红烧鸭掌煲的做法步骤图，红烧鸭掌煲怎么做好吃？

一、红烧鸭掌煲的做法步骤图，红烧鸭掌煲怎么做好吃？

主料

鸭掌 ：500

辅料

油 ：适量

葱 ：适量

姜 ：适量

料酒 ：适量

辣椒 ：适量

绵白糖 ：适量

盐 ：适量

八角 ：适量

红烧酱油 ：适量

具体步骤

第一步

1.将鸭掌洗净，

第二步

2.准备好葱姜 八角 辣椒

第三步

3.放入清水中泡至1小时。

第四步

4.锅中注入水，烧开下入鸭掌焯水。

第五步

5.另起锅，注入油，爆香葱姜 八角 辣椒。

第六步

6.烹入料酒，加入 红烧酱油 糖 加入清水烧开。

第七步

7.倒入焯水的鸭掌

第八步

8.盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟左右。加入盐，继续煮至鸭掌软烂，收干汤汁即可。

二、什么东西烧鸭煲好吃？

香芋烧鸭煲好吃。鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。

锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。

三、烧鸭怎么做好吃，烧鸭的吃法？

烧鸭怎么做好吃

将魔芋切至丁状，用开水煮3分钟捞出备用，

将鸭肉凉水下锅，撇去血沫，捞出鸭肉，用清水清洗，起锅烧油

放入干辣椒、蒜片、姜粒、花椒、葱花炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入鸭肉翻炒，倒入白酒、老抽、4颗冰糖翻炒，完成。

四、烧鸭米粉的做法，烧鸭米粉怎么做好吃，烧鸭米粉？

田阳烧鸭粉做法：

一、材料 米粉大半扎、烧鸭100克、油5克、盐3克、西兰花100克

二、做法 准备好材料。 把西兰花切校 把米粉煮淋。 加西兰花煮熟。 煮好了，把烧鸭放面，把烧鸭汁也淋面。

五、扁豆烧鸭怎么做好吃？

原料：鸭肉、扁豆、魔芋、姜片、蒜片、香菇、葱段、豆瓣酱、老抽、盐、油。

做法步骤：

第1步、油热以后，放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭肉干煸。

第2步、干煸到鸭肉收缩变成黄色，加入豆瓣酱和老抽上色增香。

第3步、加入魔芋，香菇和葱段翻炒均匀，加入水淹没食材，烧1小时。

第4步、再加入扁豆烧20分钟。

第5步、加入盐调味即可出锅。

六、香菇烧鸭怎么做好吃？

食材：

新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。

做法：

1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。

2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。

3、锅中倒少量油烧热，先把蒜头和老姜放进去炒香，再放入一勺剁椒继续炒香，然后倒入焯好水的鸭子翻炒，炒到鸭子表面的水分完全没有，鸭皮开始冒油的时候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后倒入香菇和泡香菇的水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟左右就可以了。

七、烧鸭子怎么做好吃？

主料：鸭子半只，竹笋1个

辅料：食用油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，姜适量，大蒜瓣适量，干辣椒适量，八角适量

做法：

1.鸭子半只斩成块。

2.水烧开放葱姜、料酒，倒入鸭块煮2分钟，去除腥味。

3.捞出鸭块用水洗净浮沫。

4.捞出沥掉水分。

5.新鲜竹笋去皮，切去老根，切成块。

6.入开水锅中焯一下水，捞出沥干。

7.锅烧热倒油，倒入除大蒜瓣以外的全部调料炒香。

8.片刻倒入鸭块煸炒一会。

9.然后调入老抽、料酒、白糖，少许盐，倒入足量的水，大火烧开，转 小火炖40分钟。

10.40分钟后倒入笋块、大蒜瓣继续烧20分钟。

11.最后大火收汁，调入适量盐、鸡精即可。

八、魔芋烧鸭怎么做好吃？

材料：鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml

做法：

1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。

2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。

3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。

4、将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。

九、红烧鸭的做法，红烧鸭怎么做好吃，红烧鸭的家常？

步骤/方式1

用料

鸭 半只（最好是嫩鸭）

姜 5片

八角 2个

桂皮 2块

香叶 2片

干辣椒 1个

冰糖 3勺

料酒 3勺

生抽 3勺

老抽 2勺

盐 适量（依个人口味）

准备好所有材料，冰糖，生姜及茴香桂皮等大料。

步骤/方式2

将鸭子剁成小块焯水，锅中加冷水，放入鸭肉，待水煮沸，再煮四五分钟后，将鸭肉捞出，用水冲洗鸭肉浮沫，洗净后淋干水分，放一旁待用。

步骤/方式3

锅中放少量油加热，放入冰糖，生姜和所以大料炒香，加入鸭肉翻炒几次，加入料酒和酱油等继续翻炒，待鸭肉略微金黄，加水没过鸭肉，先开大火将水煮沸，后改小火慢炖。

步骤/方式4

待锅中水只剩三分一时，开大火收汁，收汁时要不断翻炒，以免粘锅，然后可依据个人口味适当加入盐等调味料，待汁收的差不多了出锅即可，最后撒上香葱，美味的鸭肉就完成啦！

十、玻璃烧鸭子怎么做好吃？

烧鸭子怎么做好吃材料鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精做法1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。

2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。

3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。

4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。

5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。

6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。