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鸡蛋粉丝包菜的做法? 粉丝包菜的做法?

2024-09-30 14:33:59湘菜1

一、鸡蛋粉丝包菜的做法?

1:包菜切成小块洗净备用。

2:粉丝泡软以后切成小段备用。

3:鸡蛋打入碗中,加入盐搅打均匀。

4:锅中两勺油热以后,放入包菜煸炒干水分后舀出。

5:3勺油热以后,放入鸡蛋液等鸡蛋液定型时再翻炒。

6:鸡蛋切成小块后舀出。

7:3勺油热以后.放入包菜和粉丝鸡蛋块加入盐和生抽,调味上色即可装盘。

二、粉丝包菜的做法?

原料 粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花 做法

1.材料:粉丝一把,冷水泡发(大约3小时),用剪刀剪断一下;卷心菜一个,洗净后切丝;干红椒两三个,蒜末少许;另外还有一些葱花

2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西,油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~

3.把卷心菜丝倒入锅中,稍作翻炒,然后放入盐、料酒、醋、和少许糖

4.卷心菜炒软以后,把处理好的粉丝倒入,快速翻炒,期间再加一些生抽和盐调味~

5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~~~

三、包菜炒粉皮的做法湘菜?

菠菜炒粉皮的方法很简单,先将粉皮提前一晚上泡泡软后切成块备用,再将包菜手手撕成需要的块状,然后锅中放油,葱姜蒜,辣椒爆香,将包菜放入大火翻炒等炒出香味后再放盐,鸡精味精,生抽,蚝油还是继续翻炒,等包菜炒软后,姜泡好的粉皮放肉加生抽,大火鞭草,两分钟就可以了,非常好吃

四、水晶粉丝的做法湘菜?

湘菜水晶粉丝的做法

原料:肉末150克、水晶粉条300克、洋葱50克、胡萝卜55克、朝天椒55克、姜片、蒜末、葱段各少许;

调料:盐4克、鸡精2克、老抽2ml、豆瓣酱10克、生抽、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量;

制作方法:

1、洗好的洋葱切成细丝;

2、去皮洗净的胡萝卜切丝;

3、朝天椒洗净切成小圈;粉丝泡温水,控干水,切成长段;

4、锅中加水煮沸,加入几滴植物油、胡萝卜丝焯至变色约七成熟,捞出备用;

5、锅内注少量油,将洋葱丝过油;

6、锅内留底油,加入肉末、老抽、豆瓣酱、生抽、姜片、蒜末、葱段、料酒、朝天椒翻炒均匀;

7、放入适量水、鸡精、盐搅拌均匀,放入水晶粉条,胡萝卜丝,加少许水淀粉、香油搅匀;(很多人要问,为什么有粉丝,粉条类的材料还要勾芡,勾芡是为了快速收汁,不让粉条吸入过多的水,影响粉条的口感。)

8、将铁板或是平底锅预热,铺上锡纸,放上洋葱丝,倒入炒好的粉条即可。

五、包菜粉丝的家常做法?

 粉丝用温水泡软,包菜去帮切韭叶卷。切葱、蒜和小米辣椒。

兑碗汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许水,拌匀。

油热放包菜大火快炒, 再倒入泡好控水的粉丝。

倒入碗汁,大火用筷子滑炒,再稍微炖一下收汁。

六、杏鲍菇包菜粉丝的做法?

起锅烧油,油热放入蒜沫爆香,加杏鲍菇片,干煸一会加盐生抽,放入包菜片炒软烂,放入粉丝焖煮一会

七、包菜炸粉丝的做法?

把包菜和粉丝放入油锅中炸至金黄就可以了。

八、酸包菜腌制方法 湘菜做法?

【原材料准备】:新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。

【做法】:

第一步:首先将酸包菜的叶子掰成一片片的,然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

第二步:将水和食盐全部放入到锅中,然后将水煮到滚沸后,将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久,不然酸好的包菜吃着不脆呢。

第三步:将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆中,然后用一个盘子将包菜压住,耐心等待7—10天即可。7-10天后,如果酸包菜吃不完,直接将盆中的水和做好的酸包菜放入到密封瓶中密封,酸包菜放1年都不会坏。

九、包菜肉末粉丝做法?

1、用料:包菜半个,粉丝1小把,肉馅300克,鲜辣椒2个,葱末,姜末适量,食用油100克,生抽1勺,蚝油适量,盐,胡椒粉适量,糖适量。

2、具体步骤

步骤1、包菜切丝后清水清洗两遍,捞出控水备用。

步骤2、切适量葱丝姜末备用。

步骤3、把准备好的肥瘦相间的肉馅用用料酒,生抽,胡椒粉腌制。粉丝用温水泡软。

步骤4、锅里倒入食用油,烧热后放入肉馅快速翻炒到变色,接着放入葱丝姜末爆香。

步骤5、倒入切开的包菜丝,放入1勺生抽、半勺蚝油,少许糖翻炒,如果咸味不够,适量放盐。

步骤6、放入泡好的粉丝,大火翻炒,两分钟分钟就可以出锅了。

好看又好吃的包菜肉沫粉丝就做好了!

十、南昌粉丝包菜做法?

1,准备包菜,粉丝,辣椒,生抽,葱,包菜切丝,葱切片。

2,锅中倒油,放入葱,辣椒爆香,放入包菜。

3,加盐,鸡精,生抽翻炒,放入粉丝翻炒均匀即可。

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