野山椒炒鸡胗怎么做好吃(野山椒炒鸡胗做法窍门)

一、鸡胗炒什么炒好吃？

鸡胗炒萝卜干，鸡胗切片用盐料酒生抽腌十分钟，锅烧油爆鸡胗再下姜蒜干辣椒，下萝卜干翻炒调味出锅

二、鸡胗炒香菇怎么做好吃？

首先先下葱姜蒜，辣椒，然后下鸡胗然后再下香菇再来爆炒

三、鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？

推荐几种鸡胗的做法，老少皆宜，营养美味

1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！

2家常香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲。

3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？荤素搭配，好吃至极！

4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！

5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！

6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！

吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。

四、农家青椒炒鸡胗怎么做好吃？

主料

鸡胗 ：50

青椒 ：200

辅料

盐 ：适量

葱 ：适量

油 ：适量

酱油 ：适量

具体步骤

第一步

1.先准备好两个青椒

第二步

2.将青椒洗干净，然后挖空去瓤

第三步

3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛入盘子中

第四步

4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片

第五步

5.把切好的鸡胗盛入碗中

第六步

6.准备好适量的葱，然后切成葱段

第七步

7.在炒勺中加入适量的油加热

第八步

8.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中

第九步

9.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪

第十步

10.然后在加入适量的酱油和盐

第十一步

11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中

第十二步

12.用炒勺翻炒几下即可

第十三步

13.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用

烹饪技巧

1、因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了

五、干鸡胗怎么炒好吃？

烹饪步骤：

1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

2.锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

3.加腌好的鸡胗大火翻炒

4.翻炒至鸡胗变色

5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6.加入青蒜翻炒

7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可

六、腌鸡胗怎么炒好吃？

炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓

转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒，待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅

七、冰冻鸡胗怎么炒好吃？

把冰冻的鸡胗焯水之后，切成小块，然后用二荆条的辣椒炒出来爆炒

八、熟鸡胗怎么炒好吃？

熟鸡胗个人觉着爆炒比较好吃，将鸡胗切成条状，油熟之后放入鸡珍，加入盐，少量的生抽，耗油，翻炒均匀，在盛出之前记着放一些韭菜提鲜。

九、怎么做炒鸡胗？

1、将鸡胗洗净平放在菜板上，在鸡胗隆起部分平行划几刀，在倒过来竖着划几刀，形成花的形状。

2、将切好的鸡胗放入开水锅中，过水十几秒钟，直至鸡胗成穗状捞出，清水洗净备用。

3、将洋葱、生姜去皮切块，红辣椒、青椒切条备用。

4、锅里倒入油、花椒、红辣椒、生姜炒出香辣味。

5、将鸡胗花倒入锅中快速翻炒，加入酱油和盐。

6、加入洋葱、青椒片，大火翻炒入味。洋葱变色后即可起锅。

十、鸡胗怎么做好吃，鸡胗的家常做法？

1、鸡胗洗净对半切开，热油放改好的刀的鸡胗。

2、中火炸到金黄色捞出控油备用。

3、另起一锅放油，放葱姜蒜炒香。

4、倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀，加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺 辣椒粉，继续翻炒出香味。

5、关火，撒白芝麻，小葱花，翻拌均匀盛出。

扩展资料

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。