有什么好吃的菜既方便又简单？

椒麻鸡

配料:

三黄鸡一只、葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒面少许、花椒面少许、油少许、芝麻少许、花生米少许、糖少许、味精少许、盐少许、花椒少许、大料少许、料酒少许

烹饪步骤:

1.三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时

2.将鸡放入凉水锅中开火

3.准备好葱，姜，花椒，大料

4.锅开后撇去浮沫

5.放入葱，姜，花椒，大料，料酒煮10分钟。一定不要超时，十分钟后关火盖上盖子焖上

6.准备一盆纯净水放入冰箱或加入冰块。

7.当煮鸡的锅温度降到一半后取出鸡放入冰水中彻底冰凉

8.冰凉的鸡捞出控干水分

9.准备葱姜蒜沫。姜葱，姜，蒜沫，泡椒一勺花椒面酱油，盐，糖放入碗中

10.锅中放油烧热

11.将热油倒入碗中，搅拌后备用

12.继续做油炸红油

13.取鸡汤三勺

14.将鸡汤，酱油汁，辣椒油混合

15.将鸡切块放入盆中将料汁倒入腌制腌制时间越长越入味。

16.上桌时放入芝麻，花生碎，香菜沫，看看你喜欢吗！

菜谱小贴士: 这道菜有点小麻烦但是真的很好吃，每次做都能吃光，天热这道菜很开胃，麻辣可根据个人口味定夺，放入冰箱口味更佳。

应该是买的菜吧,呵呵玩笑,我本人觉得虎皮椒做起来简单做出来也好吃.1选比较个小的甜椒去尾洗静,用刀拍扁,2油入锅烧开,放入椒,盖锅盖中火焖一分多钟,开盖放盐少许,加少许水,搅拌即可.根据自己的口味可加点肉丝或箭蛋之类的.试试吧:)