红烧包公鱼怎么做好吃？

一、红烧包公鱼怎么做好吃？

1取鲜活的包公鱼一条，在两边鱼鳃的根部剪一刀放血后将其体表的鱼鳞刮除干净，然后从鱼的肛门处下剪刀向前剪开鱼腹并去除内脏、腹膜和鱼鳃，把这些收拾干净后将鱼用清水洗干净沥干并改好花刀备用。

步骤 2

大火起热锅烧油，油七成热时把鱼放入锅中中火煎至两面发黄，然后将鱼取出控干油备用。

步骤 3大火起锅烧油，油五成热时转小火把葱、姜、蒜、小葱白和花椒下入锅中炒香，之后换回大火下入包公鱼和小米辣略推炒一下，再向锅中加水没过鱼身，然后调入料酒、生抽、糖、蚝油、醋和盐增香提鲜，烧开后盖上锅盖中火烧15分钟，之后打开盖大火收汁，收汁结束前再向锅中撒入小葱绿略烧一下即可出锅装盘

二、红烧包头鱼怎么做？

小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。

1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。

4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。

5、装盘，上桌，开吃。

三、红烧包公鱼怎么做？

1.包公鱼去鳞及内脏洗净。

2.再鱼身两边打一字刀。

3.再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。

4.热锅下油，放入包公鱼。

5.两面都煎一下。

6.倒入白酒。

7.盖盖焖吃香味。

8.加入酱油、醋、美极鲜、盐、白砂糖和适量清水炒匀。

9.加入葱姜段和蒜瓣。

10.大火烧开。

11.盖盖转小火炖12分钟再转大火收一下汁盛盘即可。

四、红新娘鱼怎么做好吃？

材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

五、红鱒鱼怎么做好吃？

红鲷鱼用料酒、盐白糖等腌制以后，煎着吃好吃，下面介绍做法：

准备材料：红鲷鱼5条、孜然粉适量、 孜然粒适量、姜1小块、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g

制作步骤：

1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净

六、红尾鱼怎么做好吃？

红尾鱼，又名马鲛鱼，是一种营养价值较高的海鱼。红尾鱼肉质细腻，富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸、必需脂肪酸、矿物质和维生素，深受人们的喜爱。以下是一种简单好吃的红尾鱼做法。

所需材料：

- 红尾鱼 1条（400克左右）

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

所需工具：

- 刀

- 炒锅、烤盘

- 餐具碗、调料碗

下面是具体的制作步骤：

1. 将红尾鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成薄片备用。

2. 用姜、蒜、葱切成末备用。

3. 预热烤箱至200度。

4. 在调料碗中加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀成腌料，将红尾鱼片蘸上腌料。

5. 容器中刷一层油，将腌好的红尾鱼均匀地放入，将姜、蒜、葱挤在红尾鱼片中间。

6. 将容器放入200度预热好的烤箱中，烤制约12-15分钟。

7. 出炉后，淋上适量的热油，并撒上葱花即可。

注意事项：

1. 尽量选用新鲜的红尾鱼，口感更佳。

2. 烤制时的时间要根据不同的烤箱和红尾鱼的厚度来确定，建议短时间多看几次，避免烤糊了。

3. 烤制时的油量不要过多，口感更嫩滑。

4. 加入葱、姜、蒜等调料，可以提味和去腥味，让红尾鱼口感更好。

七、红稠鱼怎么做好吃？

主料

红绸鱼

500克

辅料

酸菜

适量

葱姜蒜

适量

干辣椒

适量

青红椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

美极鲜

适量

鱼露

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

味精

适量

步骤

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1.鱼选一斤半左右就可以，不要太大。

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2.因为是清蒸，需要调一个汁子，靠汁子来提味

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3.香菜切段、葱切片、生姜切片。葱姜蒜是提味必不可少的调味品。红辣椒无需切开。如果喜欢，还可以放一点洋葱提味。

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4.锅底放油，放入切好的葱姜蒜等，简单翻炒。

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5.香菜也同时放入翻炒。

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6.加入少许清水，这是汤汁必备的东西

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7.待水烧开后，把火关小，用文火慢慢熬

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8.将鲩鱼从腹部划一字花刀

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9.用刀尖从内侧划断鱼骨，然后去掉鱼鳍，便于入味

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10.将鱼从头部掰开，呈扁平状。切葱姜，放到鱼腹部，倒点料酒

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11.葱切丝、姜切丝

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12.将腌制好的鱼底部铺上大葱，高温蒸制十分钟

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13.汤汁已经熬好，注意打掉料渣

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14.放入生抽

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15.放入老抽

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16.加入少许白糖和味精，依然更具个人口味确定放多少

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17.将调制好的汤汁浇到鱼身上。

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18.放点香菜叶，更有卖相哦

八、红谷鱼怎么做好吃？

红谷鱼做好吃的方法：将红古鱼刨去鱼鳞，去掉内脏，洗净。在鱼身上擦上盐，腌制入味。

锅内热油下鱼，两面煎至金黄。加水，倒入红烧酱，大火烧到收汁。下小葱和香菜，关火出锅即可。

九、红秀鱼怎么做好吃？

红秀鱼做法：鱼洗净后撒盐腌制10分钟，将姜蒜切末。

热油锅加入姜蒜爆炒出香味，放入腌制好的鱼煎至两面金黄。调入适量生抽、料酒、糖、醋、鸡精、水烧煮，然后收汁。最后撒上葱花装饰即可。

十、卷心菜叉烧包怎么做好吃？

卷心菜叉烧包好吃的做法

1

卷心菜清洗干净沥干水分

2

叉烧提前拿出来解冻

3

将卷心菜切细丝

4

叉烧切小粒

5

卷心菜与叉烧放碗里，加适量的油、芝麻油、生抽、蚝油搅拌均匀

6

清水里加入酵母与白糖，混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑的面团，放置10分钟

7

面团分小剂子擀面皮

8

放上馅料

9

捏好的包子放蒸架里醒30分钟，然后大火烧开转中火蒸10分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。