雪花包谷做法？ 包谷羹做法？

一、雪花包谷做法？

1. 在超市或者菜市场旁的调味品店买一瓶罐装的玉米羹回来（注意不是玉米粒哦）。打开倒入碗里，另外把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开（敲蛋的时候小心点不要混在一起），然后右手拿三根筷子（有打蛋器最好），左手拿起放蛋清的碗，朝一个方向搅拌（用点力打，注意一定得朝一个方向不能乱搅），慢慢的，蛋清就会起雪花状的小泡沫就好了。另外，蛋黄稍微搅拌一下就好，玉米羹也搅散。 2. 干净的锅里烧一碗水，放下玉米羹，然后放白糖（甜度就随自己）稍微熬一分钟，然后用多量的浓的生粉水勾芡（不要太稀哦），再边搅和边倒下蛋黄，马上装进碗里。 3. 再洗一下锅，烧半碗水，水开的时候倒入泡沫状的蛋清烫熟，同时用勺子舀点开水在蛋清表面，这就是雪花了。然后把这雪花捞起来，放在碗里的玉米羹

二、包谷羹做法？

用料  

鸡蛋 1只    

猪肉 100克    

玉米 两根    

糯玉米 1根    

盐 适量    

姜 一小片    

包谷羹的做法  ：

猪肉切成丁，猪肉丁我用了淀粉腌制了一下，加一小片姜，去除猪肉腥味。

用三分之一的玉米打成玉米泥，因为我喜欢有玉米的口感所以用了三分之一的玉米打成玉米泥，如果不喜欢太多玉米口号，可以把把三分之二的玉米打成泥。

鸡蛋打散，搅拌均匀。

把剩下的三分之一玉米跟猪肉丁放到锅里面煮，煮15分钟，誉腔因为我的锅不是不粘锅，所以玉米泥稍后再放。如果家里用的是不粘锅可以把玉米泥放在一起煮。

煮了15分钟后，庆悉衫把玉米泥倒进去了，然后再煮10分钟，让玉米泥充分受热。黑色的是糯玉米，因为家人都爱吃，也陆丛喜欢糯玉米的口感。

加适量的盐提味。

加蛋液，然后搅拌。

美味又营养的包谷羹做好了。

三、包谷粒做法？

Niamh尼娅芙金脆谷粒面包预拌粉和室温下的凉水准备好

步骤2

面包预拌粉称重倒入面包桶内，粉质也比一般的原味面包粉要黑一些，还能清晰可见多种谷粒，如小麦粒等

步骤3

因为是预拌粉，干酵母和盐都已经按比例添加好了，无需自己再额外加料，只需按面粉量的60%加入室温下的凉水即可

步骤4

面包机用一键式“粗粮面包”的程序来操作，面粉和水被逐渐搅拌在一起了

步骤5

这是经过两次搅拌后的状态，各个品牌的面包机程序不一样，搅拌的时间也各不相同，这个不重要，只要将面粉和水完全混合成团即可；面包搅拌棒取不取出可随意

步骤6

盖上内盖和外盖，机器开始发酵；这个过程可以全程忽视，只等着面包烤好后发出提示音来取

步骤7

这是发酵好的状态，因为我想做个花样，所以掐着时间来了

步骤8

面包表面筛少许高筋面粉

步骤9

用割包刀割出花纹

步骤10

盖上盖子，面包机烘烤30分钟

步骤11

时间到后，立即将面包桶拎出

步骤12

将面包倒扣脱模，晾架上晾到手温时可入袋保存

四、包谷花做法？

1、选择玉米粒，要用这种小玉米粒，或者叫爆玉米花专用玉米粒；爆一锅，取100g就足够了；

2、玉米粒用清水冲洗干净，再用厨房纸吸去多余的水份；

3、取一个有盖的炒锅放在灶上，中小火即可，锅里倒入少量的油。（炒锅，深底的煎锅都可以，但必须要有盖）

4、把玉米粒倒进锅里，用锅铲翻炒，保持中小火；

5、翻炒的过程中可以发现原来干干的玉米粒有些许的鼓胀，就要注意了，快要爆花了，很快就能有几颗先爆开花的玉米了；

6、发现有爆花的玉米时就迅速的盖上锅盖，因为马上就有更多的玉米要爆开花了；

7、隔着玻璃盖能清楚的看到玉米粒在里面"噼里啪啦"的跳来跳去的，很快一小杯玉米粒就变成了一大锅玉米花，这是100g玉米粒的量，如果再多，锅里就装不下了。在观察玉米粒爆花的过程中一定要记得晃晃锅体，让所有的玉米粒都能均匀受热，顺利爆开花；

8、看这一锅玉米花，爆的漂亮吧。前后不到五分钟，玉米粒就大变身了；这样可以直接吃，也可以在这个时候撒上白砂糖，再趁着锅的余热迅速翻炒，让砂糖融化粘在玉米花上，放凉就是脆脆甜甜的口感了

五、包谷糁做法？

1、用玉米糁来做玉米羹是他最简单最常见的吃法，在做的时候要准备玉米糁200克，鸡蛋两个，用盐适量，冰糖适量，把准备好的玉米糁用清水淘洗干净以后放在清水中浸泡半小时，把鸡蛋磕开，去掉外壳以后放在碗中调匀备用。

2、在锅中放适量的清水加热烧开，再把泡好的玉米糁入锅继续煮开，然后调小火力慢慢熬，在熬的过程中要不断搅动，等锅中的玉米糁煮成粘稠状时，再加入适量食用盐和冰糖，调匀后再煮5分钟，随后把调好的蛋液入锅搅成蛋花状，关火以后取出就是美味的玉米羹。

六、包谷浆做法？

包谷浆加适量的面粉调成面糊，放入油锅中煎成面饼

七、炒青包谷做法？

1. 准备玉米，将须清除后，洗净。

2. 准备青椒

3. 将玉米削成粒（也可用手剥，但我感觉太麻烦，又慢，我这样比较快）

4. 玉米削好后，将玉米过水备用。

5. 放入油、将蒜与肉沫翻炒十几下，大火约10秒。

6. 放入玉米一起翻炒约30秒，加盐、加鸡精，放入约50毫升水，盖上锅盖，中火1分钟

7. 如果你要吃辣的，此时加入青椒，翻炒1分钟，撒上葱花就成了。如果做给小孩子吃，不吃辣椒，此时翻炒1分钟，撒上葱花也成了。

八、包谷面甜酒做法？

把包谷蒸熟，冷却后，放入甜酒粬，在饭中间挖一个小孔，夏天37度左右的天气，放入保温箱，放置一天即可。

九、红薯包谷珍做法？

玉米糁(黄)50克

红薯1个

辅料

水适量

取玉米糁50g，红薯一个洗净去皮切块

玉米糁泡水搅拌静置，倒掉漂浮物

锅里盛适量水煮开，下玉米糁

煮开后倒入切好的红薯块

边煮边搅拌

煮成糊状就可以了

十、包谷苗的做法？

搅团做法：

1、锅（最好用废高压锅）内加水适量，点火烧开。

2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅（记住要一个方面搅，且要

搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可），玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就

会越好吃。

3、在搅的过程中，用中火，更要注意撑握火侯。必要时要提下锅来，千万不要让锅底粘了。

4、最后的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。

5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟。宁可多烧些时间，也不要吃半生的。