云南包谷酒好喝吗？ 恩施包谷酒好喝吗？

一、云南包谷酒好喝吗？

好喝，口感不错

一到云南，可以说遍地都是包谷酒，这里的包谷其实就是大家所说的玉米。

云南人不爱大牌酒，唯独爱它爱到不行，酿酒方法简单，几乎家家都会。包谷酒又叫包谷老烧，听名字就知道度数很高，这种酒虽然烈但饮之如甘，口味地道，像极了当地人的热情和豪爽。

二、恩施包谷酒好喝吗？

恩施包谷酒凭藉恩施得天独厚的自然环境，沿袭北宋酿酒古法，以富含硒元素的苞谷和山泉水为主要原料精酿而成，具有纯天然苞谷酒独特的清香、绵甜之特点。

恩施包谷酒，是用恩施本地的包谷为原料，在农村小酒作坊里自家酿造而成，没有勾兑过任何东西，绝对的“绿色纯天然饮品”。

三、包谷烧是什么？

，就是苞谷酒。苞谷就是北方的玉米，旱地作物。对于缺水的山区来说，是主要粮食作物。

金黄的秋，苞谷也黄了。撕开苞谷叶子，露出的是黄灿灿的苞谷米。农人并不是去掉苞谷叶子，喜把饱满的苞谷悬挂在屋檐下，昭示着一季的收成满满。

多余的苞谷，便用来酿酒。酿出的酒，就是苞谷烧。

农人，特别是男人，多能喝酒。那个年代，没有多的现钱，也就不能在供销社买酒喝。于是，自酿的苞谷烧就是首选。

曾经一个时期，老家是十家农户一家酒。酿酒的工艺祖辈相传，可酿出的酒，有好有差。村东头的杜家，祖祖辈辈酿酒，每代人都有被大酒厂请去做师傅的。几经岁月更替，一个村子剩下的酒作坊也就两三家。杜家酒坊就是其中最大的一家了。

杜家苞谷烧，口感醇厚，特别是初口，一粘舌尖，满口弥香，回味悠长。好多人想去看杜家是怎么样酿酒的，杜家也不拒绝，让你看个够。流程和别的酒作坊差不多，添加的酒曲是自家的，可出来的酒就是不一样。时间久了，大家都相信那是杜家的家运好。

秋收后，有酒坊的农家门前的道场，都晒满了黄灿灿的苞谷。若是平房，房顶上也是。远远地望去，阳光下泛出金光来。晒秋的时节，是一年中农家最美丽的。

杜家也不例外。晒的苞谷也是最多的。近邻远乡，都把多余的苞谷卖到杜家。但不论是丰年歉年，杜家的收购价变动不大。杜家说，不能随意变动收购价，那样对别个酿酒的不好。

苞谷不能晒得太干，要适度。然后放进大水缸里，加山泉水浸泡。我问杜家，既然要加水浸泡，为啥还要晒。杜家说，晒干了才能将不饱满的苞谷筛出去。原来，晒是在选料。

浸泡后的苞谷，再上蒸笼。苞谷不是一次性倒进去，而是一层一层地投入。蒸约八成熟时，加沸水，再蒸。若是夏天，酒坊里闷热，所以，酿酒的师傅都是赤膊上阵。犹如电影《红高粱》般，煮酒的汉子全是光个膀子。

蒸好的苞谷料，进入密封发酵。这个时候，会散发出酒糟的香味，远远地都能闻到。一家煮酒十里香，那香味，如同炊烟一般，也是乡村的魂。

放酒了，是整个工序最神圣的事。最先放的叫头道酒，度数高，有糊味，口感差。可有的人就是喜欢喝。最好的酒是二道酒，度数适中，最香，最醇厚，是一锅酒中的上乘。

若是你遇见一家酒坊正在出酒，作坊主人都会接一碗酒，递给你。双手接过来，喝一小口，顿感酒香弥漫。嘴里砸吧几下，连声称赞说，好酒，好酒。

主人听了，笑意挂在脸上。总会说，没上次那锅的酒好。

晚餐时候到了，忙碌了一天的农人，才有时间歇息。一家人坐在小方桌四周，一盘腊肉，几样小菜，少不了半壶苞谷烧。喝一口，浑身立马舒适起来。再喝几口，话也多了起来。说今年的雨水好，才有这样的好收成。明年要把那靠山边的几分地，改种收益更高的柑桔树。

女人听了，也不作声，只往男人碗里夹腊肉。刚刚会走会跑的孩子也不管，跑到父亲身边，手抓酒碗。男人见了，也不拦，还用筷子粘一点儿酒，喂进孩子的嘴里。孩子尝了，眉头立马紧皱，又跑开了。

农家的日子，就在这样的苞谷烧香中过着，静恬。苞谷烧就是农人的生活味道，酙一杯，如同将日子握在手里，慢慢饮下。虽不波澜壮阔，却也有滋有味。

四、包谷珍加包谷面怎么烧稀饭？

包谷珍加包谷面怎么做成稀饭？

要先把苞谷珍做好，做出熟了之后，再把包谷面调成细的加在一起，就可以烧成稀饭了，但是一定要把水加够，要不会很粘稠，会干不过的，一定要把水呀，见面啊，这些调到一定的比例才会做出来，非常的好吃，要不不好吃

五、三峡包谷酒好喝吗？

答：三峽包谷洒是存粮洒，洒味浓厚，喝起来安全，很多人都喜欢喝该洒。

六、包谷酒兑什么好喝？

泡米和玉米醇香浓厚。 晒至半干,再泡,可以除去一部分水分,增加效果。 红薯糖酒的比例是 1 斤红薯 2 两糖 2 两酒),拌匀(不能让红薯碎了)...饵料:选大粒黄色干玉米粒。用曲酒、玉米香精、蜂蜜、丁香、白糖,提前泡好。 以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

七、包谷珍稀饭怎么做好喝？

包谷珍稀饭要小火慢熬，加一点食用碱更粘稠，更好喝！

八、糯米烧稀饭好喝吗？

糯米熬稀饭比较好喝。

糯米便于人体健康而且利于消化。糯米熬的粥。还比较粘稠。只用大米熬的粥。会比较单调，若想用大米熬粥或加些小米，叫做2米粥。也是很不错的。一些老年人肠胃不是很好。可以试着用糯米。和一些杂粮。比如黑米。再加一些豆类。

九、包谷烧花生米正宗做法？

1.将爆米花倒入大的容器中，撒入少许盐拌匀备用。

2.在小锅中加入蜂蜜和糖，小火加热，一边煮一边搅拌，煮开后再煮2分钟，离火，加入天然花生酱搅拌均匀

3.加入香草精拌匀。

4.将搅拌好的花生糖浆淋在爆米花生，然后轻轻的拌匀，铺在烤纸上进行冷却，使糖浆变硬。

5.冷却好后加入Reese's迷你花生杯拌匀即可。

十、包谷酒为什么越放越好喝？

包谷酒就是我们平时俗称的粮食酒,是可以长期存放的,只不过在存放的时候需要注意一下储存的环境和条件,如果温度不适合的话,可能存放的时间不能存太久,还有就是如果是用酒坛子酿造的话,最好还是封好。而且放的时间越长口感越好