肉骨头汤里放什么好吃？

一、肉骨头汤里放什么好吃？

骨头汤的盐不用加太多，因为会越炖越咸，然后咱们再加入两块老姜，和两段大葱，开中小火再煮一个小时，骨头汤就熬好啦，用来下面条，炖鸡，炖鱼，味道都特别鲜美。

二、鸭汤里放什么食材好吃？

1、可以放冬虫夏草。

2、主料：老鸭半只、冬虫夏草5克

3、调料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许

4、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。

5、备好生姜片，枸杞子和黄酒。

6、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。

7、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。

8、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。

9、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着。

10、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。

11、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。

三、骨头汤里放什么调料？

主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。

猪骨汤做法：材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。

一、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

二、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

三、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量。

四、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

五、炖至2- 3小时后加入胡椒粉，即完成出汤。

四、筒骨头汤里面放什么好吃？

　大骨炖汤做法

　　一，大骨萝卜汤

　　材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

　　做法：

　　1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。

　　2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。

　　4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。

　　5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。

　　6、大火煮开，小火慢炖1小时。

　　7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。

　　二，黄豆芽大骨汤

　　材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。

　　2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。

　　3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。

　　4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。

　　5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

　　三，冬瓜薏仁骨头汤

　　材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。

　　做法：

　　1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。

　　2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。

　　3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。

　　4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。

　　5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。

　　6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。

　　四，山药大骨汤

　　材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。

　　做法：

　　1、将筒子骨清洗净、剁段。

　　2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。

　　3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。

　　4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。

　　5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。

　　大骨有什么营养

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。（参考网站：天天营养网）

五、炖骨头汤放什么调料好吃？

买回来的排骨用水洗的时候放一点面这样洗出来的排骨很干净直接放锅里炖就行了，然后开始给他加葱姜蒜，再放八角，花椒，桂皮，炖半小时左右在放料酒，味达美，在炖十几分钟最后放点食酷在放盐然后在放点味精最后味道不错的排骨汤就做好了，全家美美的吃一顿

六、骨头汤里放什么菜比较好？骨头汤里放什么菜比？

放萝卜比较好。

因为萝卜是一种常用的佐料，在烹饪中被广泛使用。

它具有开胃、增加口感和增加营养价值的作用。

将萝卜放入骨头汤中，可以增加汤的味道和营养价值。

此外，放入其他蔬菜如洋葱、胡萝卜、香菜等，也可以增加味道。

但需要注意的是，骨头汤是一种低温烹饪的汤品，不能加入易烂的蔬菜，否则会影响汤的口感和质量。

总之，萝卜是一种经典的骨头汤佐料，可以使得汤更加美味和营养。

七、骨头汤里放什么菜好呢？

炖排骨，可以放冬瓜、玉米、银耳、香菇、莲藕、白萝卜、海带等。排骨汤的做法：海带排骨汤。食材：排骨500克、海带100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，葱切成段、姜切成片。

2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、葱段和生姜都加入其中。

4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。

5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可。

八、海带骨头汤里还能放什么？

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤：

材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法：

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）

4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味。

九、大骨头汤放萝卜好吃吗？

好吃

做法：

1、白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒；

2、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；2、猪骨飞水后洗干净；

3、水煮沸后，把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾；

4、出锅前加盐、调味品即可。

5、萝卜骨头汤是一道菜汤，主料是萝卜、骨头，配料是红薯、冬笋、大葱等，调料为食盐等，通过清炖的做法而成。

十、驴鸭煲汤放什么好吃？

第一种是用冬笋和新鲜的鸭肉进行炖煮，这种做法将原本就鲜香可口的冬笋和新鲜美味的鸭肉进行结合，在高温的烹煮下，两种美食会发生非常美妙的反应，炖煮大概两个小时之后，就可以端上饭桌，刺激人们的味蕾了。新鲜的鸭肉，再加上新鲜的冬笋会产生出不一样的味道。

第二种比较小众，用新鲜的鸭子和酸萝卜在一块炖煮。这种做法只在中国一小部分人之间流行，并不是非常通俗的一种做法，但是这种做法做出来的鸭汤，同样十分的美味，鸭汤的鲜美加上酸萝卜一点独特的酸味，这种做法做出来的鸭汤，与传统的鸭汤味道不一样，但是美味程度却不减传统的鸭汤，这也让我们不禁赞叹，中国的美食文化博大精深。