湘菜菜谱？ 野外聚餐菜谱？

一、湘菜菜谱？

主料：鱼头500克

辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，

做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜

2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。

3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。

4.蒸鱼时把葱蒜切碎，把葱蒜均匀的撒在鱼头上。

5.另起锅放一大勺油烧至冒烟，把烧热的油均匀的淋在鱼头上。

二、野外聚餐菜谱？

野餐外带的菜品 猪肝、鹌鹑蛋、芹菜、白花生、素菜、红皮花生、核桃、黑米、糯米、豆类、玉米、红薯 漠漠格桑花开 幼儿园春游野餐 海苔、肉松、黄瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋、午餐肉、沙拉酱、米饭、盐、香油、芝麻、芦笋、培根、海盐黑胡椒...

三、家人聚餐菜谱？

以下是适合家庭聚餐的菜谱建议：作为开胃菜，可以准备一道色香味俱全的凉拌海鲜沙拉，搭配新鲜蔬菜和柠檬汁调味。

主菜可以选择烤鸡腿，配以香草和柠檬的调味料，烤至金黄酥脆。

另外，还可以准备一道香煎三文鱼，搭配奶油蒜蓉酱汁，口感丰富。

作为素菜，可以炒一道蔬菜炒饭，加入豆腐和鲜蔬，营养丰富。

最后，作为甜点，可以尝试制作一道巧克力慕斯蛋糕，口感细腻，甜而不腻。这些菜品既美味又适合家庭聚餐，能够满足不同口味的需求。

四、单位聚餐菜谱？

以下是一个可能的单位聚餐菜谱，涵盖了热菜、凉菜、汤品以及主食，菜品丰富，适合大多数人的口味：

凉菜：

拍黄瓜：清爽解腻，适合夏天食用。

凉拌海带：口感爽滑，富含营养。

麻辣豆腐皮：香辣可口，开胃下饭。

热菜：

红烧肉：肥瘦相间，入口即化，深受大家喜爱。

宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，搭配花生和辣椒，味道独特。

鱼香肉丝：肉丝滑嫩，搭配木耳和胡萝卜，色彩诱人。

清炒时蔬：选用新鲜蔬菜，清淡爽口。

汤品：

紫菜蛋花汤：简单易做，营养丰富。

西红柿牛腩汤：牛肉软烂，汤品浓郁。

主食：

米饭：软糯可口，搭配热菜食用。

馒头：松软香甜，深受北方朋友的喜爱。

此外，还可以准备一些水果和甜点作为餐后小吃，如切好的西瓜、哈密瓜等水果，或者简单的蛋糕、饼干等甜点。

具体菜单可根据大家的口味和需求进行调整。如果需要更多的菜品选择或有特殊饮食要求（如素食、无辣等），可以进一步扩展或调整菜单。

五、湘菜员工餐菜谱？

可以根据具体需求和口味偏好进行调整，以下是一些常见的湘菜员工餐菜谱示例：

1. 辣椒炒肉：将猪肉切成薄片，用辣椒、蒜末、姜末等调料炒制，加入适量的盐和酱油调味。

2. 湘味红烧肉：将猪肉块煮至八成熟，然后用糖、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜等调料进行红烧，最后加入适量的水和盐，慢慢炖至肉变得酥软。

3. 口水鸡：将鸡肉先煮熟，然后撕成丝。再加入辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末等调料拌匀即可。

4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用辣椒豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末等调料爆炒，最后加入适量的水和盐，稍微煮一会儿。

5. 湘菜炖菜：可以选择莴苣、茄子、豆角等蔬菜，加入适量的肉类或豆腐，用酱油、盐、蒜末等调料进行炖煮，慢慢炖至菜肴入味。

这些菜谱只是一些常见的湘菜员工餐示例，具体的菜品选择和调料使用可以根据实际情况进行调整。同时，为了保证员工餐的营养均衡，建议搭配一些清淡的蔬菜汤或凉拌蔬菜作为配菜。

六、正宗湘菜火锅菜谱？

水法海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。

全家福做法：

　　1、海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。

　　2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

　　3、锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。 答案补充 全家福是江浙菜一道吉祥讨喜的年菜，材料繁多但适合按个人喜好随意改变，口味鲜美，营养丰富。

分享

分

七、纯湘菜宴席菜谱？

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果

八、中秋湘菜家宴菜谱？

中秋是一个传统的家庭团聚节日，也是品尝美食的好时机。湘菜以其独特的口味和丰富的菜品种而闻名。以下是一个中秋湘菜家宴的菜谱，供您参考：

辣椒炒肉：湘菜的经典菜品之一，选用猪肉、辣椒和调料炒制而成，味道香辣可口。

剁椒鱼头：以鱼头为主料，加入大量剁椒和调料蒸制而成，味道鲜美，是湘菜中的招牌菜之一。

湘味小炒肉：选用猪肉、青红椒和豆豉等调料炒制而成，味道香辣可口，是湘菜中的经典菜品之一。

酸辣土豆丝：以土豆为主料，加入醋和辣椒炒制而成，味道酸辣可口，是湘菜中的经典素菜之一。

油炸臭豆腐：选用臭豆腐和调料炸制而成，味道香脆可口，是湘菜中的特色小吃之一。

毛氏红烧肉：选用猪肉为主料，加入糖色和调料炖制而成，味道酥烂可口，是湘菜中的经典荤菜之一。

蒜蓉蒸茄子：以茄子为主料，加入蒜蓉和调料蒸制而成，味道清香可口，是湘菜中的经典素菜之一。

湘式烤麸：以烤麸为主料，加入调料烤制而成，味道香酥可口，是湘菜中的特色小吃之一。

以上菜谱仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行适当调整。祝您中秋家宴愉快！

九、过年家庭聚餐菜谱？

在我们家过年家庭聚餐菜谱，锅包肉地三鲜，干煸豆角，糖醋排骨，糖醋里脊，清蒸鱼，各种各样的海鲜，还有一些小凉菜，小炒菜等等。

十、广西家庭聚餐菜谱？

在广西家庭聚餐中，我们可以尝试以下菜谱，结合了广西特色食材和口味：

1. 桂林米粉：作为广西特色美食，桂林米粉口感爽滑，味道鲜美。可以提前准备米粉，搭配炖牛肉、酸笋、花生、豆芽等食材，最后淋上热汤和酱料，即可享用。

2. 酸辣鸡杂：鸡杂洗净后，用料酒、生抽、姜丝、蒜末、小米椒等腌制 20 分钟。然后烧热油，将鸡杂翻炒至五成熟，加入泡辣椒、豆芽、洋葱等蔬菜，继续翻炒。最后加入生抽、醋、糖、盐等调味料，炒匀即可。

3. 柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉具有鲜、辣、爽、酸、烫的特点。准备螺蛳粉食材，包括螺蛳、米粉、豆芽、蔬菜等。将螺蛳炖煮至熟，捞出沥干。烧热油，爆香蒜末、姜片、辣椒粉，加入炖好的螺蛳翻炒。最后加入米粉、豆芽和蔬菜，淋上热汤，撒上葱花即可。

4. 邕城脆皮肠：选用猪肉馅，加入盐、糖、五香粉、料酒、生抽等调料拌匀。将肉馅灌入洗净的猪大肠，放入锅中炖煮 1 小时。捞出晾凉，切片即可。

5. 桂平绿豆糕：将绿豆煮熟，磨成泥，加入白糖、桂花、熟糯米粉拌匀。将拌匀的绿豆泥放入模具，压成饼状。最后用糖粉装饰即可。

6. 荔浦芋头：芋头去皮，切片，蒸熟。锅中烧热油，将芋头片煎至两面金黄。加入蒜末、生抽、糖、盐等调味，翻炒均匀即可。

7. 腐乳炖排骨：排骨洗净，用料酒、生抽、腐乳、姜丝、蒜末等腌制 20 分钟。烧热油，将腌制好的排骨翻炒至五成熟，加入泡发的木耳、蘑菇等食材。最后加入生抽、糖、盐等调味，小火慢炖 30 分钟即可。

8. 水果拼盘：广西水果丰富多样，如荔枝、香蕉、火龙果、百香果等。将各种水果洗净切块，摆放在盘子里，即可享用。

以上菜谱仅供参考，您可以根据个人口味和实际情况进行调整。在家庭聚餐中，最重要的是大家开心、团圆的氛围。祝您和家人用餐愉快！