腊猪脚炖什么好吃？ 腊猪脚炖怎么好吃？

一、腊猪脚炖什么好吃？

1、原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。

2、腊猪蹄洗净后斩段。

3、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

4、将腊猪蹄放入锅中，加入冷水，同时加入少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇去水中浮起的沫子，直到干净为止

5、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油。

6、用大火炖上十五分钟左右即可。

7、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪蹄，放入葱段，洒入鸡精即可。

二、腊猪脚炖怎么好吃？

1.腊猪脚剁成块，放锅里煮

2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3.草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4.牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

6.把捞起来的猪脚放小炖锅里

7.锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

三、腊猪脚炖什么好吃呢？

腊猪脚炖什么好吃取决于个人口味和喜好，但以下是一些常见的搭配：

莲藕炖腊猪脚：将腊猪脚和莲藕一起放入锅中加水炖煮，调味后即可食用。这道菜口感鲜美，莲藕的甜味和猪脚的咸香相互映衬，十分美味。

香菇炖腊猪脚：将腊猪脚和干香菇一起放入锅中加水炖煮，调味后即可食用。这道菜口感丰富，香菇的香味和猪脚的咸香相互融合，十分美味。

土豆炖腊猪脚：将腊猪脚和土豆一起放入锅中加水炖煮，调味后即可食用。这道菜口感香浓，土豆的淀粉和猪脚的肉香相互搭配，十分美味。

无论哪种搭配，炖制时需要注意火候和时间，以确保猪脚熟透且口感鲜美。同时，也可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。

四、湖南腊猪脚炖什么好吃？

做法：1、这个腊猪手在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可

2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好

3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净

4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了

5、最后放入高压过中放入海带，压16分钟

6、温馨提示：所有使用高压锅的朋友都一定要记住，锅中的气必须要放完才能打开盖子，如果要想快速放气的话，可以用冷水直接冲凉，这样是迅速的方法，其实不太建议大家这样做

7、最后直接装入汤碗当中就可以了，只要在上面放一点胡椒粉和大蒜叶或者是香菜和葱花都是可以的，不需要放太多的调味品，吃的就是原滋原味

五、腊猪脚杆怎么炖好吃？

    炖腊猪脚杆这道菜味道鲜美，肉质烂糊，营养丰富。下面是我常用的几种炖腊猪脚杆的方法：

1. 用什么材料：腊猪脚杆需要用低温存储的腊汁和新鲜的肉类或蔬菜一起炖煮。可以使用猪脚、牛肉、鸡肉或豆腐等。

2. 预处理：对于腊猪脚杆，需要先将它表面的盐分和油脂去除，再切成合适的大小。对于肉类，需要腌制或焯水后再炖煮。

3. 炖煮的方法：可以选择压力锅、慢炖锅或普通的砂锅来进行炖煮。一般需要将材料放入炖锅中，加入适量的水，开启炖煮模式进行烹饪。炖煮时间根据材料的的大小和状态而定，一般需要炖煮数小时至一晚。

4. 调味：在炖制过程中可以根据自己的口味适量添加调料，例如盐、糖、胡椒粉、鸡精等，也可以加入一些蔬菜或豆腐增加营养和口感。

5. 预后：最终的预后需要将炖好的腊猪脚杆盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可享用美味的腊猪脚杆了。

希望这些方法可以帮助制作出喜欢的口感和味道的腊猪脚杆！

六、腊猪脚炖大白豆怎么炖好吃？

腊猪蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时，

步骤2

大白豆用开水泡发，

步骤3

至表面起斑纹，

步骤4

腊猪蹄洗干净，冷水下锅淖水

步骤5

凉水冲洗，

步骤6

冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋，

步骤7

高压锅压三十分钟，

步骤8

自然泄压，放盐、鸡精拌匀，

步骤9

盛入汤盆即可，

步骤10

可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。

七、腊猪脚炖土豆怎么做好吃，腊猪脚炖土豆的家常做法？

腊猪蹄炖土豆果的做法步骤

1

干土豆用清水泡上两小时

2

腊猪蹄洗净剁块儿，放入锅中

3

加入适量的清水，大火煮开

4

加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

5

加入少许醋

6

腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时

7

起锅前加入蒜苗即可

八、腊猪蹄子怎么炖最好吃湘菜？

做法：1、这个腊猪手在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可

2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好

3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净

4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了

5、最后放入高压过中放入海带，压16分钟

6、温馨提示：所有使用高压锅的朋友都一定要记住，锅中的气必须要放完才能打开盖子，如果要想快速放气的话，可以用冷水直接冲凉，这样是迅速的方法，其实不太建议大家这样做

7、最后直接装入汤碗当中就可以了，只要在上面放一点胡椒粉和大蒜叶或者是香菜和葱花都是可以的，不需要放太多的调味品，吃的就是原滋原味

九、香辣腊猪脚做法湘菜？

材料

主料：猪蹄

辅料：白萝卜

调料：姜、葱

做法

1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。

2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜切成片。

5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。

6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。

8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。

9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。

十、腊猪脚怎样炖？

笋干炖腊猪蹄

主料

腊猪蹄500g,泡发笋干400g

辅料

盐适量，生姜1块

步骤

1.准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。

2.生姜拍扁。

3.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。

4.冲洗干净。

5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。

6.加入适量的清水。

7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。

小贴士

新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味，并继续煲10分钟（这样没有生盐味），使盐和烫融为一体，不需要任何调料已经很鲜美了！