老鸭汤怎么炖好喝窍门？

一、老鸭汤怎么炖好喝窍门？

海带老鸭汤

材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。

做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。

二、绿豆汤怎么做好喝窍门？

1.浸泡绿豆，将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。

2.加入冰糖，浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。

3.反复焖煮，大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。

4.冷却后食用，煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。

三、萝卜汤怎么做好喝窍门？

用料：白萝卜400g，香菜10g，虾皮30g，葱10g，粉丝30g，胡椒粉1g，鸡精2g，食盐1g，香油1g，食油30g。

做法：

1.准备原料。虾皮清水洗净，粉丝温水泡发，葱切成葱花，姜切成小片，香菜切成小段。

2.白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝。炒锅内放入食用油烧热加入葱花姜片煸炒出香味。放入虾皮煸炒至香。

3.倒入适量清水，放入萝卜大火烧开，中火慢炖。盐1g，鸡精2g，胡椒粉1g，调味，加入粉丝，淋香油出锅装入碗中，撒入香菜段即可。

四、牛骨头煲汤好喝还是猪骨头煲汤好喝？

牛骨头，它的含钙量比猪骨头高，喝牛骨汤比喝猪骨汤更好。在煲汤前只要我们稍微处理一下，把膻味去掉，牛骨头汤也是挺好喝的。由于玉米胡萝卜马蹄都带有清甜味，这样煲出来的牛骨汤自然也清甜无比，而且营养丰富，一家老小都适合喝。

如果想牛肉味浓点，可以加些牛腩进去一起煲，煲好的时候把牛腩捞出来醮酱油吃即可。

五、玉米骨头汤怎么做好喝？

玉米骨头汤是一道美味的汤品，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面是一般性的做法。

材料：

猪骨头500克、玉米1根、胡萝卜1个、洋葱1个、姜片4-5片、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1.将猪骨头用清水浸泡，泡去血水。

2.猪骨头放入锅中，加入适量的水，放入姜片，烧开后撇去浮沫，转小火煮2个小时左右。

3.在煮骨头的同时，将胡萝卜和洋葱切成小块，玉米切成小段。

4.熬好的骨头汤倒入备用的锅中，加入洋葱、胡萝卜和玉米，煮沸后再转小火煮至玉米变软，约煮10-15分钟。

5.加入葱花、盐、胡椒粉以及鸡精调味，再煮一会儿即可。

提示：

1.煮骨头汤时，要用小火慢慢熬煮，这样才能保证骨头中的营养物质充分溶出，提高汤的营养价值。如果时间充裕，可以煮上4-5个小时，口感会更加浓郁。

2.骨头煮熟后，可以将骨头捞出，取出骨髓，再放入汤中煮，这样汤的营养价值会更高。

3.加入胡椒粉和鸡精之后，要尝一下汤的味道，并根据个人口味调整，使其更加符合自己的口味。

六、鸭汤怎么做才好喝鸡汤？

老鸭 半只新鲜石斛 30克姜 5片老酒 15克盐 1小勺枸杞 10粒红枣 5颗

滋阴润燥，新鲜铁皮石斛番鸭汤的做法步骤

步骤 1总是熬夜的人往往阴虚口干内热，新鲜石斛，汁液丰富，可滋阴润燥

步骤 2切断

步骤 3番鸭洗净

步骤 4切块

步骤 5焯水

步骤 6锅中热油爆香姜片

步骤 7加水、红枣，大火烧开，倒入瓦罐中，转小火熬煮一小时

步骤 8铁皮石斛剪短，榨汁

步骤 9过滤

步骤 10将碧绿的铁皮石斛汁倒入番鸭中

步骤 11加入老酒、盐，煮开

步骤 12加石斛花，煮开几分钟

步骤 13撒上枸杞，倒出

步骤 14美味出锅啦

步骤 15汤色微绿，入口清甜，老鸭滋补，滋味香浓

七、好喝的牛骨头汤怎么做？

牛排骨 (一斤)

玉米 (200g)

山药 (300g)

胡椒粉 5g

盐 10g

姜 50g

小葱 20g

鸡精 10g

方法/步骤

1/分步阅读

山药去皮切块，姜切片，玉米切段。

2/

将牛排骨、姜片、山药、玉米一起放入锅中，加入温水。

3/

牛排骨煮熟后，即可调入盐、鸡精，撒葱花即可。

八、牛骨头汤怎么做才好喝？

1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨，在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开。

2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。

3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、 把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。汤煮开后，撇去浮沫，撇干净后加入适量料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。

5、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦。

九、豚鸭汤的做法窍门？

准备材料：土豚500克、生姜1块、盐适量、鸡粉少许、清水3碗。制作步骤：

1、土豚肉骨洗净，用清水浸泡片刻，生姜洗净。

2、土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

3、加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

4、蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。

十、熟的鸭架子怎么做汤好喝？

煲冬菇汤，煲地胆头汤，煲莲子汤