炒肉酱用豆瓣酱还是面酱好(炒肉酱用豆瓣酱还是面酱好吃)

一、怎么用豆瓣酱炒肉酱？

1、肉切约5mm*5mm的小粒。

2、芝麻进锅子小火炒熟。

3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。

4、锅底留少许油，烧热后，放豆瓣酱进去，小火炒，炒至红油出来，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒干，略加点酱油，糖均匀翻炒后，加两小碗水进去，大火烧开，转中小火，熬到汁比较浓绸时，放葱花，再略微熬一下，即可出锅。

二、炒菜用面酱还是豆瓣酱？

看自己的喜好，想吃面酱炒菜就放面酱，想吃豆瓣酱就放豆瓣酱。

三、炒肉酱用啥酱好？

第一步先买来肉绞成肉馅，然后备好辅料，蒜蓉，姜末，红绿剁椒碎。锅中加油，油热加入辅料炒香然后加入肉馅一起翻炒均匀，加入生抽，料酒，胡椒粉，

然后加入我在烤鸭店买的蘸烤鸭吃的甜面酱（好吃的秘密）翻炒均匀，最后在加入辣椒粉和花椒粉（这个可以根据自己的情况酌情添加）。

四、做猪肉酱甜面酱还是豆瓣酱好？

猪肉酱，甜面酱。还是豆瓣酱好，这个问题因人而异，东北人相对来讲还是用豆瓣酱的比较多。甜面酱都用于卷饼吃，南方人吃的比较多，尤其是北京已经酱肉丝卷饼比较多。

东北人的口味儿偏重，大多数是以豆瓣酱围住，并且豆子是做酱，营养成分比较高的。

五、炒牛肉酱用的面酱用什么？

炒牛肉用的面酱 我用的是甜面酱，因为我的口味偏甜一些。

六、炒鸡用甜酱还是豆瓣酱？

甜酱炒出来的鸡蛋口感细腻柔滑好吃

七、炒肉酱能用红油豆瓣酱吗？

可以用红油豆瓣酱，然后还可以加入生抽，豆瓣酱本身就是调味品

八、炒茄子用什么豆瓣酱好？

这个应该跟地域特色有关,四川的肯定是用郫县豆瓣酱。

九、做肉酱是豆瓣酱还是黄豆酱？

豆瓣酱和黄豆酱其实是一种东西，都可以放。

十、炒鸡用甜面酱还是豆瓣酱好吃？

炒鸡用豆瓣酱炒好吃，豆瓣酱咸香味真好，炒出的鸡符合红烧鸡的特点，增加美味。