豆豉炒肉的做法家常做法(豆豉炒肉的做法家常做法视频)

一、豆豉炒肉的家常做法？

主料 ：五花肉 300g ，

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

二、豆豉炒肉做法？

豆豉炒肉的做法

主料

豆豉250g 五花肉100g

辅料

姜5g 蒜5g 花生油20ml 鸡粉2g

步骤1五花肉切片

步骤2姜切丝，蒜切片

步骤3热锅下油，先放少许姜、蒜炝锅

步骤4再放入肉片翻炒

步骤5炒至出油

步骤6放入豆豉

步骤7炒出香味

步骤8加水及剩余的姜，蒜炒匀

步骤9烧一分钟，加鸡粉炒匀关火即可

步骤10盛盘

三、豆豉肉家常做法？

主料

500g猪肉

配料

适量油

适量豆豉

适量大蒜

适量生抽

适量料酒

适量糖

制作步骤

1、豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

4、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧。

7、压20分钟。降压揭盖拿去。

8、满室飘香的豆豉蒸肉。

小贴士

1、腌肉时放点点油可以劈除肉腥味。

2、直接用砂锅慢火炖熟烂，口感更佳。

四、豆豉炒大葱家常做法？

一、用料

豆豉一小碗 一小碗

野葱一把（薤xiè白） 一把

压榨菜籽油 半小碗

二、豆豉炒大葱的做法步骤

步骤 1

豆豉从瓮中舀一碗出来

步骤 2

葱清洗干净，掐去发黄的叶尖和叶，葱的颈干部位可以把外皮去掉，须看个人喜好去留。然后切碎，可以短法1厘米碎或长法3至5厘米段备用。

步骤 3

尖底传统铁锅，入油，（因此小菜为极度量少品，尖底传统铁锅可以小灶小火，加些许油在锅底就有一层比较深的油，而不容易烧糊。）不习惯菜籽油青味的可以把油烧出泡沫并等泡沫消失就可以，下豆豉煸炒几下，收下坛子气，下葱翻炒几下，变色起锅装碗即可。

五、陕南豆豉炒肉做法？

主料

300g猪肉

配料

油30g

盐8g

姜15g

50g豆豉

白酒20g

制作步骤

1 原料：豆豉，猪肉

2 热锅下肥猪肉粒翻炒，直至猪油出。

3 出油后放姜翻炒一下

4 接着放瘦猪肉翻炒至变色

5 准备豆豉，阳江豆豉很出名，买了原油姜豉。

6 放豆豉翻炒

7 放加少热水，豆豉容易出味，盖锅盖煮两分锺

8 闻到豆豉香味，再翻炒几下，即可

六、浏阳豆豉炒肉做法？

五花肉切片

姜切丝，蒜切片

热锅下油，先放少许姜、蒜炝锅

再放入肉片翻炒

炒至出油

放入豆豉

炒出香味

加水及剩余的姜，蒜炒匀

烧一分钟，加鸡粉炒匀关火即可

七、豆豉炒辣椒的家常做法？

用料：青椒 5个蒜 3瓣豆豉 一大勺，不加盐的葱 适量生抽 1勺陈醋 1勺

 做法:

1、青椒去籽排散切段，方便入味。豆豉有20多粒，不打算单独加盐。蒜瓣切成小块。

 2、适量的花生油加热炒软辣椒焦皮变软也可以不加油直接炒，不粘锅干烧伤锅还是加一点油。

 3.将豆豉蒜瓣加入炒软辣椒中，炒出香气

 4、加生抽调色，锅边倒入陈醋，加入葱段翻炒均匀即可出锅，感觉淡口可加点盐。

 5、豆豉炒辣椒完成

八、豆豉炒腌肉的家常做法？

腌肉的时候可以加上生粉、盐和酱油，下面是具体做法：准备材料：西芹1根，腰果200克，盐适量，淀粉2勺，肉片200克，胡萝卜一小块，蒜头2瓣，花生油适量，花生酱一小勺 1、把肉片放入碗中，加入少许生粉、少许盐和一小勺酱油拌均匀腌制片刻。2、西芹切成菱形块，放入开水锅中烫至断生。3、烫西芹的时候，把腌好的肉片拿出来准备煸炒。4、将腌好的加少许油倒入锅中，炒至断生之后装碗备用。5、锅里倒少许油，微热的时候放入两个蒜头煸炒。6、先倒入胡萝卜翻炒，稍微炒一下后将西芹也倒入一起翻炒。7、大火炒到西芹差不多熟了，放入猪肉一起翻炒。8、加入少许花生酱，再加入腰果翻炒均匀，放少许盐，就可以出锅了。9、装盘后，西芹腰果炒猪肉就可以开始享用了。

九、豆豉炒豆腐的家常做法？

备用食材：北豆腐500克，腊肉豆豉20克，韭菜适量，小米椒适量，大葱适量，酱油适量，鸡粉适量，盐适量；

制作过程：第一步，将北豆腐用清水冲洗一遍，切成小块，空气炸锅预热4分钟，放一张油纸，将豆腐块放进去，炸10分钟，直至一面金黄，翻面再炸5分钟；

第二步，炸好的豆腐放在盘子中，同时将大葱切成段备用；

第三步，韭菜择洗干净后切成段，同时将小米椒以及腊肉豆豉准备出来；

第四步，炒锅预热，加上油，凉油下入大葱段和豆豉，一起煸炒出香味；

第五步，待腊肉豆豉炒出香味的时候，放入之前煎好的豆腐一起煸炒；

第六步，接着放入酱油调味，翻炒均匀后，下入韭菜继续煸炒；

第七步，韭菜稍微变软后，放入切成段的小米辣，最后放入鸡粉和少许的盐调味，就可以关火盛出开吃了。

十、豆豉炒胡豆的家常做法？

把新鲜的蚕豆剥掉外壳，再去掉内壳。

2/6

锅内烧油，放入肉末，炒散备用。

3/6

锅内烧油，放入豆豉炸香。

4/6

加入蒜片，蚕豆炒30秒。

5/6

加入水，盖上锅盖煮至水微干，加入肉末翻炒均匀。

6/6

放入一勺盐，一勺白糖，辣椒段。翻炒均匀就可以了。