鸭子配什么菜红烧好吃？

一、鸭子配什么菜红烧好吃？

：1. 茄子：茄子与鸭肉搭配，口感丰富鲜美。

2. 豆腐：豆腐入口细腻，与鸭肉混合，味道更加鲜美。

3. 蘑菇：蘑菇可以吸收鸭汁，口感更为鲜美。

4. 笋片：鸭肉和笋片搭配，口感清爽，味道浓郁。

5. 时蔬：可搭配青菜、胡萝卜、洋葱等时蔬，口感清淡，营养丰富，搭配美味。

二、鸭子红烧放什么菜好吃？

红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。

红烧鸭子的做法

主料：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青、红椒洗净；

4、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，

最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好

三、鸭子汤可放些什么菜煮吃？

　　老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。下面是以酸菜鸭汤为例：　　酸菜老鸭汤　　主料：　　鸭800g、酸菜1根　　辅料：　　料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量　　步骤：　　1.先把鸭清洗干净，切小块；　　2.把酸菜清干净，切细；　　3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；　　4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；　　5.把锅烧红加入姜；　　6.加入处理好的鸭肉；　　7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；　　8.加入适量的料酒；　　9.倒入酸菜；　　10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；　　11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；　　12.加入适量的水，大火加煮；　　13.煮开后加入适量的枸杞；　　14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。

四、酸汤煮什么菜好吃？

酸汤煮豆腐，冬笋，木耳，黄花好吃，做法

1/12 豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。

2/12 冬笋洗净切丝。

3/12 泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。

4/12 取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。

5/12 鸡蛋2个，打入碗中打匀。

6/12 取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开。

7/12 香菜洗净切沫。

8/12 锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水。

9/12 焯几分钟捞出放入凉水中，降温，控水。

10/12 锅中加1500克清水，大火烧开,此时加入盐15克，鸡粉15克，老抽5克。

11/12 用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。

12/12 和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克，出锅，撒香菜段10克。

五、红烧甲鱼汤煮什么菜好吃？

红烧甲鱼汤当然要配一些滋补的牛鞭啊，公鸡蛋啊才好吃。

六、红烧龙虾汤泡什么菜好吃？

泡粉丝，或菜叶，能把汤汁吸入菜中。

七、鸭子红烧什么好吃？

材料

洋鸭半只，土豆2个，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油适量，料酒适量，盐少许

做法

1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好。土豆洗净去皮，切块备用

2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉

3.再来是青椒，辣或不辣的随个人口味

4.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制

5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

6.出锅前10分钟放入土豆块，大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘

八、鸭子汤的做法加什么菜好吃？

老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。

2、老鸭汤做法如下：

原材料：老鸭、酸萝卜汤汁。

蘸料油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。

制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

九、鸭汤里煮什么菜好吃？

鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。

主料：鸭800g、酸菜1根辅料：料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量

步骤：

1.先把鸭清洗干净，切小块；

2.把酸菜清干净，切细；

3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

5.把锅烧红加入姜；

6.加入处理好的鸭肉；

7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

8.加入适量的料酒；

9.倒入酸菜；

10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

12.加入适量的水，大火加煮；

13.煮开后加入适量的枸杞；

14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。

十、野鸭子炖个汤还是红烧好吃？

红烧比较好吃，因为红烧鸭腥味小，更入味。