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公司食堂菜谱600例(职工餐厅一周食谱600例)

2023-04-29 13:08:16湘菜2

一、公司食堂菜谱公开吗?

公司食堂的菜谱,要根据食堂吃饭就餐人数的多少,采购人员每周要去采购2到了次,每次,要采购的食物,调料,肉类,菜品和主食,都要由炒菜的大师傅,列出详细的请单,以便进行采买,另外,公司食堂,每周都会把这一周的主食,副食,每天吃什么莱,而且还要荤素搭配,把菜谱公布。

二、公司食堂一周菜谱?

1、星期一

早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;

中餐:油爆草虾、辣子鸡块、、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;

晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、清炒上海青。

2、星期二

早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;

中餐:回锅肉、油焖牛腩、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;

晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、蒜泥空心菜。

3、星期三

早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;

中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、鸡毛菜;

晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、夜开花。

4、星期四

早餐:水饺(青菜、肉丝);

中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、

晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、

5、星期五

早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;

中餐:甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝回、杭白菜;

晚餐:咖哩鸡块、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。

星期六、、梅干菜烧肉 、橄榄菜肉碎四季豆 、芹菜炒干子 、醋溜藕片 、西红柿蛋花汤

星期日、红烧大排 、清蒸鱼 、雪菜肉丝 、香菇青菜 、烩三鲜 、萝卜汤

三、公司食堂为啥要提供菜谱?

方便就餐人员、为釆购提供依据、后厨制作的依据、财务留存审计。

大多数公司食堂都提前提供并公示菜谱,有很多好处的:首先是能让就餐人员预先看到菜譜选择性就餐,并且能对菜譜提出意见和建议。

釆购员釆购食材时,莱谱是主要依据之一,结合厨师及仓库保管员提供的数量,就可以进行釆购。

后厨在制作时,菜譜是主要依据,对厨师来说提供了极大的方便。

财务在报帐时,菜谱也是报帐的依据之一,留存起来。备将来审计证据。

四、公司食堂一周菜谱秋冬?

以上的菜单只能是个建议,秋天干燥应该做点败火的菜品,冬天冷,就做点保暖的菜品,例如羊头之类的!凉菜就少做或不做,建议你把鸡鸭鱼类放到晚上做,因为白肉含脂肪少,吃了不容易长膘,午饭做猪牛羊之类的红肉,秋冬天不要买西瓜,因为肠胃不好的容易拉肚子!

五、食堂菜谱大全?

(分荤菜,素材,汤,主食)  一: 荤菜类:  木须肉  红烧肉圆  椒盐鸡翅  水煮腰片  土豆烧牛肉  盐水鸭肫  椒盐排骨  熏鱼  梅干菜扣肉  红烧肉  虎皮扣肉  雪菜烧黄鱼  盐水鸭  红烧鸡腿

六、闽南食堂菜谱?

闽南食堂的菜谱丰富多样,可以满足不同口味的消费者。常见的菜谱有以下几种:

1、葱香炒肥肠:肥肠选用有新鲜味的山苏肉,用葱爆出香气,即可享用。

2、咕噜肉:精选葱、姜、蒜等香料,将新鲜五花肉炒尽香味即可上桌。

3、香菇滑鸡:选用新鲜的香菇,和新鲜的母鸡,爆出菌菇的香气,口感鲜美。

4、瓦煲仔饭:以鲜虾仁等新鲜海鲜,结合新鲜的毛豆,用瓦煲将其慢炖而成。

5、青蛙黄焖:以上海青蛙为主料,本味色,根据自己口味加入料酒及其他调味料,炖而成。

七、食堂西餐菜谱?

有:煎牛排,炸鸡排,汉堡包,鸡米花,蔬菜水果沙拉

八、大学食堂菜谱?

1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅,是一道经典的家常小吃,使用鸡中翅腌制而成,味道鲜美,操作简单,辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。

2、水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式,在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭

九、食堂春节菜谱?

春节讲究团圆祥和吉利喜乐,体现在菜谱上有:饺子,红烧鱼,炸年糕,红烧肉,糖醋里脊,炸鸡柳,卤牛肉,大丰收,大盘鸡,鸡蛋炒西红柿,辣椒炒木耳山药,糖拌莲藕,孜然炒烤肉,卤凤爪,卤猪脚,卤猪耳,蒜茸小油菜,牛肉炒蒜苔,羊肉炒皮牙子,等等。

十、机关食堂菜谱?

星期一菜单

早餐

主食:牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、

面点:蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、

稀食:豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆

菜品:茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱

小菜:竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝

饮料:咖啡、酸奶

午餐

凉菜:素什锦、凉拌海带丝

热菜:咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、

三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜

面点:糯米糍、曲奇饼

饮料:红茶、橙汁

主食:米饭、馒头

汤羹:番茄鸡蛋汤、绿豆汤

水果:西瓜、苹果

晚餐;

热菜:红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆

主食:米饭、牛油花卷

汤羹:绿豆汤

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评论列表

游客
游客
2023-12-16 11:00:35

这篇文章对于辩论性话题进行了全面平衡的分析。

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