湖南小炒肉白色脆脆的是什么菜 湖南小炒肉白色脆脆的是什么菜啊

一、辣椒炒肉里面白色脆脆的是什么？

玉木耳。

在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。

二、牛肉白色的肉脆脆的怎么吃？

菜系及功效：清真菜 水肿食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：清炸脆皮牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉300克

辅料：鸡蛋清50克,番茄60克,香菜10克,萝卜60克,淀粉(玉米)75克,小麦面粉100克

调料：料酒10克,姜1克,大葱1克,白砂糖70克,白酱油5克,味精7克,胡椒粉1克,苏打粉1克,花生油100克

脆皮牛肉的特色：

红、白、黄、绿相间，牛肉片酥香、脆嫩、可口。脆皮牛肉的做法：

1. 番茄洗净切片

2. 糖醋萝卜切丝

3. 香菜洗净

4. 将牛里脊肉的筋膜剔净，切成长方形薄片

5. 牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白酱油、味精、胡椒面、苏打粉、淀粉、姜末、葱末拌匀，腌渍20分钟

6. 炒勺上旺火，入油，烧至七成热，将腌好的牛肉片蘸匀面粉后下勺

7. 炸至外壳香脆，呈金黄色时，倒入漏勺内沥油

8. 将炸好的牛肉片装在平盘内，用番茄片、糖醋萝卜丝、香菜围边即成

脆皮牛肉的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

番茄：西红柿忌与石榴同食

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食

三、农家小炒肉里面脆脆的像木耳又不是木耳，是什么菜来的？

前言 总觉得这个菜太香了，饭吃完了屋里都还有这个香气呢。 其实这个很像我们这里的回锅肉，但是又不是很纯粹。味道还是不是川味，而且配菜也不同， 不过这个很香，我爱吃，连续吃了好多天了 材料 主料：五花肉、木耳； 辅料：大葱、蒜苗、豆瓣、甜面酱、酱油 农家小炒肉

1 五花肉下开水煮熟后捞出，凉了再切片，不然会粘在一起。 木耳撕成小片，葱，蒜苗切成段。

2 锅热后下五花肉，爆出油后加酱油和豆瓣炒香，接着再加甜面酱，炒香后加入葱，蒜苗，扁香，这个时候香味已经很浓了。

3 然后加木耳，盐，味精，可以出锅了

四、煮汤白色脆脆的是什么？

白色脆脆的是银耳。 一般可以用来煲汤喝，还有炒菜吃，也很好吃。他是一种木科的植物。是一个上好的木耳之一，颜色通常是白色，煮熟之后是晶莹透亮。

五、凉拌白色脆脆的是什么？

凉拌菜，透明的脆脆的是海蜇丝，海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切的说是沙蜇皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加盐研制而成，海蜇的营养极为丰富，据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克，碳水化合物4克，钙182毫克，碘132微克以及多种维生素另外目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度，硬度，宽度。

六、脆脆香菜是什么菜？

香菜是伞形科芫荽属植物，本身具有特殊香味，又能辟除食物的异味，是大众餐桌上不可缺少的绿叶。香菜作为一种配菜，每次食用量不大，但用处却不小。香菜性味辛、温，人肺、脾经，有发汗透疹、消食下气的作用。大人小孩外感风寒适合用它，小儿麻疹或风疹透发不畅时也适合用它，饮食积滞、消化不良时更适合用它。

平常用于蒸鱼可以去鱼腥味，最后放在汤中滚一滚能增加香味，秋冬天用来打火锅可以解腻开胃都是非常适合的。说一句题外话，这些带香味的配菜除了能让菜肴增色不少，还能带出鲜香味，用少一点盐也完全不觉得逊色，所以是绝佳“省盐”的招数哦。

七、什么菜，脆脆的？

生菜是脆脆的。因为生菜的口感清脆，带有轻微的甜味，含有丰富的水分和纤维素，可以帮助人体消化、排毒和减肥。此外，生菜也是一种富含营养的蔬菜，含有维生素A、C、K和叶酸等多种营养成分。成除了生菜，牛蒡、芹菜、胡萝卜等蔬菜也有类似的口感，也是脆脆的，而且同样富含营养，可以在日常饮食中多加食用，对于身体健康有很大的好处。

八、八宝菜里脆脆的白色的是什么？

 语音

八宝菜里的白色是白萝卜，腌制八宝酱菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等。也可根据当地盛产的蔬菜，选择配菜。

九、牛身上白色脆脆的是什么？

牛身上白色脆脆的是牛百叶

牛百叶即牛胃，别名，百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸，牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。

十、白色的肉，水多，吃起来脆脆甜甜的菜叫什么了？

您说的是“酥白肉”吧。

白肉挂糊、过油挂浆。蘸清水吃，酥脆、香甜、可口。