烧鸭配什么配菜最好？ 红烧鸭子可以放哪些配菜？

一、烧鸭配什么配菜最好？

烧鸭炒土豆丝

　　1、光鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切丝，姜切丝，蒜切末待用。

　　2、焯过的鸭带皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出。

　　3、起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味。

　　4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖。（啤酒差不多可以没过所以的原料）

　　5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦

二、红烧鸭子可以放哪些配菜？

红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。主料：鸭肉500g辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：

1.鸭肉切小块、焯水。

2.捞起沥水。

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。

4.金桔洗净对半切待用。

5.放入冰糖拌炒。

6.放姜片拌炒。

7.适量红烧汁、料酒。

8.拌炒上色。

9.放入金桔。

10.稍稍拌炒。

11.放入少许山楂粉。

12.倒入高压锅。

13.放适量水，放入葱结。

14.大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。

15.撒上葱花，再放几颗金桔即可。

三、烧鸭炒什么配菜好吃？

烧鸭要炒什么配菜好吃

主料：鸭子1500克

辅料：洋葱(白皮)100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜(白皮)15克，辣椒(红，尖，干)5克，花生油75克，姜15克

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块;

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;

3、洋葱、青、红椒洗净;

4、姜切成小块、洋葱也切成小块;

5、柿子椒、辣椒切成小块;

6、蒜切成块;

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油;

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油;

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味;

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒;

11、炒均后加入水没过鸭子肉;

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大*烹煮;

13、大火煮开后改中*收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了

四、腊狗肉放什么配菜最好？

之前吃狗肉火锅的时候发现他们放进去的火锅配菜大多数都是滋补类的，比如说枸杞山药，当然也有经常可以见到的玉米白萝卜，这一些白萝卜的作用有点像在牛肉火锅里面发挥的作用，也是发挥了它的营养价值所在吧，其实还是挺好吃的。

五、鸡汤放什么配菜最好吃？

1、山药，山药炖煮在鸡汤里十分营养，山药能够养胃并且口感好深受大家喜爱。

2、墨鱼，墨鱼炖鸡也是一道非常美味的菜肴，汤鲜美无比。

3、苦藠，苦藠具有清毒解热的功效，煮在鸡汤里十分适合夏季食用。

六、冷面放什么配菜最好啊？

　冷面配菜可以按个人喜欢适当放的。

　　以下有很多配菜可供参考：

　　烤串、干豆腐、花生米、酱土豆、辣白菜、黄瓜丝、卤蛋、花菜、甜味泡菜、香菜、番茄、辣椒小萝卜、甜辣酱、芝麻粒、芝麻酱、鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片、狗肉等等。

　　冷面制作：

　　食材准备：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。

　　制作步骤

　　1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里

　　2、然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。

七、炖鸡放什么配菜最好吃？

香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;

冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。 此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。

板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;

八、咸鸡汤放什么配菜最好吃？

食材：香菇、鸡肉、胡萝卜、姜、盐、味精。

步骤：

1、首先把鸡肉洗干净，然后把鸡肉切成块；

2、然后把香菇、姜、胡萝卜切成块，放在碗里备用；

3、再把鸡肉、胡萝卜、香菇、姜一并放入锅中，再加入大半锅的水；

4、最后把盐、味精放入锅中，盖上锅盖煲上2小时即可。

九、驴肉蒸饺放什么配菜最好吃？

驴肉搭配白菜，葱 香菜，圆葱 大葱，料酒 酱油，五香粉 鸡精，面粉包饺子好吃。

驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：

驴肉饺子

用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

制作过程：

1、现杀的驴肉。

2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。

3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥

4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

6、 7、8页白菜叶子切细

7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

8、驴肉馅儿做好的样子。

9、已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。

10、包好的驴肉饺子。

11、起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟。

12、出锅。盛入盘里，即可食用

十、炖鸭肉放什么配菜最好吃？

1.放葱还有姜

         炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。

2.放芋头

      可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。

3.放大枣还有枸杞

      老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。

       除此之外，老鸭汤还有很多的配菜可以放入一些香菜，香菜主要是在老鸭汤快炖好的时候放进去，然后也可以放入一些海带或者是酸萝卜，尤其是酸萝卜跟老鸭汤真的是绝配了，所以大家可以尝试一下。炖好的老鸭汤非常的鲜美，建议在晚上的时候喝。

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