腊肉能蒸着吃吗怎么吃？

一、腊肉能蒸着吃吗怎么吃？

谢邀。不知你说的腊肉是哪一种，上次在有关腊肉的问答中，有的知友将风干的咸肉，也称为腊肉。我们这个地方，只有经过熏制的才称为腊肉。现依我说的这种腊肉按我的口味说说：

一、按需要量，切下一块，温水浸泡，待其发软后，洗净。

二、以块状放于碗中清蒸。用蒸锅加隔板、甑子蒸饭时等方法清蒸。熟后取出，稍凉切成薄片摆于碗碟之中即可。我最爱吃的是这一种。蒸碗中留下的汤水，可用于炒菜。

三、切片，炒菜薹、白菜梗等，切条，炒蒜苗、鱼腥草等，切丁，炒豆腐干丁、萝卜丁，加蒜片蒜叶、干辣椒段炒制均可。

按个人口味，亦可加点糖、酱油。

腊肉皮可能较硬，不好切，可先按上法蒸一下就行了，如刀快，能切得动，就不必先蒸。 这只是我常用的吃法。如果你愿意尝试，用腊肉还可配出许多菜的。

二、腊肉可以直接蒸着吃么？

可以，切的比较薄的腊肉从蒸锅上汽后蒸上10分钟左右就能够蒸熟，切的比较厚的腊肉或者和一些比较难熟的食材一起上锅蒸的话则比较难蒸熟，判断腊肉是否蒸熟一般只要看腊肉的肥肉部分，如果肥肉部分变成透明则说明腊肉已经蒸熟了。

三、腊肉蒸着吃好吗？

腊肉蒸着吃好

蒸着吃

        第一，不减弱口感。如果不是特别咸，腊肉一定要蒸着吃，蒸着吃腊肉保留原味的口感更足，咸度不会降低，更主要是香味儿更浓，而且没有水分感；第二，不会发黏。煮腊肉很难把握成熟度，往往是超火候，腊肉吃起来口感发黏，不清爽，并且肥瘦肉容易分离，导致肥肉很腻，瘦肉很柴

         建议，腊肉一般大火蒸25分钟，小火20分钟，用筷子戳刚好穿透是最佳状态

四、菠菜蒸着吃怎么做？

菠菜洗干净，控水，切成寸段，放少许盐，麻油，翻拌均匀。

2. 将各种粉类拌匀，我用了小米面，玉米面，莜面，白面。

3. 将各种粉类倒入菠菜中，拌匀。

4. 蒸锅里水烧开，在笼屉上铺一块浸湿后拧干的笼屉布，一定要干，不然蒸出来会很黏。将拌匀的菠菜松散的撒在笼屉上，大火蒸五分钟。关火，开盖，略微凉凉。

5. 把蒸好的菠菜放在盘中，炒锅里放入适量麻油，待油温至发烟，呛入花椒面，辣椒面，蒜蓉，浇在菠菜上，拌拌，就可以享受美食了

五、芸豆蒸着吃怎么做？

主料

芸豆300克

肉末120克

面粉400克

辅料

油适量

盐10克

五香粉5克

酱油少许

葱姜少许

做法：

步骤1

芸豆去除豆筋，再清洗干净，切成芸豆粒，炒锅里放入适量的食用油，油量比平时炒菜要多些，把芸豆粒放到炒锅里翻炒，翻炒至芸豆变色，再把炒好的芸豆放到盆里放凉，

步骤2

面粉加入热水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再放至温热，将其揉成面团，揉好的面团盖上盖子醒一会儿，时间大约20分钟左右，醒好的面团会比刚揉好的面团柔软且更有弹性，

步骤3

肉末加入适量酱油搅拌均匀，翻炒至熟，然后放凉，

步骤4

芸豆和猪肉末都放凉后拌到一起，再加入其它调料搅拌均匀，最后加入葱姜末拌匀，芸豆蒸饺的馅就调好了，

步骤5

面皮再次揉匀，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，

步骤6

包入适量的馅料，然后包好就可以了，将包好的芸豆蒸饺摆放在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。

六、海参蒸着吃怎么做？

原料

海参 (2根)，油 40克，酱油 10克，鸡精 少许，大蒜 1头

1/准备好海参。

2/蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

3/锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。

4/煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。

5/将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。

6/蒸5分钟及可。

7.美味又好吃的海参蒸的方法完成开吃了。

七、腊肉蒸菜怎么吃？

腊肉可以做梅菜扣肉蒸十五分钟即可

八、水红花蒸着吃怎么做？

辅料鸡蛋两只温水与鸡蛋的液体量相同盐少许红花少许高汤少许步骤1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）

4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）

5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮6.在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可

九、茼蒿拌面蒸着吃怎么做？

蒸茼蒿方法：1.茼蒿洗净控水，切成寸段，放入盆里，倒入小麦面粉，也可以用玉米面粉，拌匀，使每一根茼蒿都粘上面粉，不能太湿

2.蒸锅开水上屉，倒入拌好的茼蒿，大火蒸15分钟。准备料汁，大蒜加盐捣碎，加味极鲜、醋、辣椒油。蒸好的茼蒿放入盆里，倒入料汁拌匀即可食用。

十、豆腐蒸着吃怎么做好吃？

全家都爱的蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，用小勺挖成小洞

步骤 2

挖出来的豆腐和肉沫、香菜、葱，加料酒，盐，酱油，抓拌均匀

步骤 3

一切准备就绪，可以灌豆腐

步骤 4

灌好装盘

步骤 5

上锅蒸，水开后15分钟，保证肉熟透

步骤 6

香喷喷的出锅啦，小心烫，心急吃不了热豆腐哦😃