正宗湘菜名厨名单？ 湘菜十大名厨排名？

一、正宗湘菜名厨名单？

1、石荫祥

可以说湘菜发展到今天正是这些大师们的不断努力的结果。

作为湘菜首先一人的湘菜教父石荫祥是中国湘菜界具有影响力的人物之一。

2、聂厚忠

厨艺是一个厨师立足的关键，因此要成为一名优秀的厨师必须拥有精湛的技艺。

聂厚忠便是这样的一位伟大的厨师。

3、许菊云

他凭着对湘菜的热爱在有限的时间内遍访名师、取长补短、将湘菜的技艺发扬的很好。

4、谭添三

他是中国惟一一位集中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师及中国餐饮文化大师四大光环于一身的大师。

5、王墨泉

正所谓天将降大任于斯人也必先苦其心志，每一位一代湘菜大师的出现必然都会从基本的学徒做起，王墨泉也不例外。

从一名学徒到成就为烹饪大师王墨泉付出了热门无法想到的辛苦。

6、曹秋泉

如今曹秋泉虽然早已退休，但退休后的他仍在为培养湘菜烹饪技术人才发挥余热。

二、湘菜十大名厨排名？

十大名厨有，张子君，刘青山，吴坑玉，张喜欢，王立业，黄裙撑，梦圆元，张西平，燕君来，这十位是湘菜的顶尖厨师，

三、名厨，江涛？

江涛；安徽淮南人，入厨12年、国家一级烹调师、徽菜大师、现任安徽淮南永利源有限公司名爵商务酒店、行政总厨、兼出品总监，擅长、粤菜、官府菜、川湘菜及新派徽菜。

四、中华名厨和国家名厨的区别？

中华名厨和国家名厨是两个不同的称号，它们代表了不同的层次和认可。

1.中华名厨：中华名厨是指在中华美食文化领域具有卓越成就和声誉的厨师。他们通常在烹饪技艺、创新菜品、传统菜系等方面有着出色的表现，并对中华饮食文化有深入的研究和贡献。中华名厨的评选通常由相关的烹饪协会、美食评审机构或专业组织进行，以表彰他们在中华美食文化传承和发展中的杰出贡献。

2.国家名厨：国家名厨是指在国家范围内具有卓越烹饪技艺和声誉的厨师。他们通常在国内外的烹饪比赛、美食节、餐饮界等方面取得了显著成就，并被国家相关机构或组织认可和授予该称号。国家名厨的评选标准可能会因国家而异，但通常要求在技术水平、创新能力、菜品质量等方面达到一定的高标准。

总的来说，中华名厨是在中华美食文化领域具有卓越成就和声誉的厨师，而国家名厨是在国家范围内具有卓越烹饪技艺和声誉的厨师。这两个称号都代表了对厨师在烹饪领域的认可和赞赏，但评选标准和范围略有不同。

五、中华名厨和国家名厨哪个好？

中华名厨好。吃是人类最基本的需求，中华民族是一个讲究饮食文化的民族，因此，对厨师的要求也越来越高，尤其是在美食界，不断推出厨艺比拼活动。

六、山西名厨排行？

1.王云浩  山西省人才公寓管理有限责任公司  

2.王志强  天星海外海餐饮集团  

3.邵  烽  山西大酒店  

4.马新民  百姓渔村  

5.斛治国  国贸大酒店  

6.雎文选  大同聚兴园  

7.司  杰  山西百易玖堂餐饮有限公司  

8.韩建义  汾阳市恒基大酒店    

9.付丙振  太原市锅舍餐饮管理有限公司  

10.张彦伟  山西会馆  

七、名厨刀介绍？

主厨刀是一种综合功能的刀具，刀身比较宽，刀刃呈弧形，几乎可以完成大部分的工作。 中式菜刀一般依靠刀身的重量，从上到下切割。

西式主厨刀刀身较轻，切菜时刀尖几乎不离开案板，只抬起刀的后半部分往下切。主厨刀可以说是万能刀，不过对于追求精致的小伙伴来说，仍然需要其他刀具来辅助配合。

八、名厨丸子做法？

主料

丝瓜1根，猪肉馅200克，鸡蛋1颗

辅料

姜1块 水淀粉适量

步骤

1.丝瓜洗净削皮、超市买的现成的瘦肉馅，姜一小块削皮

2.丝瓜切滚刀大块，我切的不够大其实

3.肉末中加盐、淀粉一大勺、鸡蛋、生抽半茶匙、料酒半茶匙、香油少许，盐不要多了，因为汤里回头也放盐的

4.将肉馅顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲儿变黏

5.锅中放油，下姜丝

6.倒入丝瓜，放盐少许、生抽半茶匙，略翻炒

7.倒热水放些虾米皮，没过丝瓜后再多到些，因为待会儿要煮丸子的，太少丸子煮不开

8.将肉馅捏在手中，挤出圆形的丸子，下到锅中

9.下好丸子尝尝汤的咸淡，这种鲜香的汤不要放酱油之类的调味品，会破坏鲜度

九、自贡名厨排名？

1.中国烹饪名师李红凯

2.资深自贡烹饪大师杨元华

3.中华美食工匠虞镜臣

4.中国川菜烹饪大师何伟

5.新生代盐帮菜名厨杨超

6.中国名厨何永平

7.盐帮菜名厨和中华美食形象大使杨勇

8.盐帮菜名厨倪树章

9.自贡盐帮菜名厨梁如东

10.自贡盐帮菜名厨范吉安

十、北京名厨排名？

1、毛春和聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家行政总厨

2、龙德潮顺峰饮食酒店管理股份有限公司京津区出品总监

3、关长瑞北京全聚德通州店厨师长

4、朱志伟眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司厨政中心总经理

5、吴晓鹏俏江南（北京）企业管理有限公司厨师长