烧辣椒皮蛋的做法视频 烧辣椒皮蛋的做法视频教程
一、烧辣椒皮蛋的做法?
食材:青椒2个,皮蛋4个,蒜蓉15克,生抽1勺,醋1勺,香油少许,盐适量
做法:
1,青椒去蒂洗净,放入热锅中,烧至皮微焦、变软,即可出锅放凉。
2,皮蛋去壳洗净后,切块摆盘。
3,将放凉的烧椒撕成丝。
4,烧椒丝中加入蒜蓉,再依次放入盐、香油、生抽、醋,搅拌均匀。
5,
在放皮蛋的盘中码上拌好的烧椒,并将剩下的汤汁一起淋入盘中即可。
二、烧辣椒皮蛋湘菜做法?
步骤 1 准备好甜椒4个
步骤 2二话不说直接上灶,完全不用洗,不用做任何处理,直接烧
步骤 3一下可以烧两个,一面一面烧,用木筷子夹着翻边,千万别用塑料的或者金属的,木筷子烧坏了没事,塑料的有毒,金属的烫手
步骤 4要烧到辣椒全身灭黑的,不用怕烧糊了,烧不到的部位用筷子夹起来烧,一定要烧到全身灭黑的,皮才撕得下来
步骤 5盆里装冷水,烧起灭黑的辣椒扔进去,继续烧另外两个,同样的步骤
步骤 6另外两个也烧好了,用手把灭黑的皮撕掉,只要烧到位了,手指一搓就掉了
步骤 7洗干净就能闻到一股烟熏味了,特别香
步骤 8用手指或者用刀把头切掉,然后撕成一溜一溜的(就是一条一条的),洗干净里面的辣椒籽
步骤 9撕好、洗干净辣椒籽的烧辣椒控干水分
步骤 10准备凉拌汁
半个大蒜子切成丁,两根葱切成葱花,小米椒切碎,加入一丢丢盐(盐不用太多,其他汁都有盐味,反正淡了可以加,咸了就没辙了),一勺蚝油,一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,一小勺鸡精,两勺李锦记的凉拌汁,再整点香油,搅和搅和均匀
喜欢其他调料的可自行调整
步骤 11把准备好的烧辣椒加进去,再切三个皮蛋也加进去
步骤 12搅和均匀就可以了,味道一级棒👍🏻👍🏻
三、皮蛋烧辣椒独特做法?
食材清单
皮蛋 两个 、 辣椒 10个 、 陈醋 少量 、 剁辣椒 少量
烹饪步骤
步骤1/7
家里仅有的三个辣椒。皮蛋拨壳备用(皮蛋煮一下的话更容易拨壳切片)
步骤2/7
把辣椒串在一次性筷子上烧黑
步骤3/7
现在已经超级香,流口水了
步骤4/7
青椒用手去皮
步骤5/7
抓住青椒蒂用筷子把青椒撕成细条,切蒂。
步骤6/7
加麻油少许陈醋拌匀
最后一步
放皮蛋加少许蒜蓉剁椒完成✅!吃的时候再把它们搅到一起吃超美味!百吃不腻!
四、辣椒皮蛋的做法?
食材:青椒3根,皮蛋2个。
辅料:小米辣2颗,香菜1根,芝麻一勺
步骤:1青椒洗净一切二。
步骤2皮蛋剥好备用
步骤3青椒放入锅中干煸,至皮皱发软。
步骤4干辣椒、芝麻、小米辣、姜碎混在小碗中。
步骤5调料碗中泼入热油。搅拌后放糖、酱油、醋、香菜搅拌。
步骤6将调料汁倒在皮蛋和青椒碗里。
这样正宗的擂椒皮蛋就做好了。
五、擂烧辣椒皮蛋的来历?
主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐,是湘菜中一道非常有名的下饭菜,来源于郴州市。
六、辣椒皮蛋泥的做法?
首先要把辣椒烤软装容器里 在把剥好的皮带放里面一起捣成泥 然后放葱姜蒜醋盐调料拌拌就好了[耶]
七、皮蛋辣椒捣碎的做法?
首先,把皮蛋切成像黄豆那么大的颗粒。然后再把辣椒洗净捣碎,放进去,你喜欢吃的佐料,搅拌均匀。
然后,把切成颗粒的皮蛋,放到调好的辣椒碎里,搅拌均匀,放入适量的香油增加皮蛋辣椒的香味。这样皮蛋辣椒碎就调制好了,可以配馒头吃,也可以配米饭吃,味道可爽了。
八、凉皮蛋辣椒的做法?
首先将皮蛋去壳,每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用。葱蒜、辣椒洗净全部切碎待用
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然后拿一个碗,放进葱蒜和青红尖辣椒,接着倒入适量的生抽、陈醋和耗油,再放适量的盐、鸡精、香油和红辣椒油,随后搅拌均匀
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最后将碗中搅拌好的调味料,浇洒在皮蛋上面,让皮蛋放置入味一会,稍后就可以吃了。
九、卤辣椒皮蛋的做法?
做法:
1、食材备好。
2、将准备好的皮蛋切成小块状。
3、红绿椒去籽后,切成小块,葱切葱花,葱姜切末备用。
4、锅中放少量油,倒入肉末炒至变色,放姜蒜炒香。
5、放切好的皮蛋,翻炒半分钟。
6、放入半勺盐,1勺生抽,半勺胡椒粉,翻炒均匀。
7、倒入青红椒丁翻炒断生,起锅即可。
8、绝对下饭的一道风味小菜,这炎热的夏季做上一盘,最过瘾的。
十、皮蛋炒辣椒的做法?
1/3 将皮蛋去壳,然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节
2/3 锅中油7成热后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒
3/3 调入辣豆豉、生抽,翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可
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