红焖鸭要怎么做好吃？红焖鸭要哪些材料？如何做红焖鸭？

一、红焖鸭要怎么做好吃？红焖鸭要哪些材料？如何做红焖鸭？

主料带骨鸭肉600克土豆一个200克左右洋葱头半个切片蒜苗4—5棵辅料生姜块拍碎花椒、八角适量丹丹豆瓣二勺 步骤1.鸭肉用干锅煸炒出油2.控净油份3.锅中起少许油放入豆瓣煸炒出味道加入姜块、蒜片翻炒均匀4.放入鸭肉翻炒入味加清水没过鸭肉大火开锅后改小火煨二十分钟以上5.小火煨好后加入土豆块中火炖十分钟左右6.再加入洋葱、蒜苗继续翻炒五分钟左右收汁7.汤汁收干后点入麻油装盘撒些香葱末或蒜苗末

二、红焖西洋鸭怎么做如何做好吃？

红焖西洋鸭的做法步骤1. 鸭子斩大块洗净备用（我在买的时候就让店家帮忙斩了）。

2. 葱、姜切片，蒜用整瓣即可。

3. 锅中放油，花椒、大料葱姜蒜，待油热后放在油里爆香。

4. 放入洗好备用的鸭子，不停翻炒，直到鸭子外边全部变色。

5. 放入生抽和老抽。老抽用来调色，生抽，用来调味。

6. 多放水，水烧开后打去浮沫和上面的浮油。

7. 放入干辣椒，盐，糖调味。

8. 小火慢炖至少一个钟头后。但肉软烂以后大火收汁即可。

三、如何做红焖鸭才好吃？

主料带骨鸭肉600克土豆一个200克左右洋葱头半个切片蒜苗4—5棵辅料生姜块拍碎花椒、八角适量丹丹豆瓣二勺 步骤1.鸭肉用干锅煸炒出油2.控净油份3.锅中起少许油放入豆瓣煸炒出味道加入姜块、蒜片翻炒均匀4.放入鸭肉翻炒入味加清水没过鸭肉大火开锅后改小火煨二十分钟以上5.小火煨好后加入土豆块中火炖十分钟左右6.再加入洋葱、蒜苗继续翻炒五分钟左右收汁7.汤汁收干后点入麻油装盘撒些香葱末或蒜苗末

四、红焖稻香鸭？

1. 将豆腐皮(油皮)撕成碎块；

2. 水发香菇去蒂；

3. 卷心菜切成大片；

4. 炒锅洗净置火上，放入花生油烧热，加酱油、味精、清水400毫升

和豆腐皮，水烧沸后转入中火； 5. 烧至汤汁将干，即取出豆腐皮晾凉，铺在粗麻布上，包成直径为3 厘米、长20厘米的圆条，用细绳扎紧，再放入沸水锅内煮；

红焖鸭

6. 一小时后将煮的豆腐皮卷取出，晾凉后解去捆绳，除去粗麻布，切成寸段；

7. 每段竖起除去鸭皮，留下鸭肉切成大片；

8. 取碗1只，碗内涂匀花生油，香菇、鸭皮放在碗内一边，鸭肉铺在上面，然后盖上卷心菜稍压，加入酱油，上笼用中火蒸一小时

9. 蒸后取出翻扣在汤碗中，撒入胡椒粉，点上香油备用

10. 炒锅置火上，加入花生油烧热，加水250毫升、酱油、味精和白酒，煮沸，调好口味，用水淀粉勾芡，浇入汤碗中，撒上香菜即成。

五、红焖番鸭？

焖番鸭属于广东菜，番鸭能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾和虚弱浮肿逐渐炎热，运动能损耗多，因而就类以适合吃鸭肉填补了。而且鸭肉的营养成分充足，多吃都没有关系的。

1.将番鸭清洗处理干净，斩成块;

2.锅中入油烧热，爆香姜片;

3.放入鸭肉，中小火煎至鸭块两面金黄;

4.将煎好的鸭肉连同爆香的姜片，移到铸铁锅内;

5.倒入花雕酒，再调入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香叶和姜片蒜瓣;

6.加入没过鸭块的开水，大火煮开，撇去浮沫;

7.加盖，转小火焖煮1小时左右;

8.焖煮至汤汁收浓，鸭肉熟透即可，在焖煮的过程中，尝下味道，如果觉得不够咸，可以适量加入少许盐调味。

六、红焖，红焖羊肉怎么做好吃，红焖羊肉的家常做法？

用料

羊肉 500g

胡萝卜 3-4根

八角 1-2个

生姜 3-4片

生抽 两勺

老抽 一勺

料酒 一勺

葱 2-3根

糖 适量

胡椒粉 适量

红焖羊肉高压锅版的做法步骤

步骤 1

调料合集

步骤 2

继续上配料

步骤 3

主材羊肉焯水洗净，以去除血水腥味。

步骤 4

胡萝卜切块备用

步骤 5

准备电高压锅

步骤 6

热油放入生姜片，八角，焯水后的羊肉，料酒，翻炒。

步骤 7

翻炒后的羊肉倒入高压锅，加入生抽，老抽，糖，胡椒粉适量，高压煮10分钟。

步骤 8

打开锅子，放入胡萝卜块，大火煮10分钟，然后盖上盖子高压再煮10分钟。

步骤 9

香甜可口的羊肉出锅啦！

七、怎么做红焖羊肉好吃？

主料：

带皮山羊肉

辅料：

姜块、茴香、桂皮、花椒、香叶、干辣椒节、红枣、胡萝卜块、青蒜段、红椒圈

调料：

酱油、加饭酒、红汤、味精、香油

做法：

1、取带皮山羊肉斩成块，待漂洗净血水后，再入沸水锅里汆一水，捞出沥水待用。

2、净锅入菜油烧热，下羊肉块煸炒出香味后，再加姜块、茴香、桂皮、花椒、香叶、干辣椒节、红枣、胡萝卜块、酱油、加饭酒和红汤，烧开后改小火炖1小时，至羊肉熟而不烂时，挑出羊肉并过滤出原汤，重新将羊肉和汤入锅开大火收汁，加入味精并淋香油后，起锅盛入烧热的砂煲内，最后撒上青蒜段和红椒圈成菜。

八、红焖鹅肉怎么做好吃？

主料 鹅肉 蔬菜莴笋胡萝卜山药等 红焖鹅肉的做法步骤

1. 鹅洗干净切块，直接下锅炒到比较干身（锅不放油，炒的时候会出水出油的，都倒掉不要），起锅后锅中下油放葱姜蒜再炒一遍鹅肉，此时淋入老抽放入两大勺柱候酱（没有可以不放）料酒生抽适量，炒上色后移入高压锅加水上汽压15-20分钟（我的是老鹅，嫩鹅省略高压锅程序）。

2. 选择自己喜欢的菜涮锅，烧一壶开水在边上备着加水用。

九、红焖鲍鱼怎么做好吃？

食材明细

鲍鱼4只

粉丝1/2小把

大蒜5-6瓣

蒸鱼豉油1.5大勺

香葱末适量

红椒末适量

蒜香口味

蒸工艺

十分钟耗时

普通难度

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

1

粉丝剪短，放温水里泡软。

2

鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3

用小刀挖出鲍鱼肉。

4

剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5

在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6

然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7

把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8

粉丝上放鲍鱼肉。

9

大蒜挤成蒜泥。

10

锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11

把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12

进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13

蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

十、啤酒红焖鸭是怎么做的？

材料

鸭块

啤酒

姜蒜

花椒

干红

辣椒

八角

桂皮

老抽

胡椒

粉

做法1、鸭子洗净剁块后焯水备用。2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。