红虾煲做法大全？ 红芸豆煲汤的做法大全？

一、红虾煲做法大全？

食材用料

红虾6个，牛丸5个，粉丝1把，冻豆腐半块，海带适量，香菇4个

做法步骤：

1/8准备食材，鱼丸，白菜，香菇，冻豆腐，海带，红虾洗干净，改刀放盘

2/8倒入油，葱姜蒜辣椒爆锅，放入红虾，香菇爆炒，直至红虾变色，

3/8接着把白菜放入炒，白菜炒蔫了，

4/8盛出来备用

5/8放入麻辣酱，把鱼丸放入锅中，爆炒，直至鱼丸变色

6/8放入海带，翻炒，之后添温水，把冻豆腐放入砂煲中，大火煲，放入粉丝，收汁

7/8把炖好的放入盘底，把刚才炒好的红虾，摆盘放上面，粉丝放中间

8/8出锅。香喷喷的红虾煲味道好鲜。

二、红芸豆煲汤的做法大全？

材料：排骨500g，莲藕400g，红芸豆50g，水2000ml，大葱2小棵，姜1小块，料酒5ml，盐2g左右。

做法：

1、红芸豆提前冲洗干净用冷水浸泡2小时，莲藕用筷子辅助洗净藕孔里面的灰尘，削皮后切大块。大葱切段，姜切片备用。

2、排骨提前用冷水浸泡2小时左右，中途换水1次帮助去除排骨里面的血水(如果时间来不及可省略)。将浸泡后的排骨冷水下锅，加姜片、葱段和料酒大火烧开转小火煮15分钟，然后将排骨捞出用温水冲洗干净浮沫和残渣。

3、另起汤锅，加入处理好的排骨，再加入莲藕块、泡好的红芸豆、姜片、葱段，盖上锅盖大火烧开转小火炖一个半小时。

4、炖到1小时的时候，开盖往莲藕排骨汤里面调入约2g的盐，继续小火炖30分钟即可食用。

三、烧鸭米线的做法大全？

烧鸭米线的做法

1. 鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；

2. 板栗、枸杞、均冲洗；

3. 芹菜洗净切末；

4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；

5. 最后放入米线，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可

希望可以帮到你

四、鹿尾烧鸭的做法大全？

主料鸭半只

辅料蚝油15克 特级酱油15克 五香粉2克 盐4克 胡椒粉2克 糖5克 蜂蜜2勺 白醋1勺

烤鸭的做法

1.鸭半只。清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净

2.把蚝油、特级酱油（或者用特级生抽）、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入

3.用钢针在肉厚的地方扎眼，以便于入味，然后用手反复揉搓，让调味料能均匀渗透，然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天

4.腌制好的鸭稍微风干表面

5.蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀，加醋是为了表皮发脆，不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。蜂蜜和白醋的比例是2:1

6.表面刷上蜂蜜醋

7.烤箱180度预热后烤20分钟

8.取出表面再刷一层蜂蜜醋，膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊

9.烤箱温度调高到200度，放下面一层，继续烤40分钟即可

五、芦笋烧鸭的做法大全？

用料:

鲜鸭肉

芦笋一把（大概是7-8根）

大蒜 一根

八角 两个

回扣 一颗

辣椒 四个

姜葱 适量

酱油.盐 适量

啤酒 一瓶

紫苏 这个很关键

芦笋啤酒鸭的做法步骤:

步骤 1 把鸭肉处理，切好。放一大碗水，放入八角和回扣姜。水烧开把鸭肉灼一下，大概10-15分钟。把水倒掉待用（这样可以把多余的油去掉，也为了去腥。减肥的MM可以放心食用）

步骤 2 把大蒜切成段垃圾切好，芦笋的下面部分比较老，切成斜片。芦笋上面部分用来装饰所以不用切

步骤 3 开火将灼好的鸭肉放入，翻炒几下，倒入酱油、辣椒和盐、啤酒，啤酒根据个人喜爱和鸭肉量放。大火闷到啤酒差不多干转小火，放入大蒜段

步骤 4 把斜切的根部芦笋,和紫苏放入火翻炒几下就可以了关火，盖上盖闷着

步骤 5 芦笋的上面部分，开水白灼，很快熟的，拿出漂亮的盘里把芦笋放在下面摆盘。把鸭肉倒入撒上葱花就OK了。

六、杏鲍菇烧鸭的做法大全？

食材：鸭子700克，杏鲍菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精

做法

1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。

2、杏鲍菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。

3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。

4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。

5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。

6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。

七、蒜苗烧鸭做法大全？

鸭翅

大蒜 2头

蒜苗 1棵

生姜 1块

八角 1颗

花椒 1小撮

香叶 1片

辣椒（可选） 适量

料酒 3汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 20克

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备食材，喜欢辣口的，可适量备点指天椒。

2、将鸭翅焯水，有助去血沫，再清洗沥干。大蒜去皮，保持原粒，蒜苗、辣椒切段。

3、锅中下少许油，用中小火将姜片、2/3的大蒜煸出香味。

4、下鸭翻炒均匀。

5、然后加入大料，以及除食盐外的全部调味料。

6、加入没过肉块的热水，加盖烧开后，转小火焖煮20分钟

7、加入剩下的大蒜和辣椒，拌匀后继续加盖用小火煮15分钟。

8、最后用盐调味，并加入蒜苗即可。

八、烧鸭丁做法大全？

准备食材：鸭肉200克、黄豆100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。

做法：

1.鸭肉洗净，切丁

2.黄豆泡水洗净。

3.小葱切葱花，姜蒜切片，青椒切小块，红椒切圈。

4.首先锅内倒水，水开放入鸭肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

5.然后起锅倒油，油热放入姜、蒜、花椒炒香，再放入鸭肉、黄豆翻炒均匀。

6.接着在锅中加入盐、酱油、豆瓣酱炒匀调味。

7.再倒入适量清水大火煮沸，转小火焖煮30分钟。

8.接下来大火收汁，放入青红椒翻炒断生。

9.最后盛入盘中，撒上葱花即可。

九、蛋烧鸭做法大全？

1.

材料:鸭蛋3个、尖椒300克、油适量、盐少许、葱少许、料酒少许。

2.

鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀,尖椒洗净去籽切条。

3.

锅中放油加蛋液煎至成块盛出。

4.

锅中再加油,放葱爆香,放尖椒炒至翠绿色,加盐炒匀,加煎好的蛋块再炒匀即可。

十、红烧鸭肉煲的做法？

主料

鸭肉650g

辅料

姜1块 蒜头1个 青椒1个

红椒半个

调料

盐适量 酱油适量 料酒适量

火锅底料30g 糖1匙

胡椒粉1匙 鸡精少许

方法步骤

1. 鸭肉，买来时店家已剁好块，回来只需清洗干净即可。

2. 准备切好的青红椒块。

3. 准备姜、蒜。

4. 烧开一锅水，放入鸭肉焯水，捞起后，将鸭肉表面的血沬清洗干净。

5. 起锅烧油，放姜蒜炒香。

6. 放入火锅底料。

7. 炒出红油。

8. 放入鸭肉翻炒。

9. 炒出香气后，放盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖入味。

10. 倒入适量的水，没过鸭肉表面，盖盖焖25分钟。今天买的鸭子比较嫩，所以焖的时间也不需太长。

11. 时间到，汤汁已收至浓稠，放入青红椒块翻炒至熟。

12. 再放入鸡精，拌匀即可出锅。