雷柏皮蛋青椒凉拌的做法 雷柏皮蛋青椒凉拌的做法大全

一、雷柏烧椒皮蛋的做法？

青椒火烤去外皮，放入辣椒臼内加蒜葱头香菜头一起擂，最后放皮蛋及其他调味料一起擂

二、青椒皮蛋的做法？

回答如下：青椒皮蛋的做法如下：

所需材料：

1. 皮蛋 2个

2. 青椒 1个

3. 大葱 适量

4. 生姜 适量

5. 盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 料酒 适量

8. 食用油 适量

做法步骤：

1. 将皮蛋剥壳去膜，切成小块备用；

2. 青椒洗净去籽，切成小块备用；

3. 大葱、生姜分别切成末；

4. 热锅凉油，放入大葱、生姜末爆香；

5. 加入青椒翻炒至熟；

6. 加入皮蛋块，翻炒均匀；

7. 加入适量盐、白胡椒粉、料酒调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 皮蛋已有咸味，加盐要适量；

2. 炒青椒时可以根据口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料；

3. 可以根据个人口味加入适量的蒜末或香菜叶点缀。

三、青椒皮蛋怎样做青椒皮蛋的家常做法？

材料：青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。

操作过程：

1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）

2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）

3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。

四、青椒凉拌皮蛋怎么做？

1，大蒜子切碎、辣椒切碎，葱花切碎2，热锅冷油蒜米煸香3，加入青椒翻炒软，加生抽、盐调味出锅4，皮蛋用细棉线一分为四，摆盘5，均匀码上炒好的青椒蒜蓉碎，再加一点香油和陈醋

五、正宗凉拌青椒皮蛋王刚？

食料：松花皮蛋、青椒、姜、蒜、醋、生抽、豆瓣汁。

做法步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨青椒切丁，姜蒜切碎末。

3、3步、青椒切丁，姜蒜切碎末4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳。2切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。

六、青椒皮蛋凉拌怎么拌好吃？

步骤/方式1

准备食材：皮蛋、线椒、蒜头、小米椒、小葱。

步骤/方式2

青椒放火上这么烧，烧到虎皮状态。

步骤/方式3

皮蛋剥壳，蒜头去衣、线椒烧黑 ，其它洗净。

步骤/方式4

皮蛋切块放在碗里。

步骤/方式5

烧好的线椒，去除外皮。

步骤/方式6

青椒撕成小条，放在皮蛋上。

步骤/方式7

把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀。

步骤/方式8

倒入青椒皮蛋上。

步骤/方式9

成品

七、凉拌皮蛋的青椒汁怎么调？

凉拌皮蛋的青椒汁调制起来也很简单，将青椒切成青椒碎末，炒锅里放少许的油，加入青椒碎末翻炒，这样可以更好的激发出青椒的辣味和香味，油温一定要热了再下锅。

然后将皮蛋切牙放好，青椒中加入香醋，蒜末，香醋可以多一点，这样可以很好的中和皮蛋中的碱味，吃起来味道会更鲜美一点，出锅前淋上少许的麻油和香油，然后一起浇在切好的皮蛋上。

八、凉拌皮蛋的做法？

凉拌皮蛋制作步骤：

1.皮蛋，去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。

2. 找一根线，用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。

3. 再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。

4. 将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。撒上姜末，冷藏10分钟。好吃的凉拌皮蛋就做好了。

九、凉拌皮蛋的做法，凉拌皮蛋怎么做？

配料：皮蛋 4个，香菜 1把，尖椒 1根，小米椒 3个，姜蒜 适量，陈醋 3汤匙，生抽 3汤匙，香油 1汤匙，白糖 半茶匙

方法：1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。

十、凉拌青椒的做法？

1、准备一根大葱和厚皮的青辣椒，不过水。将青椒去籽切段烧熟。

2、分别将葱和辣椒剁成碎末，不易太碎，装入碗中待用。

3、在碗中放入适量鸡精、盐、醋、香油、一汤勺大酱。

4、用筷子将其搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱，一个小时后便可以出现在餐桌上。

5、放入冰箱是为了更入味，而且凉些会更爽口。嫌麻烦的可以搅拌完直接食用。