生培根可以烫火锅吗？

培根当然能做为火锅食燃悉早材了，现在很多火锅餐厅也开始提供培根作为火锅食材了。

但是培根质量很重要啊。一般的火锅餐厅使用的是较为便宜的培根，入锅涮后容易散开，说明培根原料使用的是碎肉。

一定要选用荷美尔经典精肉培根，脂肪含量少，不油腻，涮过之后不会陆老三开，满满的烟熏香味，实打实的肉感。除了火锅之外，冬天还可以做很多其他的菜谱。

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦皮雀肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

营养成分：培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、 碳水化合物等元素。

禁忌：

1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；

2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；

3.患有急慢性肾炎者忌食；

4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。