鸭骨头怎么烧才好吃？ 骨头烧什么好吃？

一、鸭骨头怎么烧才好吃？

食材：鸭骨头，冬瓜200克，香菜20克，姜丝适量，盐适量，油适量

步骤：

1、准备好鸭架。

2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

3、冬瓜去皮，切成大片。

4、香菜洗净切碎。

5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

6、倒入滚开的开水。

7、烧开后撇去浮沫。

8、大火烧至290分钟，汤汁奶白。

9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

10、加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

二、骨头烧什么好吃？

食材用料

猪大骨头1000g，豆腐500g，青菜适量，大葱适量，姜适量

做法步骤：

1/4 猪大骨洗净入冷水锅中焯水，然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右的块，青菜切成3厘米左右的段备用

2/4 锅内放入猪大骨加入没过大骨头2厘米左右的清水，然后呢加入适量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右

3/4 将切好的豆腐放入炖至的猪大骨中，在加入适量的盐继续炖大约20分钟

4/4 加入青菜炖2分钟左右出锅装盘即可

三、鸭血鸭肝烧什么好吃？

鸭血的话可以拿来打点汤，先把鸭血切成小小块的，然后再放进水里面，等他滚起来了，然后再放调味料，撒上一点葱花就很香了，鸭肝的话你可以放点配料进去卤，像八角啊香叶这种可以放进去卤一下的，口感会比你拿来白斩或者炒，要好，可以试试。这味道是比较不错的。

四、香酥鸭烧什么好吃？

。1、把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）

2、备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

3、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

4、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

5、然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。

五、鸭骨头焖烧的做法？

主料 老鸭1500 排骨500

辅料 油 盐 冰糖 蒜 生姜 干辣椒 八角 桂皮 料酒 生抽 山楂

1.老鸭切大块、排骨及除冰糖、酒酿、生抽之外的配料冷水入锅，大火烧开，水开后撇去浮沫，关火。

2.鸭子捞出切块备用。

3.冷锅冷油放入冰糖小火慢熬，冰糖熬好后倒入鸭块排骨翻炒，鸭子稍微翻炒后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等翻炒，鸭子翻炒至上色、出油香味出来后放入山楂、倒入适量料酒，倒入没过鸭子的开水焖烧。先大火烧开再中火烧10分钟然后文火烧35分钟。

4.开盖倒入生抽，加盐。放入葱花翻炒，中火收汁即可。

六、骨头汤烧什么好吃？

骨头汤温水炖，炖的时候把料酒大料花籽盐都放好，把水放好，温水炖的时间越长越好，把味入进骨头里，炖的时问越长越好喝。

七、咸肉骨头烧什么最好吃？

原料：子排、咸肉、盐、料酒、老姜。

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、黑木耳提前用冷水泡发后清洗干净后，把大的撕成小朵。

第3步、子排和咸肉先焯水，捞出放入锅中，加入足量的水。

第4步、大火煮开后放入洗净的黑木耳，一起小火煮至酥烂。

第5步、最后加入少许盐调下味就可以熄火了。

第6步、口味咸鲜，汤白汁浓，非常入味好吃。

八、杂骨头怎样烧好吃？

杂骨菌菇汤

材料：猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒。

做法：猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净，焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时，半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。

杂骨的家常做法大全

一、杂骨炖毛豆肉

材料：杂骨250克,毛豆500克。

做法：杂骨洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用，将毛豆肉和杂骨放入沙锅,加入适量的清水，盖上锅盖开大火煮开,加入适量的黄酒,转中小火慢炖，炖到杂骨和毛豆肉熟,焖10分钟加入适量的盐拌匀装盘食用。

二、香辣猪杂骨头粥

材料：猪杂骨头，炒米，葱切絲，洋葱切絲，香菜絲，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉，青柠。

做法：

1、猪杂骨头过水备用。再热一锅水，放回猪杂入热水裡，加一大把青葱。煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黃备用。干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不濁。

2、再倒炒过的米入猪杂骨头汤里滚后，转開小火，还要轻轻不停的搅拌免得会糊底。下盐、糖、味精调味，煮大约一个小时，把猪杂骨头捞出切片备用。再慢火把米煮大约半小时至米完全开花，即成粥底。

三、陈皮杂骨

材料：新鲜杂骨500G，陈皮50G，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐。

做法：杂骨用冷水浸泡，浸去血水，杂骨洗净沥干水份，油锅姜片爆香，下入杂骨。翻炒至微黄，调入没过杂骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右，杂骨软烂后调入盐，并大火收汁。

九、牛骨头怎么烧好吃？

用料

牛排骨 一斤，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 1勺，八角 3-4个，干辣椒 5-6个，蚝油 1勺

二、红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。

步骤 2

小葱用小手掐段，洗净，拿几个八角和干辣椒备用。

步骤 3

蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。

步骤 4

煮好的牛排骨捞出，过热水冲一遍，放入祖传大瓷碗中备用。

步骤 5

热锅冷油，放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。

步骤 6

煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油，大火翻炒。

步骤 7

锅中加水，没过牛排骨，盖上锅盖，闷上个15-20分钟左右，收汁即可，

十、鸭胸肉烧什么好吃？

鸭胸肉红烧或者是清蒸，蘸料吃都非常好吃，如果是清蒸的话，调蘸料的时候用生抽香醋香油加一点辣椒葱花味道会更好