甲汤怎么做不腥好吃？ 鸭骨架怎么做好吃，鸭骨架的吃法？

一、甲汤怎么做不腥好吃？

甲鱼煮汤前焯水捞岀，换水在煮，也有杀甲鱼前留点甲鱼尿说一起煮汤不腥。

二、鸭骨架怎么做好吃，鸭骨架的吃法？

1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。

2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。

3.包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用。

4.此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食。

三、鸭骨架汤的做法怎么做才好吃？

原料：烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。

　　2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。

冬瓜烤鸭架汤的做法

　　原料：烤鸭架500g，冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。

　　准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。

　　做法步骤：

　　1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。

　　2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。

四、熬鸭汤放什么香料汤不腥？

白蔻。

视大小而定，一般放四到六个左右，多放问题不大，它本身味道不重。鸭子大，或者不太新鲜的话就要适当加重作料。

五、清炖洋鸭汤怎样做不腥？

鸭子冷水入锅，先窜一下水，把学沫撇掉，加葱头，还有姜片，料酒去腥，把第一遍水倒掉，再烧汤

六、椒盐鸭骨架怎么做好吃？

椒盐鸭架的做法

鸭架撕成块儿；

洋葱切粗丝，香菜切段儿；

起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；

下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；

撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；

翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。

七、羊蹄汤怎么做不腥？

原料： 羊蹄、北芪、桂圆、红枣、枸杞、姜。

1、羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入，等水烧开出水，冲净。

2、把北芪、桂圆、红枣、枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时。

八、绝味鸭骨架怎么做好吃？

绝味鸭骨架

1.将鸭架泡在水池中泡去血水，洗干净后备用

2.锅里倒上冷水将鸭架放入其中，倒入适量的料酒和姜片。

3.大火烧开

4.鸭架取出沥干水分

5.将刚才煮的鸭汤撇去浮沫，倒出一大碗备用

6.锅内倒入小半锅油，放入花椒粒炸香

7.将鸭架倒入油中，炸成鸭肉紧致，微微发黄

8.炸成这样就可以出锅了，放入盘中备用

9.准备好生姜片，八角和炖肉卤料，制作卤汤

10.将卤料装入纱布中，扎紧口

11.锅内留一点底油放入八角和生姜一起炒出香味

12.将刚才的鸭汤全部倒入锅中

13.下面倒入适量的调料。大家可以根据自己的口味调整，但是不要太咸哦。（料酒）

14.蒸鱼豉油

15.有白酒的放入一勺白酒，我家只有葡萄酒，所以就放了葡萄酒。

16.老抽

17.耗油

18.适量的盐

19.一大把冰糖

20.适量的鸡精

21.一整头蒜

22.所有的料全部放进去后大火烧开。大家可以先尝一尝囟料的味道不要太咸，比较鲜就可以了。

23.关火后将刚才炸好的鸭架泡入卤料中入味

24.十五分钟去翻动一次，让鸭架均匀入味基本四十分钟左右就泡好了。

25.将卤料到去三分之一后，开大火，放入两大勺辣椒粉。这个也可以根据自己的口味调整哦。

26.适量的花椒粉

27.四至五大勺郫县豆瓣酱，根据自己鸭架的量进行调整。

28.适量的冰糖

29.大火不停地翻炒，让所有的鸭架都能够沾上调料

30.汤汁变得很少，快要变干的时候，就要调成小火收汁了

31.装盘

九、鸭骨架怎么做好吃又简单？

烤鸭架500g，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量。　　

调味料：葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。　　

准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。　　

做法步骤：　　

1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。　　

2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

十、腥汤素饺怎么做好吃？

腥汤素饺做法如下：

一是制馅儿。将老北瓜皮削掉，瓤取出，用擦床擦成丝，剁碎，去水。将豆腐蒸10分钟，切成半公分见方的小块，用油、蒜、黑酱炒起来，加盐飺干。将粉条煮软，剁碎。把以上三样搅和，放入葱末、花椒粉、盐，拌匀，馅儿就做成了。

二是和面。将上白粉加凉水，和得较软，后饧上。

三是炒菜。将猪肉切成块，用大火炒起来，放入海带丝、土豆片、油煮豆腐、黄豆芽、白菜等，也可加入新鲜蔬菜，放足各种调料，加足汤，炖煮十几分钟即可。

四是包饺子。五是煮饺子。将煮好的饺子捞一碗，把猪肉菜带汤浇在饺子上面，放适量醋，再放少许葱丝、芝麻，即可食用。