炒的肉上面一层长白毛了,还能吃吗 炒的肉上面一层长白毛了,还能吃吗有毒吗

一、醪糟发酵上面长一层白毛能吃吗？

一般能吃。

醪糟长白毛，是一种正常的现象，因为醪糟是用蒸熟的江米（糯米），拌上酒酵经发酵而成的，其酿造过程中，主要由根霉菌与酵母菌共同作用，而白毛只不过是根霉菌繁殖旺盛引起的，所以这只是米酒发酵的正常现象，并不会影响食用。

但按正常标准来说，醪糟长白毛是由于原材料的配比不对，或是由于温度时间不对引起的，因此醪糟要想避免长白毛的话，材料应严格按配比放置，并在整个制作过程中，尽量不要打开盖子或搅动，对根霉菌的繁殖调节进行限制。

二、蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗？

可以吃的。

蘑菇长了一层白毛一般是还能吃的。蘑菇属于一种比较常见的菌类食物，是长期在潮湿的环境下生长，在采摘之后还会导致体内的孢子菌持续释放，会在蘑菇表面出现一层白色的膜，是不影响食用的。在吃蘑菇之前还需要注意观察蘑菇的形状，如果出现腐烂或者是或者是变形，是不可以再次吃的，需要立刻丢弃。

三、香菇上面长了一层白毛还能吃吗？

香菇长白毛了还能吃。香菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是放的时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是香菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。

香菇发霉要警惕黄曲霉毒素

香菇等干制品容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的干香菇一定要谨慎食用。特别是发霉变质以后，内部变质了的，清洗食用也再无营养，洗不干净还会有残留的霉菌，不建议食用。

四、做的米酒上面长了一层白毛能吃吗？

　　米酒上了一层白毛还能吃，米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的菌丝。米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用的过程，缺一不可。　　酒曲与蒸好的大米掺匀以后，其中的根霉菌首先会开始繁殖，并在繁殖的过程中产生淀粉酶，这些淀粉酶进而将大米中的淀粉水解为葡萄糖。淀粉被水解为葡萄糖以后，酵母菌才会开始工作，将葡萄糖分解酒精和二氧化碳。　　在根霉菌与酵母菌协同工作的过程当中，如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖过于旺盛，都会导致米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的菌丝。　　【米酒长了白毛处理方法】　　引起米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛，只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了。　　1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒、　　2、设法把发酵温度降低到正常的范围内（30度）。

五、肉长蛆能吃吗还？

1 不可以食用。

2 肉里长的蛆是由蝇类产卵而孵化出来的幼虫，它们会通过分泌酶类物质分解肉体来获取营养，同时也会带来各种细菌和病毒，对人体健康造成威胁。

3 如果想要保证食品的安全卫生，应该选择新鲜的食材，注意储存和加工的卫生。

如果发现食品有异样，应当立即停止食用并进行处理。

六、平菇上面长了一层白毛还能吃吗？

不能

平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。

七、桂圆肉上长有白毛能吃吗？

羌糖放久了表面有一层白色的东西是发霉变质了，放久了的羌糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉，全称为白色链霉菌。该微生物多在营养丰富的环境下繁衍，时间久了会出现一大片白色毛菌，并且伴随着异味。

羌糖出现白色的霉变，是不能继续服用的。霉变的羌糖在营养成分上已经被瓦解，因为霉菌的繁衍需要营养，所以导致分解了羌糖的原始营养，同时释放其繁衍的营养残渣。因此霉变严重的食物是会散发异味的，假如食用了会引起恶心、头晕等症状。

为了自己身体健康还是不要再吃了

八、蘑菇上面长了一层白毛，还能吃麽？

蘑茹长白毛是可以吃的，蘑茹是一种菌类，由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，蘑菇放时间长长白毛是因为蘑茹老化而导致平菇的孢子长出菌丝来了，这是正常现象，没有毒的，可以吃的。

九、香菇上有一层白毛毛了能吃吗？

香菇上的白毛是香菇的菌丝，并不是香菇霉变，所以能吃，不用担心。

如果您实在不放心，可以在搓洗过程中把这些白毛去除掉。

一般香菇选择购买时候，要挑选菌盖没有撑开的购买，这时候的香菇比较细嫩，口感更好。而菌盖伞撑的比较大的香菇，已经逐步开始衰老，不好吃。

十、东北酸菜上面那层长白毛了还能吃吗？

不能吃了。酸菜上如果出现长白膜的情况的话不建议再继续食用，因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质，在食用之后多多少少都是会对人体健康造成一定的不利影响，而且在酸菜上生长出的白膜的话有的时候可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐开始出现腐坏的情况，一般这种情况的酸菜的话就会出现长白膜的情况，只不过酸菜的腐坏的过程比较长，一般是从内里开始进行所以只看得见酸菜出现长白膜的情况，所以在生活中不建议去食用一些已经开始生长白膜的酸菜，以免在食用之后会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时食用的时候需要及时的注意。