5g，生抽一汤匙，盐3g.黑胡椒粉少许。

步骤 1

河虾洗净，韭菜择洗干净

步骤 2

虾用干毛巾包裹轻轻压干水分，洒上干淀粉

步骤 3

抓匀，使每个小虾上都沾上点干淀粉

步骤 4

热锅冷油，将沾上薄薄一层干淀粉的虾入锅爆香，先别着急翻动让其定型

步骤 5

见一面煎定型后翻面继续煎至表面香脆，盛起盘由备用。

步骤 6

韭菜切寸段，红椒和姜都切丝。

步骤 7

热锅冷油爆香姜丝和红辣椒丝后倒入虾炒匀，放入韭菜段一起炒匀（最多半分钟）

步骤 8

沿着锅边淋入少许料酒提解去腥。

步骤 9

淋入少许生抽.

步骤 10

洒点点黑胡椒粉拌匀即可盛出装盘。

五、韭菜炒干河虾做法？

材料:新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。

做法:先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，然后下河虾，开小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽之后就可以出锅了。

六、韭菜炒小河虾的做法？

用料

小河虾 半斤

韭菜 半斤

黄酒 少许一小匙

生抽 1汤匙

盐 适量

小河虾炒韭菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这么新鲜的小河虾一定要带回家

七、韭菜炒河虾的家常做法？

河虾、韭菜、姜、料酒、食盐。

做法步骤：

第1步、食材；韭菜、河虾。

第2步、河虾的尖头很刺，要把它剪掉。

第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。

第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

第6步、加入料酒去腥。

第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。

第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。

第10步、再次兜炒均匀即可出锅。

分

八、湘菜虾子炒韭菜的家常做法？

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韭菜洗净切段，生姜切丝，准备工作完成！

2/3

锅内放油烧热后放入生姜，爆香后放入虾子，中小火快速翻炒，容易糊锅！

最后一步

虾子变色后加料酒，加入韭菜，翻炒片刻后，韭菜熟即可出锅

九、湘菜炒田螺的做法大全？

主料

田螺一斤

八角3个

洋葱一个

青椒二个

泡椒3个

花椒半匙

大葱一根

芹菜一根

辅料

料酒2匙

老抽少许

老干妈风味豆豉一匙

蚝油半匙

蒸鱼豉油半匙

鸡精少许

白糖少许

炒田螺的做法步骤

1.新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。

2.用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。

3.准备好所有的配料。

4.把洋葱去皮切成小丁。

5.热锅起油，放入除了洋葱以外的配料。扁出香味。

6.放老干妈风味豆豉炒出红油。

7.倒入田螺。放蒸鱼豉油。蚝油。白糖放比平时多一点的料酒焖5分钟。

8.放鸡精老抽调色快速翻炒。

9.放洋葱翻炒两下即可出锅。

10.放碎芹菜叶做点缀。

十、韭菜炒河虾？

原料：韭菜、小河虾、辣椒段、葱花、姜、盐、酱油、油。

做法步骤：

第1步、韭菜切断，姜切丝备用。

第2步、2、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味。

第3步、3、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出。

第4步、4、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香。

第5步、5、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可。