香芋蒸排骨，怎么做？ 香芋蒸排骨怎么做啊？

一、香芋蒸排骨，怎么做？

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可

二、香芋蒸排骨怎么做啊？

香芋蒸排骨做法如下

1、食材：排骨500克，芋头300克，豆豉10克，生姜10克，油3克，盐5克，葱10克，酱油3克，料酒2克，生粉5克，豆豉蒸酱3克。

2、步骤/方法：排骨洗干净，沥干水，放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；PS：用开水烫一下，再沥干水更好。

3、芋头去皮，洗干净，切小方块；

4、所以食材都准备好了，其中生粉5克，加15克清水拌均成糊；

5、芋头块放下面，腌制好的排骨放上面，晒上豆豉、姜丝，再把拌均生粉糊淋再上面，再淋一勺豆豉蒸酱；

6、适量的清水煮沸；

7、用蒸架把是隔开，放入芋头排骨碟；8、大火煮沸水，转为中火，蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关，每个人灶火不同，略有不同。

9、蒸好芋头排骨成热，晒上葱花，稍微拌均一下即可；

三、香芋蒸排骨热量？

香芋蒸排骨的热量相对较低。1. 香芋是一种低热量、高纤维、含有多种维生素的蔬菜，在蒸排骨的过程中，香芋作为排骨的搭配菜肴，可以增加香气，提升口感，但不会对热量造成太大影响。2. 排骨是一种高蛋白、高热量的食物，但是在蒸的过程中，由于没有添加额外的油脂等高热量的调味品，因此蒸出来的排骨热量相对较低。此外，蒸排骨的做法也比较健康，不会产生过多的热量，更有利于健康饮食。综合来看，香芋蒸排骨的热量适中，可以作为一道低热量、高营养、健康美食来享用。

四、湘菜香辣蒸排骨做法？

用料

排骨 500克生抽 适量盐 适量料酒 适量蒜 1头姜 适量香葱 适量十三香 适量金针菇 适量

蒸排骨（超简单易做）的做法步骤

步骤 1

1.洗排骨：把排骨剁成小块儿，清水泡15分钟。一定要提前泡至少15分钟，因为有血水，要不蒸完会发现菜里有血条（你懂的）。泡过后冲洗两遍备用

步骤 2

2.初步腌制：洗好的排骨加入适量盐、十三香、料酒、生抽，拌匀。放旁边腌制15分钟

步骤 3

3.加料腌制：把蒜、姜切碎，入蒜臼，加少量盐，捣成泥。加入初步腌制的排骨中，抓匀，腌制5分钟。这一步主要是取蒜和姜的汁，如果没有蒜臼，那就切的尽量碎点。蒜和姜最好是新下来的，或者饱满多汁的，这样出来的味道才好。

步骤 4

4.铺盘：把金针菇去根洗净，均匀铺在盘子上做底。也可以用香菇，切片铺底，这个看个人爱好了，做出来都好吃的。只是金针菇省事一些。

步骤 5

5.上锅：把腌好的排骨码入盘子，汤汁一块儿倒进去。上蒸锅，开火，蒸50分钟。

步骤 6

6.出锅：蒸好，撒上葱花装饰，盖上锅盖焖2分钟，让葱花入味。然后就可以吃了。

五、香芋蒸排骨选什么排骨？

猪小排

1.准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。

2. 排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。

3. 排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。

4. 蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。

5. 往蒜末上淋一大勺热油激出香味。

6. 接着在蒜末里再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油拌匀。

7. 将拌好的蒜末酱倒入排骨上拌匀腌15分钟。

8. 再加一勺淀粉拌匀。

9. 香芋块铺在盘子底部，排骨铺在香芋块上面。

10. 蒸45分钟，蒸好后点撒葱花或香菜、小米辣，趁热开吃吧。

六、香芋蒸排骨怎么做才好吃？

用料：排骨500克、芋头80克、小葱10克、姜8克、盐5克、味精3克、鸡粉3克、蚝油30克、生抽20克、生粉20克

做法：

1.将芋头洗净去皮，切成小块备用。

2.葱白切段，葱叶切片，姜切片。

3.将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。

4.把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。

5.把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面。

6.放入锅中，大火蒸20分钟。

7.出锅后，撒入小葱花。

七、香芋蒸排骨是怎么做的？

材料：排骨300克，芋头300克，姜1个，生抽适量，蚝油适量，米酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，柠檬片2片，葱

制作步骤：

1、排骨清洗干净,浸泡去血水，排骨沥干水分。

2、然后腌制排骨:加姜,盐,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,生粉,再加两片柠檬,搅拌腌制30分钟。

3、芋头削皮切小块,铺在盘底,芋头上撒适量盐。

4、将腌制好的排骨摆在芋头上面，浇适量油，隔水蒸35分钟。

5、蒸好洒上葱花,可以开吃了

八、香芋蒸排骨的做法？

香芋蒸排骨是一道口感软糯、香气扑鼻的传统家常菜肴，做法如下：

所需食材：

- 猪肋排 500克

- 草莓香芋 1根

- 小葱 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 猪肋排先用流水洗净，然后用刀划几刀，这样可以让调料更好的渗透。加入一小勺盐，适量料酒，搅匀，腌制大约 20-30 分钟。

2. 草莓香芋用清水洗净，去皮、切成薄片后，上面再切几个花刀。

3. 小葱切段，姜片切成片。

4. 将已经腌好的猪肋排放到蒸盘里，再摆上切好的香芋片。

5. 肉和香芋上撒上一些盐、生抽和蚝油。

6. 最后再加上少许擀过的生粉，撒上切好的葱和姜。

7. 然后在水蒸锅中放入肉和香芋，高火蒸大约 15-20 分钟（时间根据肉的大小来定），直到熟透即可。

8. 关火后，将锅盖打开 让盘子里面的汤汁水分蒸发干就可以开吃啦。

小提示：

1.腌制时间不要太长，最好是从冰箱中取出来 30 分钟后再进行腌制，这样肉会更入味。

2. 如果你不能忍受生姜的味道，也可以把姜片去掉，只留下香味即可。

九、香芋南瓜蒸排骨做法？

香芋南瓜蒸排骨是一道口感细腻，味道香甜的传统菜肴。下面是一个简单的做法：

材料：

- 排骨：500克

- 香芋：250克

- 南瓜：250克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 米醋：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将排骨切成块，放入锅中焯水煮片刻，捞出漂洗干净。

- 香芋去皮切块，南瓜去皮去籽切块。

2. 腌制排骨：

- 在一个大碗中放入腌料：姜片、料酒、盐、生抽和米醋。

- 将焯水过的排骨放入碗中，搅拌均匀，保持腌制约15分钟。

3. 准备蒸锅：

- 将蒸锅加热至水开。

- 取一个适合蒸锅大小的盘子或碟子，底部涂上少许食用油以防粘。

4. 排骨蒸煮：

- 将腌制好的排骨均匀地放入蒸盘中。

- 放入香芋和南瓜块，摆放整齐。

- 将蒸盘放入已经加热好的蒸锅中，盖上锅盖开始蒸煮。

- 大火蒸煮30-40分钟，直到排骨变熟软。

5. 完成：

- 蒸好的香芋南瓜蒸排骨出锅即可食用。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，并根据喜好添加一些葱花或者其他配菜作为装饰。

这是一个简单的香芋南瓜蒸排骨的做法，您可以根据个人口味进行调整。祝您做出美味可口的香芋南瓜蒸排骨！如有其他问题，请随时向我提问。

十、怎样做香芋蒸排骨？

香芋蒸排骨的做法

1.准备材料

2.准备辅料

3.把排骨洗净用辅料和料酒抓匀腌制十五分钟

4.香芋切块铺在蒸碗底下

5.把腌制好的排骨铺在香芋上

6.蒸锅放水大火蒸二十五分钟

7.蒸好的香芋排骨拿出来用盘子倒扣即可