雷椒皮蛋咋做好吃又简单 雷椒皮蛋咋做好吃又简单视频

一、皮蛋粥怎么做又简单又好吃？

用料

大米 1杯

皮蛋 4个

里脊肉 300克

姜 3片

清水 适量

盐 1小勺

白胡椒粉 1小勺

香油 1小勺

小葱 2根

做法步骤

步骤 1

东北米洗干净后放入陶瓷锅中加纯净水再加一勺香油浸泡半小时左右，水比米高出一点就行了

步骤 2

皮蛋放锅里煮一下然后用刀切开，这样比较好切。然后姜切丝，葱切成葱花备用。如果不喜欢皮蛋的味道可以直接切开后再在锅里煮一下捞出，这样皮蛋的味道会不那么浓

步骤 3

里脊肉片开成1厘米左右的片，单独用一个锅放一半的姜丝和冷水一起大火煮开（水可以多放点大概是泡米水的三倍），这时米也泡好了，可以直接放旁边的灶上跟肉同步开火煮

步骤 4

肉煮开后撇掉表面的浮末

步骤 5

然后捞出肉和姜丝，汤留着

步骤 6

肉汤倒入旁边煮粥的陶瓷锅里大火煮开后转中小火煲

步骤 7

瘦肉用刀背敲散拍散后撕成条状

步骤 8

有时间的话可以撕细点，喜欢大块点的就粗点然后加入陶瓷锅里

步骤 9

顺便把剩下的姜丝也放进去，皮蛋先加一半留一半后面放，中小火煲50分钟左右，水开后有浮末可以撇出来

步骤 10

大概50分钟后加入剩下的一半皮蛋、盐、白胡椒粉，还有葱花，继续小火煲2分钟后关火焖五分钟就可以出锅了

二、皮蛋怎么煮好吃又简单？

用皮蛋做皮蛋瘦肉粥，既好吃又简单。

三、皮蛋汤做法简单又好吃？

材料：皮蛋适量、粉丝适量、娃娃菜适量

辅料：生姜适量、香菜适量、红枸杞适量

调料：食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

四、皮蛋怎么拌好吃又简单？

以下是一个简单易做的皮蛋拌食谱，你可以尝试一下：

材料：

1个皮蛋

1个小黄瓜

50克豆腐皮

1/4颗红葱头

适量香菜

适量酱油、醋、芝麻酱、糖、盐、香油

制作步骤：

1.皮蛋去壳，切成小块；黄瓜去籽，切成条状，红葱头切末，香菜洗净切碎，备用。

2.将豆腐皮浸泡在热水中，软化后切成丝状，备用。

3.将皮蛋、小黄瓜、豆腐皮放在碗中拌匀。

4.将酱油、醋、芝麻酱、糖、盐、香油和红葱末搅拌成调味汁，倒入拌好的皮蛋等材料中，拌匀。

5.最后加入香菜，拌匀即可。

这道皮蛋拌非常简单，可根据个人口味调整调料的用量。

五、皮蛋怎么做好吃又简单？

皮蛋简单好吃做法的做法步骤

步骤 1

皮蛋切开

步骤 2

一个皮蛋切六瓣

步骤 3

蒜头和小米辣切碎

步骤 4

起油锅

步骤 5

油熬热了倒入

步骤 6

再加3勺醋，也可以加点生抽

步骤 7

淋上

步骤 8

完成

六、菜椒炒什么好吃又简单？

青椒炒肉丝的具体做法：

1、加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。

2、螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。

3、锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦），炒出香味儿。

4、下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。

5、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐（之前肉丝已经码过味了，所以请酌情放盐），最后勾一点点味精，关火，出锅。

七、彩椒炒什么好吃又简单？

1. 食材：西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、红黄彩椒（已清洗）。

2. 将红黄彩椒放在案板上切开。

3. 将切好的红黄彩椒和西兰花下入沸水锅中焯开2分钟后捞出。

4. 起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和红黄彩椒翻炒翻炒。

5. 然后，加适量的生抽。

6. 加适量的盐。

7. 加适量的味精。

8. 调味炒匀即成。

八、怎样腌椒蒿好吃又简单？

椒篙一把、蒜子1个、八角一个、香叶一片、桂皮一块

制作过程

1、先把椒篙放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出后放入盆中晾凉备用

5、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用

6、椒篙晾凉后放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，再把拍扁的蒜子摆在上面。再汤汁中泡了半个小时的大料捞出，然后把熬好的料汁倒入瓶中，料汁一定要漫过椒篙盖上锅盖，摆入冰箱冷藏腌制三天即可

九、青椒皮蛋怎么做好吃又简单？

材料：青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。

操作过程：

1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）

2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）

3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。

十、皮蛋瘦肉粥怎么做才既简单又好吃？

【材料】：大米，皮蛋，猪前腿肉。葱，姜，盐，鸡精，香油，淀粉。

【做法】：

1．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约40分钟。

2．猪肉切丝/片加盐，湿淀粉上浆后腌制10分钟。汆水备用。

3．粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮30－60分钟。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。