鸡汁脆笋炒肉的做法大全(鸡汁脆笋炒肉的做法大全窍门)

一、辣椒肉炒鸡汁脆笋怎么做？

先把肉炒一下，再加入辣椒和脆笋，然后加鸡汁，盐，白糖，香油，蚝油调味

二、清炒脆笋的做法大全？

1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。

2、做法如下：把竹笋剥皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。

3、把竹笋从中间开始撕成丝。

4、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

5、把适量的水倒入锅里，然后烧开，水烧开后把竹笋撕倒进去过水，之后捞出来沥干。

6、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去，然后用筷子把所有的食材一块拌匀。

7、拌匀之后就做好了，盛盘即可完成！

三、木耳炒鸡汁笋的做法？

食材清单

主料

干木耳

10克

鸡蛋

2个

辅料

大葱

1段

生姜

1块

大蒜

2瓣

红椒

20克

青椒

20克

佐料

料酒

半勺

盐

半勺

胡椒粉

2克

醋

半勺

生抽

半勺

烹饪步骤

步骤1准备食材：干木耳10克，鸡蛋2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，红椒20克，青椒20克。

步骤2将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵。

步骤3青红椒切菱形片。

步骤4葱姜蒜切片。

步骤5鸡蛋磕入碗中打散备用。

步骤6锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干。

步骤7锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

步骤8锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒翻炒半分钟，加入木耳、料酒半勺大火翻炒。

步骤9放入鸡蛋，调入盐半勺、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺翻炒半分钟即可出锅。

四、王栏树鸡汁脆笋做法？

鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝。

2.炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀。

3.炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀。

五、生笋炒肉的做法大全？

生笋炒肉的做法

食材：

三层肉200克 / 春笋300克 / 蒜瓣10克 / 大葱1小段 / 小米椒6个 / 生抽1汤勺 / 盐适量

烹饪步骤

- step1 -

春笋去壳，小米椒去杆

- step2 -

剥好壳的春笋洗净下锅加一勺盐煮5分钟，再捞出放冰水中浸透，然后撕成小块，挤掉多余的水分备用。

- step3 -

把准备好的春笋片切丁，小米辣还有蒜瓣以及大葱也一样切好备用。三层肉切成厚薄一致的肉片备用。

- step4 -

将切好的三层肉下锅榨干出油，把肉片推一边，下小米辣，大葱和蒜瓣爆香，再混合三层肉片翻炒均匀。

- step5 -

最后放入准备好的笋丁翻炒均匀，起锅前调入盐和生抽，再次均匀翻炒后即可

六、肉炒海笋的做法大全？

主料 4种

水笋

2根

胡萝卜

半根

青椒

1条

五花肉

100g

辅料 1种

鸡粉适量

调料 3种

油适量

盐适量

酱油适量

烹饪步骤 11步

步骤1

水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）

步骤2

青椒一个切长条备用

步骤3

水笋切长条，胡萝卜切长条

步骤4

五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟

步骤5

锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出

步骤6

加胡萝卜丝翻炒

步骤7

加水笋丝翻炒

步骤8

加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。

步骤9

加入青椒丝翻炒

步骤10

加入肉丝翻炒

步骤11

最后调味后盛出即可食用。

小贴士

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。 2、最好用水淀粉勾茨下。 3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。

七、腌笋炒肉的做法大全？

主料

小竹笋500g

腌肉100g

辅料

葱2根

蒜苗2根

糟辣椒2勺（小）

调料

香醋1勺（小）

酱油1勺（小）

味精1g

盐1g

腌肉炒竹笋的做法步骤

1. 将葱、蒜苗洗净，葱切粒，蒜切段备用。

2. 将摘来的小竹笋去壳。

3. 去壳后洗净。

4. 冷水下锅，焯一遍水。（目的在于炒的时候更容易熟）

5. 焯好水后，捞出用冷水洗净后切段。

6. 腌肉切片。

7. 将腌肉下锅，炒出猪油。

8. 将小竹笋下锅翻炒至八成熟。

9. 然后在锅中加入糟辣椒，蒜苗，酱油，香醋，味精和盐调味。

10. 搅拌均匀后方可出锅，撒上少许葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.竹笋的根部一定要去除，不然嚼起来会像柴一样，影响口感。2.也可以清炒，不需要添加糟辣椒。

八、脆笋红花肉的做法？

材料

竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

做法

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

九、炒脆肉脆做法？

步骤 1

猪肉切片后，加入上述用料（小葱除外），然后玩命搓揉肉片，可中途加入适量清水，直到揉到肉酱合一。

步骤 2

锅里下油，大火爆炒，肉片熟后，加入小葱段，翻炒，起锅。

十、笋炒肉做法？

食材：

小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）

笋炒肉的做法步骤:

步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。

步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。

步骤3：红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用。辣椒可以根据喜欢，增减，别太辣哦。

步骤4：炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅，记住：不需要放油，就是干炒，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩，好吃。

步骤5：锅里倒入适量的油，倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒，猪肉油呲呲，很香

步骤6：把小笋倒入锅，与猪肉翻炒，接着放红辣椒，加红辣椒不仅颜色好看，更香，更辣，很下饭。

步骤7：放酱油、盐、翻炒入味，最后放香葱，炒均即可。香喷喷，端上桌了。

【小贴士】

1.关于竹笋，是南方独特的美味，大自然的回馈，每年冬季、春节、夏季都有大量的竹笋。我最喜欢春天购买，汆烫密封放冰箱，可以吃一年都不会坏。

2.猪肉要煎至有油，这样就肥而不腻，香喷喷，猪油炒小笋，特别香，特别好吃。

3.辣椒不仅增加食欲，让菜的颜色要好看，好吃也好看。