野鸡炒辣椒(辣炒野鸡的做法)

一、辣炒野鸡的做法，辣炒野鸡怎么做好吃，辣炒野鸡？

辣炒野鸡的做法先把野鸡切碎过水,放油锅中。大火猛炒,再加入辣椒，及其它调味料。

二、野鸡蛋怎么炒？

野鸡蛋和平常的鸡蛋炒法一样，先把鸡蛋打碗里打散，炒菜锅里到油，油热鸡蛋到进去就可以炒了

三、熏野鸡肉怎么炒？

食材食谱热量：879.7(大卡)主料野鸡一只方法步骤将买来的野鸡（最好买现杀的)剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块,切块大小要适中。将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油。在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入其中，直至炒出为止。将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等作料后，移到小火慢炖，炖至肉熟烂为止。汁浓稠时，盛入盘中或碗中即成。炖野鸡色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。

四、野鸡炒咸菜的做法？

原材料：

1.主要材料：净野鸡肉250 克，水煮花生米（去衣）50 克，辣椒干25 克，咸菜100克

2.调味品：麻椒、生姜片、葱段、米酒、食盐、生抽、醋、淀粉和面粉、白砂糖、 大蒜、骨头汤、色拉油。动物油。

制作方法：

1.将野鸡肉用花刀轻轻地拍松，切割成四方的丁，盛入碗内，加食盐、生抽、米酒、淀粉和面粉翻拌，辣椒干去籽，切割成段，在碗里放米酒、生抽、白砂糖、骨头汤、木薯淀粉调成料汁。

2.炒菜锅放灶火上，下动物油烧至六成热，放进辣椒干段炸呈淡黄色，再加麻椒炸一下，下咸菜，鸡肉炒散，放进姜、蒜、葱炒一下，烹入料汁，再炒一下，随后添加花生仁，淋入醋、色拉油，颠翻一下即成

五、辣椒炒辣椒做法？

辣椒去蒂洗净切段，大蒜切碎。起锅烧油，下入大蒜炒香，再倒入辣椒翻炒，然后倒入食盐、豆豉和酱油炒匀出锅即可。

六、辣椒炒肉和肉炒辣椒？

辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。

肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。

七、野鸡怎么炒好吃又营养？

干炒鸡

用料

鸡一只

洋葱一个

蒜适量

姜适量

干辣椒适量

花椒适量

辣椒适量

葱适量

胡萝卜半根

生抽适量

蚝油适量

豉油鸡汁(可有可无)适量

盐适量

糖少量

胡椒粉少量

生粉少量

油适量

步骤 1

全鸡切块

步骤 2

加入适量蚝油，生抽，盐，少量胡椒粉和生粉，拌匀

步骤 3

在鸡肉腌制同时准备适量干辣椒(根据个人口味和干辣椒的辣度)，花椒(根据个人口味)，辣椒(依据个人口味，用彩椒也可以)，适量葱(葱白和葱叶分开)，姜，蒜，洋葱，胡萝卜(可有可无)

步骤 4

先放适量油，把鸡放入锅内炒到8成熟然后放入盘子里备用

步骤 5

把步骤三准备好的食材放入锅内爆香(随后放胡萝卜)，葱花不放

步骤 6

闻到香味后，把鸡肉倒进锅内翻炒

步骤 7

加入少量生抽，豉油鸡汁，盐，翻炒 出锅前撒上少许糖，翻炒 撒上葱花，装盘 大功告成！

八、如何做干炒野鸡？

1.超市买的野鸡 收拾干净

2.放油慢慢炒

3.炒干，然后放辣椒，花椒，盐，料酒，生姜。 炒得差不多了，再放酱油，最后放高压锅焖一下

4.用油慢慢炒

5.炒干了，然后把野鸡回一下锅

6.出锅前放点紫苏

7.装盘就可以

九、辣炒野鸡怎么做？

主料： 野鸡3只 辅料： 油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 青椒适量 剁椒适量步骤：

1.干野鸡洗净2.切成小块3.锅里放水，放入干野鸡煮5分钟4.捞出控干水5.锅里放油烧热6.把干野鸡放进去，爆炒7.炒至肉变得酥酥的时，倒如少许水，放入姜丝8.放入大蒜米9.放青辣椒10.放适量剁椒11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐小贴士：

1、野味一定要洗干净哦。

2、油稍微多放一点，边炸边炒。

3、炒得发干时，可适量放点水，炒至收汁即可。

4、酥酥脆脆的，骨头都很美味哦。

十、野鸡肉炒咸菜怎样做？

材料：净野鸡肉250 克，水煮花生米（去衣）50 克，辣椒干25 克。

调味品：麻椒、生姜片、葱段、米酒、食盐、生抽、醋、淀粉和面粉、白砂糖、 大蒜、骨头汤、色拉油。动物油。

制作方法：

1.将野鸡肉用花刀轻轻地拍松，切割成四方的丁，盛入碗内，加食盐、生抽、米酒、淀粉和面粉翻拌，辣椒干去籽，切割成段，在碗里放米酒、生抽、白砂糖、骨头汤、木薯淀粉调成料汁。

2.炒菜锅放灶火上，下动物油烧至六成热，放进辣椒干段炸呈淡黄色，再加麻椒炸一下，下鸡肉炒散，放进姜、蒜、葱炒一下，烹入料汁，再炒一下，随后添加花生仁，淋入醋、色拉油，颠翻一下即成。