炒肉上面有白色泡沫 炒肉上面有白色泡沫是什么

一、鱼缸水面有白色泡沫？

导致水中有泡沫的原因有如下几种:

鱼的密度大,投饵量多,鱼体上鳞胶等脱落也多,加之喂食后排泄多所致。泡较小。

投喂鱼粉饵料制品,因饵料散开污染了水质或者饵料中过度使用如明胶、羧甲基 纤维素等凝固剂而使水的粘度增加所致;还可能因为颗粒饲料等未被鱼吃完而变质 造成水污染，油性类食物造成水表面张力大,通透性差。繁殖期若不注意,亲鱼排出的卵一部分被鱼吃掉另外一部分或遗留在角落或流进 过滤槽

二、汽车水箱里面有大量白色泡沫？

储水箱里的防冻液冒白沫很有可能是由于汽缸垫毁坏了，自来水管和主油道中国联通，造成 防冻液和汽车机油在发动机发动机缸体上，防冻液混有汽车机油，发生掉色，在气缸压力的效果下，进到水路，在防冻液循环系统工作上便发生白沫。

防冻液起很多脓泡沫塑料也可能是这一缘由导致的。

三、为什么炒肉时会有泡沫？

在炒肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好将其撇去，如果此后再产生白色的泡沫，则主要是肉中的蛋白质，可以保留。

2、煮肉时产生的泡沫比较复杂，其起泡的主要成分是蛋白质，肉中的脂肪以及其他成分都会出现在泡沫中，此外，残留的一些血液也会跑到汤里。

3、原材料的选择：针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。

4、要逆着纹路切：从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路，不同的肉类在切工方面有不同的要求。对于猪肉来说，要逆着纹路切，或者可以斜着纹路切。

四、为什么鱼缸水面有很多白色泡沫？

首先说一下原因：水肥了，开了氧气泵，气泡长时间不破，水面上就会有一层泡沫。为什么会水肥呢？

一方面是你喂的多，另一方面是过滤不行。

看你的问题里似乎只有过滤棉，这是远远不够的，一套完整的过滤系统要包含物理和生化两种，过滤棉仅仅是物理方面——把鱼粪便挡住，你还需要培养有益细菌，分解水里的有害物质。

解决方案：

一，减少喂食量。

二，每天少量换水，1/6差不多，自来水要至少放置一天，水温要和鱼缸里一致。

三，改造过滤，我猜你是用的上过滤，成品缸，改起来很麻烦，加个反气举就可以，不会嫌麻烦就淘宝买，里面放点陶瓷环，细菌屋，珊瑚石之类的，用来培养有益菌，弄好以后运行一段时间水就好了，水温高的话比较快，到时候就可以加大喂食量，水也不用经常换了。

还有一点，养锦鲤最好裸缸，缸里什么都不要放，锦鲤能吃能拉，粪便容易积累在底下，不好。

如果你不想用反气举，我推荐个方法，把鱼缸盖子去了，弄个两大的塑料盒子，可以放在鱼缸上的，一个扎很多眼，放滤棉，下面一个弄个排水口，要高一点，盒子里要能存一些水，然后放我说的那些放在反气举里的滤材，平时只洗滤棉，这样也算有物理和生化过滤了。

五、为什么菜里面有白色的泡沫？

菜里有白色的泡沫，有各种原因。食品中天然有很多东西会起沫。比如说，一些皂甙类（也叫皂苷、皂角苷）的物质就非常善于起沫。所谓皂甙，就是说它们是一些甙类物质，但有点像肥皂一样，能够在水里起泡起沫。每一个品种的皂甙含量不同，有些起沫多些，有些会少些。又比如说，莴笋和生菜茎表皮的白色汁液里也有皂甙，所以用水洗生菜的时候会看到不少泡沫，并不是用农药泡过的缘故。

比如在煮菜的时候可能温度比较高，逐渐就会出现白沫，这是一种正常的物理反应。如果有白色泡沫的话，直接把它去掉就行。这个并不影响后续的烹饪。这个白色泡沫等于是白菜里面的东西，只要把它去掉就没问题了。

六、为什么蔬菜上面有白色泡沫粒？

无害，那是水垢。

从水的成份来讲,只要加热,不管哪种种类的水都会产生水垢。矿泉水烧开后产生了白色漂浮物,是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故,水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙,这种矿物质即使沸腾后也不溶于水,而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色漂浮物.这完全属于正常情况,对人体没有害处,可以放心饮用.网上有传言称水垢里有大量的碳酸镁和碳酸钙，长期喝很容易引发胃结石和肾结石。其实，饮用合格自来水并不会影响健康。

扩展资料：水垢（Water scale）俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质。主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故 。

七、酸菜水面有白色泡沫、怎么办？

酸菜水面上有白色泡沫，怎么办？

这个问题很简单，先用勺子把白色泡沫清理一下，在用新的白菜叶子，把酸菜上面平甫一层菜叶子，这样做酸菜的表面就不会再起白色泡沫了，而且酸菜还不会落上灰尘，如果怕浪费白菜叶子，也可以用北方的段树叶子盖在酸菜上面也是不错的选择。

八、鱼缸里面有白色泡沫怎么回事？

一般是由于鱼密度大，投饵过多，鱼体上鳞胶等物质脱落加之排泄物未及时清理所致。

假如鱼缸中有死鱼或活饵多量死亡，并已开始严重腐败发臭，水中已有腐尸味，这种情况也会产生大小不一的泡沫。

除此之外，投入油脂含量较高的饲料以及长时间不清理鱼缸或不更换鱼缸的水都会导致泡沫产生。

九、火锅里面有白色泡沫是什么？

是因为煮的东西产生了分子较大的嘌呤类物质

火锅汤的表面是一层很厚的油。油很粘稠，表面张力系数大，烧开后大量的水蒸汽从油层下面的汤里跑出来，通过油层时，在油的表面张力作用下就产生出油气泡。表面张力系数大就表面张力也就大，气泡就不容易破，就聚集起很多，成为一层油泡。如果是牛油锅底，刚端上来烧热就有泡沫，说明用的是回收油。因为回收油里面有大量杂质，上锅后加水加热，杂质析出，随水翻滚就会有泡沫。

除了油泡之外，火锅起的白色泡沫是因为煮的东西产生了分子较大的嘌呤类物质，主要成分就是肉类表面的蛋白质和脂肪，以及肉片和内脏中残留的血液。如果下了菜之后泡沫更多了，那十有八九是菜品本身或者菜品加工方面碱性过多造成的。

十、炒肉的时候锅里有很多白色的泡沫是怎么回事？

有白沫是因为肉中的血没有去除干净，只需要在烹饪前将肉焯水，或者煮一下，即可去除白沫，下面介绍做法：

准备材料：猪肉350克、木耳100克、杭椒50克、花椒10克、老姜3片、大蒜2块、老干妈（豆瓣酱）1勺、盐1小勺、白酒（料酒）5ml

制作步骤：

1、清洗好猪肉切成两块备用，木耳用温水泡发后，用剪刀将木耳上的硬疙瘩剪掉，多次淘洗，防止有沙

2、起锅烧水，多放水，后续使用，水开后，放入猪肉、花椒5克、老姜1片、白酒（料酒）5ml，中火煮10分钟，将猪肉去腥，去除浮沫

3、煮肉期间，将杭椒切丝、老姜2片切丝、大蒜拍碎。待10分钟后表面煮熟，即可捞出切片（筷子尖厚度）备用

4、热锅热油，小火下肉煸炒，小心溅油烫伤

5、煸炒至焦黄，将肥肉中的油脂熬出，再放入备好的姜丝、蒜、花椒5克、老干妈（豆瓣酱）翻炒出香味

6、炒香后放入木耳翻炒2分钟，让木耳吸收猪油与辅料香味

7、随后放入杭椒，翻炒1分钟左右

8、放1小勺盐调味，翻炒均匀，即可出锅