土豆焖鸭如何做？ 如何做萝卜焖鸭？

一、土豆焖鸭如何做？

生抽20克、油10克、土豆150克、葱20克、鸭腿肉200克、鸡精10克、姜50克、盐10克、八角20克。

葱姜切片，锅中倒油，爆香葱姜，放入八角煸香。

放入鸭腿肉、土豆翻炒，加生抽、盐、鸡精、倒水煮熟后收汁即可。

总结如下。

二、如何做萝卜焖鸭？

萝卜焖鸭是一道传统的广东菜肴，制作起来比较简单，以下是具体的做法步骤：

材料：

- 鸭子肉 800 克

- 萝卜 500 克

- 姜片 10 克

- 料酒 30 克

- 生抽 20 克

- 盐 5 克

- 冰糖 30 克

- 水 适量

步骤：

1. 将鸭子肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去掉血水和脏物；

2. 萝卜去皮，洗净后切成小块；

3. 热锅冷油，加入姜片炒香；

4. 将焯好水的鸭块下锅翻炒至表面金黄；

5. 加入料酒、生抽、盐、冰糖翻炒均匀；

6. 加入适量的水，转小火煮开后加入萝卜块，继续煮15-20 分钟，直到萝卜熟烂，鸭肉也十分鲜嫩；

7. 出锅前可根据需要调整口味，加入适量的盐和冰糖。

萝卜焖鸭的做法简单，口味鲜美，在家也能轻松制作。

三、莲藕焖鸭怎么做如何做好吃？

原料：莲藕、鸭、青辣椒、红辣椒、小米椒、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、盐、清水、玉米油。

做法步骤：

第1步、鸭肉洗净，冷水下锅，放姜片，料酒焯水

第2步、然后洗净血水，沥干水份备用

第3步、小米椒，干辣椒，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖备用，青辣椒和红辣椒最后调色用

第4步、莲藕去皮切滚刀块备用

第5步、冷锅倒油，烧热后倒入鸭肉翻炒片刻

第6步、然后倒入备好的配料翻炒出香味

第7步、再放入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒至上色

第8步、再倒入莲藕翻炒至上色

第9步、倒入适量清水，盖上锅盖焖30分钟

第10步、30分钟后把青辣椒和红辣椒切滚刀片，放入锅中，翻炒10即可

四、最正宗的做法紫苏焖鸭如何做？

做法如下1.准备好新鲜的鸭肉和紫苏叶，洗净备用。2.将鸭肉切成适当大小的块状，用开水焯一下去掉血水。3.热锅加入油，放入葱、姜、八角和料酒，炒出香味后加入鸭肉翻炒。4.倒入适量清水，加入冰糖和盐，煮开后转小火煨炖30分钟左右。5.最后加入切好的紫苏叶，再煮个2-3分钟即可出锅。紫苏焖鸭是一道美味可口的菜品。原因：通过用料和烹饪技巧制作出来的做法让鸭肉的鲜美味道得到充分的升华，紫苏叶的独特香味和营养价值更为菜品增色不少。除了紫苏焖鸭，紫苏也可以搭配其他食材一起做出不同的美食，如紫苏牛肉、紫苏糍粑等等，相信大家会有更多的惊喜和发现。

五、黄焖鸭焖多久？

1先热锅，但锅内不放油和任何东西，锅热后将鸭子倒入锅中翻炒，可同时放入姜片，翻炒3分钟即可装盘，这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份，将水倒掉。目的在于先将鸭肉中的水份控出，可提升鸭子的香度，降低腥味。

2/3

重新起锅放油，油热后放入花椒、草果、八角、干辣椒、姜块、豆瓣酱爆香，再将鸭子倒进锅中翻炒，随后陆续放入生抽、老抽和适量红糖和盐、鸡精、料酒，翻炒至鸭子呈金黄色时倒入清水淹没鸭子，焖3分钟后再将鸭子倒入电饭锅继续炖，约炖30分钟再放入土豆和豆腐皮。

3/3

再继续炖约20-30分钟即可放入葱段和香菜，此时便可出锅了。

六、咸菜焖鸭的做法，咸菜焖鸭怎么做好吃，咸菜焖鸭？

用料 鸭肉 姜 片 酱油 勺 料酒 勺 大蒜 瓣 盐 克 曲米 咸菜焖鸭肉的做法

七、笋干焖鸭的做法，笋干焖鸭怎么做好吃，笋干焖鸭？

1、提前一晚把笋干浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮；

2、鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；

3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，我买的这个鸭子比较肥，炒的时候鸭皮会出很多油，所以我没放油，直接用中火翻炒，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦黄色；

4、炒到鸭肉焦黄时会出很多油了，可以用勺出一些油，留点底油就行了，然后把鸭肉拨到旁边，放入白糖炒融化，白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟；

5、把笋干切成尾指长的块；

6、把笋干倒在鸭肉上面翻炒均匀；

7、放入没过鸭肉的水量，加葱白和干辣椒；

8、淋入生抽，老抽和料酒，然后翻拌均匀，大火煮开后转中小火焖煮45分钟；

9、煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；

八、木耳焖鸭的做法，木耳焖鸭怎么做好吃，木耳焖鸭？

木耳焖鸭的家常做法

主料

鸭

1000g

黑木耳

50g

辅料

油

适量

盐

适量

四季酱

适量

南乳

1块

糖

适量

姜

适量

红葱头

适量

料酒

适量

步骤

1.材料：鸭子半个，木耳，姜，红葱头，四季酱，南乳，料酒，糖

2.黑木耳提前用清水浸泡

3.泡发洗净 备用

4.鸭切块

5.鸭头鸭脚用盐搓洗干净

6.姜切片，喜欢的可以多放姜，焖好的姜很入味 很好吃滴

7.红葱头

8.红葱头剁碎

9.热油锅放回葱头 盐爆香

10.倒入鸭块 煸炒

11.炒均匀

12.煸炒到鸭肉有点变色放入四季酱，南乳 生抽 糖，料酒

13.放进洗净的木耳

14.适量的清水 大火焖煮

15.大火烧开 该小火慢慢焖至收汁或鸭肉够绵

16.黑木耳焖鸭子

九、鸭血焖鸭家常做法？

主料 2种

鸭肉600g 鸭血200g

辅料 8种

柱候酱1茶匙豉油2茶匙盐1小勺花生油20ml姜适量蒜适量水适量酒3ml

烹饪步骤 12步

步骤1

鸭肉洗干净，斩块备用

步骤2

把姜切片，蒜剁蓉

步骤3

把锅烧干，先放油，再放姜蒜爆香

步骤4

把鸭肉放到锅里翻炒

步骤5

加入一小勺盐和3ml酒继续炒

步骤6

加入一茶匙的柱候酱炒均匀

步骤7

再放两茶匙的豉油炒匀炒香

步骤8

炒香的鸭肉放入适量的水焖，先大火烧开，再小火慢慢焖

步骤9

鸭血放水里洗干净，再放进锅里的开水里慢火煮熟

步骤10

煮熟的鸭血捞起来，洗干净再切成小块备用

步骤11

待鸭肉煮到剩小量汁时加入鸭血炒匀，再煮3分钟就可以了

步骤12

鸭肉收汁就可以装起来食用

小贴士

1，鸭肉一定要炒香再放水煮。2，鸭血先用水慢火煮熟再切块。

十、姜蒜焖鸭的做法，姜蒜焖鸭怎么做好吃，姜蒜焖鸭的家常？

姜蒜焖鸭的做法步骤11.先把鸭子焯一下水

姜蒜焖鸭的做法步骤22.把鸭子洗干净斩好

姜蒜焖鸭的做法步骤33.姜切片，蒜切碎

姜蒜焖鸭的做法步骤44.锅里先放油，再把姜和蒜放到锅里炒香

姜蒜焖鸭的做法步骤55.把鸭肉放到锅里翻炒

姜蒜焖鸭的做法步骤66.放酒，盐和柱侯酱炒匀

姜蒜焖鸭的做法步骤77.小火炒香

姜蒜焖鸭的做法步骤88.再放豉油炒匀

姜蒜焖鸭的做法步骤99.加水，大火煮开转小火焖

姜蒜焖鸭的做法步骤1010.收汁时加点豉油调味调色

姜蒜焖鸭的做法步骤1111.焖熟装碟即可

姜蒜焖鸭的做法步骤1212.装碟上桌