特色精美小炒肉图片真实(特色精美小炒肉图片真实高清)

一、特色农家小炒肉的做法？

1、五花肉去皮后，给它切成两毫米左右的厚片，将肉片加少许盐料酒腌制放入盘中备用，准备青红椒块（喜欢吃辣的青红椒换线椒）。

2、锅烧热，烧热之后加入少量的油滑锅，滑锅的目的是防止五花肉粘粘，油热之后放入肉片，将猪肉煎出来，煎至微黄。

3、放入姜蒜炒香之后，放入青红辣椒翻炒均匀。

4、开始调味，加入适量盐少许蚝油 加入适量生抽从锅边淋入 ，然后翻炒至青红椒断生，最后淋入少许淀粉勾芡。

5、出锅装盘。

二、小炒肉为什么叫小炒肉？

因为小炒肉是一道家常菜，主要原材料就是猪肉，没有特别的名字

三、人造肉真实图片？

人造肉，这两年在一群“硅谷精英”大佬的炒作下，从概念到试验品，突然在小圈子里变成了明星产品，并且还不是吹理念，甚至已经出现在了某些快餐店里，很多人欢欣鼓舞，认为脱离传统畜牧业的时机到来了。但如果对河南附近的老一辈说起这种新兴事物，多半会不屑地回答：这人造肉都吃几十年了，超市里就有卖的。

河南不少地区，确实有一种叫“人造肉”的食物，从七八十年代就出现在各家各户的餐桌上，它并不是真正的肉，而是一种豆制品，外表看起来像豆皮、腐竹，但制作方法完全不同，

这种人造肉是用一种特殊的机器，用大豆和一些辅料直接膨化而成的，豆香味也更加的浓郁，有着极为特殊的味道，吃过的人基本上很难忘记，一种区域化的特产，历经三十四年经久不衰，是有它独特的魅力的。

当然河南的人造肉是一种豆制品，并不是一种真正的“肉”，这也是特殊环境下的特殊产物，以前每到过年的时候，河南老一辈的购买年货的清单里，肯定会有人造肉的，因为物美价廉，一般人家天天吃肉负担不起，但经常吃点人造肉还是毫无压力的。

五花肉炒人造肉

人造肉以前是很少有人搭配肉来炒的，大多是炖白菜的时候吃。毕竟有肉了，谁还会去吃人造肉呢？但其实这两种东西是绝配，五花肉的油脂渗入到人造肉中，味道极佳，还真有些吃肉的感觉。

食材：人造肉、五花肉、辣椒、蒜苗；生抽、蚝油、盐、糖适量。

1、人造肉热水浸泡20分钟至完全泡软，人造肉没腐竹那么“娇气”，直接放锅里煮开关火，浸泡20分钟就完全泡发了，切成适合的宽度。五花肉切片，辣椒和蒜苗改刀备用。

2、铁锅中少量底油，放入五花肉翻炒至略微焦黄，油脂渗出。

3、放入一些葱段、蒜瓣“后炝锅”出香味，加入2勺生抽炒出酱香味，加入泡发的人造肉翻炒。

4、加入2勺蚝油，半勺糖，适量的盐翻炒均匀，加入小半碗水，转大火。

5、盖上锅盖，焖煮大约3分钟左右，人造肉不能干炒，需要有一点汤汁。

6、出锅前，加入辣椒和蒜苗段，翻炒均匀，淋入少量香油即可出锅装盘。

——老井说——

人造肉和腐竹是不同的两种豆制品，原料都是大豆，但腐竹是煮豆浆挑出来的“油皮”，人造肉是将大豆或压过油的“豆渣”放入专用的机器加热膨化而成的，制作方法和口感完全不同，但理论上营养价值不如腐竹。

四、诸城特色小炒？

1、诸城烧肉

诸城烧肉是起源于乾隆年间的一道传统美食。以猪头肉为原材料，先煮再熏蒸制成。

2、诸城辣丝子

诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。

五、萍乡小炒肉和农家小炒肉？

在萍乡是一样一样的，都是小炒肉

六、小炒肉教程？

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

七、小炒肉做法？

1、先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。

2、先把准备的新鲜猪肉拿出来，用干净水把肉洗好，洗好后把水分控掉，然后把准备的青葱拿出来，同样的用水洗一下，洗好后分切成段，再把姜和蒜瓣拿出来，都先去掉外皮，再用水都洗干净，洗好后弄一下水，先把蒜瓣拿出来切末，再把姜拿出来切片，然后把备好的干辣椒拿出来，和备切好的食物放一起待用。

3、开始把控水的猪肉拿出来，把肉放到干净的切菜板，然后用刀把肉均匀的切片，切好后找个干净的碗出来，把备切的猪肉片放进去，再把生粉，料酒，生抽，花生油适量的放进去，然后用手一起拌匀，放在一边开始腌制，腌制个二十分钟左右，然后再找个干净的碗，把待用的干辣椒放进去，再准备一点温水放进去，把干辣椒泡个七八分钟。

4、找个干净的锅出来，开火再把油适量的倒进去，等到锅热后把切好的姜和蒜，放进去爆炒出香，出香后把腌好的猪肉片拿出来，放进热锅炒个三四分钟，炒好后找个干净的碗，盛到碗里备用就好了，再把泡好的干辣椒拿出来，把水分给控掉。

5、找个干净的锅，开火倒油进去，再把干辣椒放进去炒，把干辣椒爆炒出香，然后再把猪肉放进去，炒一会把青椒拿出来，快速的洗干净分切开，放进炒锅用大火一起炒，炒一会把适量的盐和鸡精放进去，再把生粉和适量水拌一下倒锅里，然后再把葱段拿出来，放进炒锅里翻炒，炒熟出香味就能关火了，最后把食物盛出来，这个菜就完全的做好了。

八、小炒肉热量？

答；小炒肉热量〔194大卡〕。

用料

五花肉 200g

青辣椒 50g

姜 10g

大葱 10g

蒜子 10g

老抽 3g

鸡精 适量

料酒 5g

胡椒粉 1勺

老干妈 1勺

做法步骤

1、猪后腿肉肥瘦分离

2、切成薄片备用，我这里瘦肉没有腌制，也可以将瘦肉适当腌制一下

3、葱切小段，姜蒜切片

4、螺丝椒切滚刀块，不放油下入锅中煸炒

5、炒至辣椒皮起泡下入适量食盐炒匀后盛出备用

6、起锅烧少许油，油热下入肥肉大火煸炒，肥肉出油后下入瘦肉继续煸炒

7、瘦肉变色后下入葱姜蒜，炒出香味后下入适量老抽上色，适量料酒和胡椒粉去腥，一点点白糖调味，适量鸡精提味

8、下入一勺老干妈，下入炒好的辣椒继续翻炒均匀

9、即可出锅装盘

九、小炒肉段子？

一头猪只做一盘小炒肉！看了这段方知，年羹尧才是古今第一大吃货。早年间，梁章钜考中进士之前，曾经住在北京一位侍御家中。侍御家里经常吃一道菜，就是小炒肉，味道佳美，这道菜也是侍御最喜欢吃的一道菜。

厨子要讨好他，也给他做小炒肉，滋味比侍御家的小炒肉差得太多，梁章钜斥之为“寸炒钱绳”，很少下筷子。看似随便的一道小炒肉，如果讲究起来，可以做得十分奢华。

十、小炒肉怎么洗肉？

小炒肉先用冷水对其清洗，然后再用清水对其浸泡，半小时后把其捞出，这样小炒肉就算洗干净了