辣椒皮蛋怎么做好吃家常做法 辣椒皮蛋怎么做好吃家常做法视频

一、辣椒炒皮蛋家常做法？

辣椒炒皮蛋是一道家常美食。辣椒炒皮蛋是一道非常普遍的家常美食，因为它的制作方法简单，口味鲜美，而且易于吸收营养。需要用炒锅去炒皮蛋，然后再用炒锅炒辣椒，加上调料翻炒，最后加入炒好的皮蛋，加点葱花炒拌即可。目前，辣椒炒皮蛋这道菜已经非常普及，不仅在家里经常做，而且在餐馆中也非常常见。

二、辣椒炒皮蛋家常湘菜做法？

用料：辣椒5-6个，皮蛋2个，大蒜籽2-3瓣，食用油少量，香油10g，盐5g，生抽15g。

做法：

1.准备好食材，将皮蛋剥好，大蒜剁成蒜蓉，辣椒洗净去蒂，准备好擂辣椒的专用工具—擂钵。

2.将皮蛋切好或用筷子夹破备用，将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将辣椒倒入锅中，小火煎。

3.煎出两面虎皮即可装出，控油，将虎皮青椒放入专用擂钵中，将皮蛋和蒜蓉放入。加入适量的盐。加入适量的生抽。

4.将皮蛋和虎皮青椒捣碎，捣的差不多了，淋上香油拌匀即可。

三、皮蛋擂红辣椒家常做法？

红辣椒洗净从中间切成两段

大蒜拍扁，香菜切段，皮蛋剥好

锅热放少许食用油，将辣椒放进锅里小火煸

煸时放少许盐，将两面煸至辣椒起皮，变成金黄色

将煸好的辣椒放进捣蒜罐里，香菜，蒜也一起放入，同时加入香油，香醋，海鲜酱油一起捣

辣椒捣一会后放入皮蛋，继续捣，捣成自己喜欢的程度即可

四、辣椒炒松花皮蛋家常做法？

辣椒炒松花皮蛋的家常做法如下：

材料：

松花皮蛋 2 个

辣椒 2 个

蒜末适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤：

将松花皮蛋去壳，切成小块备用。

将辣椒去籽，切成小段备用。

在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。

加入松花皮蛋和辣椒，翻炒几下。

加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

加入适量的糖调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

松花皮蛋的味道比较咸，所以在调味时要适量。

如果喜欢辣味重一些，可以适量加入一些干辣椒或者辣椒油。

可以搭配米饭或者面条一起食用，更加美味。

五、皮蛋怎么做好吃又简单家常做法？

香辣凉拌皮蛋

【烹饪食材】：皮蛋四到五个，辣椒油四克，蒜瓣儿五个，姜四片，尖椒一个，生抽15克，香油四笔，香醋三勺，盐二克

【烹饪步骤】：

1、我准备了四个皮蛋，其实我不是很喜欢吃皮蛋，但前段时间老公给我做了一个香辣拌皮蛋，我觉得还是很好吃的，在市场买回的皮蛋去掉皮蛋的外壳，再去皮蛋外壳的时候，一定要注意不要将皮蛋肉全部剥掉，剥好之后放在盘子上备用。

2、将皮蛋对半儿切开之后，一个皮蛋切成四瓣儿，摆放在盘子中，摆出一个自己喜欢的造型，切记切皮蛋的时候不要将皮蛋切碎。

3、准备好葱和姜，还有辣椒，全部切碎之后放在盘子中备用。

4、锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后下入蒜末，爆炒出蒜末的香味。

5、加入辣椒油生抽和食用盐，搅拌均匀之后，再放入刚刚切好的尖椒，再加入米醋翻炒，均匀加入适量的清水作为料汁，将水烧开之后关火。

6、将料汁浇在皮蛋上面，再放一些葱花香菜，或者再放一些香油就可以食用啦

六、青椒炒皮蛋怎么做好吃，青椒皮蛋的家常做法？

第1步、皮蛋剥皮，洗净切开。

第2步、青辣椒洗净，用刀拍扁切成段。

第3步、大蒜拍碎。

第4步、锅烧热，辣椒下锅煸炒。

第5步、辣椒炒软后加入油，盐翻炒均匀。

第6步、辣椒炒至出现虎皮，下入皮蛋大蒜爆炒均匀。

第7步、加入生抽调味即可。

第8步、成品出锅。

七、擂皮蛋怎么做好吃，尖椒擂皮蛋的家常做法？

用料

辣椒 4个，皮蛋 3个，大蒜子 4瓣，生抽 1勺，食用油 少许

做法步骤

步骤 1

准备4个大青椒，挑选长得直一点的，比较好煎到位 从中间对半切开

步骤 2

平底锅烧热，加入少许油，用厨房纸擦辣椒干表面水分，平铺在锅中 剥几颗大蒜子，稍微煎一下，表面微黄就可以了

步骤 3

煎好的大蒜子先放到钵中，先把大蒜子捣碎

步骤 4

辣椒煎到这个程度就可以了，煎的时候根据需要调节火的大小 （煎糊了的可以撕掉表面那层薄膜）

步骤 5

辣椒全部煎好，放入钵中，加一点点盐，少许生抽，用筷子撕碎

步骤 6

加3颗皮蛋，捣碎即可

八、拌皮蛋怎么做好吃，豆腐拌皮蛋的家常做法？

食材

主料

豆腐

1盒

皮蛋

2个

辅料

盐

适量

大蒜

2瓣

生抽

少许

香醋

少许

麻油

少许

辣油

少许

味精

少许

步骤

1.准备好盒装豆腐和皮蛋

2.将盒装表面用抹布擦试干净

3.倒扣在案板上

4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)

5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳

6.看:就可以轻松完整地脱去外壳

7.将豆腐切小块

8.皮蛋也切小块

9.撒上蒜泥、少许盐和味精

10.滴少许生抽

11.倒点香醋

12.淋上麻油

13.最后放点辣油

14.拌匀即可

小贴士

1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散2、可以根据自己口味增减其它作料

九、辣椒怎么做好吃，圆辣椒的家常做法？

、食材：

圆椒3个、胡萝卜一段、猪肉200克、油适量、盐适量、葱一棵、姜一块、八角一粒、花椒8粒、木耳8朵、酱油适量、鸡粉适量。

2、方法：

（1）准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。

（2）将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。

（3）把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。

（4）锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分。

（5）锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。

（6）锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。

（7）炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。

（8）把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。

十、做法，皮蛋火腿粥怎么做好吃，皮蛋火腿粥的家常做法？

做法：

1，提前把大米用凉水泡两个小时

2，火腿、皮蛋、腐竹、切末备用

3，葱姜切末备用

4，砂锅中加四碗水大大约1000g烧开

5，锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。

6，锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上，直至粘稠，出锅前撒入适量盐和鸡精调味。

7，喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。