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湘菜香菇的做法大全? 香菇肉片湘菜家常做法?

2025-01-08 18:07:56湘菜1

一、湘菜香菇的做法大全?

湘菜香菇的做法:

主料

香菇适量

辅料

蒜适量

葱适量

调料

盐适量

蚝油适量

油适量

剁椒适量

酱油适量

做法步骤

1.香菇用开水泡发。

2.蒜切成蒜末。

3.香菇洗净切好放入碗里加入盐油,蚝油,蒜末拌匀。

4.上锅蒸15分钟。

5.蒸好后,加入剁椒酱油和葱花,淋上热油,即可。

二、香菇肉片湘菜家常做法?

食材:香菇150克 里脊肉150克 青椒1个 姜1块 大蒜2瓣 

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

步骤:

1.香菇洗净,切成厚片,青椒去蒂,切小块,里脊肉切薄片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片炒至变色后盛出待用

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

3.锅中留底油,放入姜丝、蒜片炒香,放入香菇炒至出汤汁,放入肉片、青椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可

三、香菇猪肚炖鸡做法大全?

1、 先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水

  2、 准备好所有配料

  3、 先把胡椒略炒出香气,这样功效更好

  4、 把红枣十粒,适量枸杞子,和胡椒塞进猪肚

  5、 然后把鸡也小心的塞进去

  6、用牙签封住开口

猪肚炖鸡墨鱼汤的做法?

  主料:干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)

  辅料:姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)

  做法

  1、提前一晚上将干墨鱼浸泡,期间换水2--3次,洗净

  2、猪肚冲洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净

  3、墨鱼,猪肚切细

  4、将墨鱼,猪肚,(香菇,)姜,花椒(用纱布包好),冰糖放入砂锅,加入适量冷水。先大火煲开,再小火煲2--3小时

  5、当墨鱼猪肚香气四溢,柔嫩可口,准备出锅前5--10分钟时,放入适量盐,枸杞。

  6、关火,盛出,即可。

四、红薯粉香菇炖鸡的做法大全家常?

红薯粉用凉水泡好, 香菇洗净备用 ,鸡肉切成块,锅里加冷水放进鸡肉,开锅后去除沫,加上自己喜欢的调料,放进香菇,炖十二分钟后,放进红著粉,炖熟即可。

五、湿香菇炖鸡家常做法?

香菇洗净焯水备用,炒锅放油爆香葱姜放入鸡块翻炒,加盐酱油料酒水炖至半熟时加入香菇炖透即可。

六、香菇洋葱炖鸡家常做法?

材料

鸡胸肉 100g,冬瓜一节 洋葱 1/4颗,葱段 些许,水 600ml,盐 些许,白胡椒粉 些许,酒 一大

做法

1、鸡胸肉洗净,切成小片,用 醃料 醃半小时。冬瓜切片,洋葱洗净切丝,葱切段。

2、热锅,倒入些许橄榄油,放洋葱及葱段下去炒香,再倒入冬瓜片翻炒,倒入水,加进 调料 拌匀,大火煮开,小火炖煮十分钟,再放鸡肉下去,小火再煮五分钟即可。

七、香菇板栗炖鸡家常做法?

原料:

本地鸡半只、水发香菇(发香菇的水可留着一会烧鸡时用)、木耳(最好选用云耳)、腐竹、去壳板栗(板栗上内膜一定要去干净)。

调料:

老抽、蚝油、姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂叶、红糖、料酒。

做法:

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香;

2、然后下已经斩成细件的鸡,开大火待鸡肉内多余的水分爆干后,加老抽、红糖、料酒调味,后将鸡肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水(注意第一次洗香菇的水不要,因为会有沙)月桂叶、蚝油,再次试味,味道合适后改上锅盖,改中火焖煮约 15分钟,汤汁基本收干即可起锅。

八、香菇炖鸡家常做法桃子?

香菇对半切开,鸡肉切块,冷水下锅,放入姜、料酒,煮开撇去浮沫,捞出鸡肉,重新烧水,倒入鸡肉,放入姜片、花椒、料酒,盖上盖子小火炖20分钟,倒入香菇,再炖半个小时,放入盐即可。

九、香菇炖鸡骨的做法大全?

主料

鸡骨3根

香菇3朵

辅料

姜3片

小葱2棵

食盐适量

做法:

1.砂锅内加入2大碗水,放入姜片和葱段。

2.把鸡骨冲洗一下放入砂锅中。

3.中火煮开后撇去浮沫,改小火加盖炖上20分钟左右,然后放入香菇。

4.加入香菇再煮15分钟,香喷喷的香菇炖鸡骨汤就可以出锅了。

十、香菇炖鸡家常做法王刚?

食材用料

鸡腿2个   干香菇1把

葱姜适量   料酒2勺

酱油少许

方法步骤

1,将鸡腿清洗干净,加上干净的水,浸泡30分钟,去除其中的血水,鸡肉控水后,加上一勺酱油拌好,腌制一个小时;

2,干香菇事先放入水中浸泡至泡发,将香菇搓洗干净,挤干水,炒锅中添上少许的食用油,放入葱段、姜片、八角和香叶;

3,小火煸出香味,加入鸡块,翻炒一会,待慢慢看到鸡肉的颜色变深后,加上少许的料酒,放入事先切好的香菇,同时在锅中加上水;

4,用热水炖,刚刚没过鸡肉便可,开始炖煮,差不多20分钟的时间,将鸡肉炖至软烂的时候,可以尝一下口味,觉得味淡了加上点盐调味;

5,继续炖一会,转大火,收浓汁,鸡块就做好了,关火,将炖好的香菇鸡块盛出在碗中,就可以上桌了。

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