素小炒配菜(素小炒配料)

一、小炒牛肉配菜？

　　一般小炒牛肉的配菜有洋葱、小米椒、野山椒、香菜、酸菜、芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。

二、小炒肉的配菜？

小炒肉的配菜有青红尖椒，豆豉

原料

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肉 (200g)

白糖 (15g)

青红尖椒 50g

豆豉 20g

1/配菜切好备用

青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的肉片。

2/锅中炒肉

将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备用，锅中加适量的油，油热后下入蒜子爆香。

3/放入配菜

爆香后倒入青红尖椒，辣椒炒至断生后下入豆豉，适量的蚝油，翻炒均匀后下入肉片。

4/炒熟即可

翻炒均匀加入酱油，适量白糖，大火翻炒1分钟左右，时间到后即可出锅装盘。

三、春饼配菜春饼配菜小炒黄的作法？

食材:主料：洋白菜：100g、五花肉：100g、虾仁：3只、鸡蛋：1个、粉丝：50g、胡萝卜：50g辅料：油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、木耳适量步骤：

1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。

2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。

3.粉丝泡发。

4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。

5.用余下的油，先煸熟肉丝。

6.放入葱花和虾仁炒熟。

7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。

8.调入盐，适量白糖、一勺醋。

（不需要太咸，吃时还要放酱）

9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。

10.很香滴哦！

四、小炒蒜苔怎么配菜？

小炒蒜苔是一道口感爽脆、回味无穷的下饭菜，搭配一些其它菜肴会更加美味。以下是几种搭配小炒蒜苔的方式：

1. 炒肉片：用瘦牛肉、瘦猪肉或者鸡胸肉等快炒至八成熟，加入小炒蒜苔翻炒，口感更加丰富。

2. 炒豆腐干：将豆腐干切成薄片，与小炒蒜苔一同热油爆炒，豆腐的鲜香与蒜苔的清香相得益彰。

3. 豆角炒蛋：将鸡蛋打散加入豆角中一起翻炒，再加入小炒蒜苔继续翻炒，口感丰富。

4. 炒香菇：将香菇切片，在油中煸炒出香味，加入小炒蒜苔一同翻炒，清爽可口。

以上是我推荐的几种小炒蒜苔的搭配方法，希望能对你有所帮助！

五、素小炒配料？

准备好所需要的食材，将食材清洗干净

2、将韭菜切寸段，葱，姜，干辣椒切成需要的大小备用

3、锅中放少许油，将豆芽入锅稍微煸一下捞出备用，这样做出来豆芽不会出水

4、锅中放油，放入小料煸炒出香味

5、倒入豆芽，韭菜根煸炒片刻（韭菜根不容易熟，所以先放）

6、再放入韭菜叶

7、倒白醋

8、淡盐酱油

9、放五香粉

10、放盐

11、放鸡粉，大火翻炒均匀即可出锅

12、美味下饭

六、荷塘小炒素做法大全？

食材清单：

胡萝卜 50克 荷兰豆 80克

莲藕 80克 银耳（干） 8克

盐 适量 糖 少许

油 适量 鸡精 适量

水淀粉 适量 木耳（干） 8克

烹饪步骤：

1、木耳、银耳加水浸泡

2、荷兰豆洗净撕去筋，放入盘中

3、莲藕对半切开，再切成薄片

4、胡萝卜斜切块再切薄片

5、木耳去蒂用手撕成片，放入碗中

6、银耳去蒂，切小块，放入盘中

7、锅中烧开水，放入莲藕焯水一分钟

8、再放入胡萝卜

9、荷兰豆焯水一分钟

10、再放入木耳焯水半分钟

11、奖所有焯水的蔬菜倒入漏勺中

12、放入凉水中浸泡至凉，然后倒入漏勺控水

13、锅中倒入油烧热后把所有的食材倒入锅中，翻炒均匀

14、加入盐、鸡精、白糖、水淀粉、翻炒均匀即可，这样一道美味的荷塘小炒就做好了

七、素小炒的家常做法？

【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许

【制作】

1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；

2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；

3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；

4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；

5. 随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；

6. 待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即可出锅。

八、素素锦有哪些佩服配料配菜？

素什锦配料

漳浦小包白 1颗,干香菇 5朵,黑木耳 1朵,白萝卜 少许,红萝卜 少许,油炸豆包 1片,金针菇 半包,绿豆小宽粉 1球,小黄瓜 少许

九、3道小炒荤素搭配？

三道小炒荤素搭配的种类有很多。

第一种肉片炒丝瓜。首先把瘦肉买回来，切成一片一片。丝瓜去皮切成小方块。瘦肉下锅炒熟。装出备用。丝瓜放进锅里翻炒至八成熟。再把瘦肉倒进去，加上调味翻炒几分钟至完全熟了之后即可。

第二种牛肉炖土豆。

第三种肉末茄子丁。

十、韭菜鸡蛋素小炒怎么炒？

韭菜鸡蛋小炒想炒好也不难，记得我下面的步骤。

首先取6个鸡蛋，打入碗中，打散没用，鸡蛋液里加少许料酒去腥，少许盐入底味备用。

韭菜摘净，清洗，控干水分，切成寸段备用。

葱姜切丝，干辣椒切段（不吃辣可以不放)备用。

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，成型后倒出，备用。

另起锅烧油，油热倒入葱姜辣椒爆香，倒入韭菜段快速翻炒，倒入鸡蛋，加少许盐，南德，快速翻炒半分钟，出锅。韭菜鸡蛋炒好了，你满意吗？