平菇汤的家常做法？ 平菇家常做法蘑菇汤？

一、平菇汤的家常做法？

准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。

具体制作步骤如下：

1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎末，装在一个小碗里备用。

3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。

4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。

5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微微变黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。

6.接着倒入辣椒片翻炒。

7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。

二、平菇家常做法蘑菇汤？

首先需要准备我们的用料，平菇，鸡蛋，盐，酱油，香菜，五花肉，花生油。第一步，将蘑菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分，这样重复是为了把蘑菇里面的汁挤掉。第二步，锅里放花生油，五花肉，酱油炒一下。第三步，锅里下入蘑菇再翻炒几下。第四步，锅里添加适量的水，还有盐，然后水开后再转小火煮个六七分钟。第五步，开大火将鸡蛋打散淋入汤里。第六步放上香菜，搅拌一下就可以出锅了。

三、羊肉平菇汤家常做法？

食材准备:小白菜200g 青菜200g 平菇100g 薄切羊肉片200g

1.首先准备半锅清水，将食材:小白菜、青菜、平菇清洗干净切断分别放入锅中

2.将买来的羊腿肉或其他部位肉切成薄片，准备少许葱段

3.起锅将锅中蔬菜煮沸，放入羊肉片，葱段

4.滴少许食用油

5.倒入适量料酒去腥

6.倒入适量胡椒粉，这样羊肉汤味更鲜美，再撒适量食用盐调味

7.大火转中火煮3到5分钟就可以出锅啦

8.美味制作完成

四、平菇的家常做法大全儿童？

【食材】：平菇400克，小葱段10克，生姜5克，香菜1根，老抽1克，生抽5克，陈醋2克，鸡精1克，料酒2克，香油1克，水淀粉适量，盐适量。

做法:1.平菇择去根蒂，洗净后沥干水分用手撕成小细条，小葱段切两段，生姜切片，香菜切段。

2.撕好的平菇条放入碗里，加入葱段，姜片，老抽，生抽，陈醋，鸡精，料酒和适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3.蒸锅中倒入水烧开，拌好的平菇条倒入盘中，放入蒸锅里盖上锅盖用大火蒸煮15分钟后取出关火。

4.用筷子把蒸熟的平菇条夹出，先放入盘子里，蒸出来的汤汁倒入小碗中待用。

5.开火烧热油锅不放油，倒入汤汁烧开，淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时加入香油搅拌均匀关火，起锅后把汤汁浇在装有平菇条的盘子里，撒上香菜叶即可。

五、冬瓜平菇汤的做法大全？

冬瓜排骨平菇汤冬瓜排骨平菇汤是一款家常类汤品，制作原料主要有冬瓜、排骨、平菇等。

中文名冬瓜排骨平菇汤

主要食材冬瓜半斤，排骨二斤

辅料平菇二两

调料精盐、味精、香油

快速

导航

制作方法1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，3.冬瓜切厚片，4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，5.冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

六、番茄平菇汤的家常做法？

番茄平菇汤家常做法如下

01将蘑菇去根蒂撕成小块。

02坐锅烧水，（水能没过蘑菇即可）开锅后，倒入撕好的蘑菇。再次开锅后三分钟左右捞出。

03将捞出的蘑菇放入盆中，加凉水后捞出攥干备用。

04将鸡蛋破壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

05坐锅，在锅中倒油少许，油热后加葱姜，翻炒，加蘑菇，翻炒，加水。

06开锅后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。（边搅拌边倒)

07加盐，加味精，开锅后即可。

七、平菇汤煮多久能熟，平菇汤的家常做法？

平菇鸡蛋汤的做法

1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用

2.葱和香菜切小段

3.将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀

4.用水勾芡少许淀粉

5.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。

八、做法，平菇肉丸汤怎么做好吃，平菇肉丸汤的家常做法？

主料平菇200克猪肉末150克小白菜2棵 辅料色拉油适量盐适量胡椒粉1/2勺淀粉2勺小葱3根生姜1块水1000毫升

步骤

平菇肉丸汤的做法步骤11.备好主食材

平菇肉丸汤的做法步骤22.平菇洗净撕成小块，小白菜洗净

平菇肉丸汤的做法步骤33.肉末加淀粉、油、胡椒粉、盐

平菇肉丸汤的做法步骤44.搅拌均匀

平菇肉丸汤的做法步骤55.锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味

平菇肉丸汤的做法步骤66.放平菇炒2分钟

平菇肉丸汤的做法步骤77.加水后大火煮开

平菇肉丸汤的做法步骤88.煮开后调小火

平菇肉丸汤的做法步骤99.取一勺肉搓圆丢进锅中

平菇肉丸汤的做法步骤1010.肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味

平菇肉丸汤的做法步骤1111.起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅

平菇肉丸汤的做法步骤1212.撒小葱

九、长腿菇汤家常做法大全？

长腿菇适量，肉适量，料酒适量葱适量姜适量油适量，淀粉适量

1.长腿菇切掉根部掰成小块，肉洗干净切薄片，加入料酒盐抓匀加入淀粉一点水抓匀没有颗粒腌制十分钟

2.葱姜切成沫，锅里烧干水份倒入一勺油加入葱姜沫炒香，倒入水加入长腿菇煮熟，加入肉片煮熟加盐调味

十、川味平菇汤的家常做法？

原料:1.主料:平菇400克,猪肉末200克。

2.配料:去皮荠荸8只,鸡蛋一只。

3.调料:老姜碎、葱花、盐、鸡精适量。淀粉20克。

做法：1.将平菇洗净,撕成小块待用.将荠荸切碎,越碎越好.

2.将荠荸碎、肉末、鸡蛋（如果为了菜色好看，只要蛋清，俺每次都放上整只，自己吃不待客）、盐、鸡精、水淀粉（放了鸡蛋后，要不了多少淀粉）充分的搅拌，搅拌得越久越好,至少15分钟，在搅拌的过程中,分次加入少量的清水,让肉末将水充分的混合吸收,做到干稀适度,这样煮好后的丸子不死板，没有发硬的感觉，口感细腻。

3.将锅烧热,放油,用盐炝锅,渗入清汤或清水,放入老姜碎,大火烧开,放入平菇煮5分钟,把火略关小一些.

4.用小勺子将搅拌好的肉和荠荸末,一个一个的挖到汤里,当然最好是用手来搓或挤丸子,会做得园园的,成菜好看一些,自己一家人吃,就偷个懒,不用把满手都弄的是肉末,就用小勺子吧.

5.待全部都挖到汤里后,把火开大一些,煮到丸子变成白色熟透,就做好喽,起锅撒上葱花,上桌喽.

成菜汤白味鲜,平菇嫩滑,肉丸子细嫩爽口,因为有荠荸,肉丸子有一点点脆脆的,还有一丝丝甜,哈哈,反正就是很好吃,你尝一尝就知道那味道的鲜美.