白骨鱼怎么做才好吃？ 白骨鱼怎么做好吃掉？

一、白骨鱼怎么做才好吃？

网上看到的方法，仅供参考

调料： 大葱 50克 大蒜 25克 姜 50克 酱油 25克 椒盐 8克 甜面酱 50克 香油 25克 各适量 鲁式清蒸白鱼的做法： 1.

把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3 厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀;2. 把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内;3.

把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内;4. 将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15

分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中;5. 上桌时，将8 种味碟围在鱼周围即可;6. 就餐者可按自己喜欢的口味选用调料

二、白骨鱼怎么做好吃掉？

调料：大葱50克大蒜25克姜50克酱油25克椒盐8克甜面酱50克香油25克各适量鲁式清蒸白鱼的做法：

1.把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀;

2.把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内;

3.把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内;

4.将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中;

5.上桌时，将8种味碟围在鱼周围即可;

6.就餐者可按自己喜欢的口味选用调料

三、白骨子鱼怎么做好吃？

食材用料：白骨鱼一条  葱姜蒜盐适量  生抽鸡精白糖料酒适量

方法

1/6

鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺

2/6

葱姜蒜切成小块

3/6

锅中热油，放入适量豆瓣酱，爆香姜 蒜和葱白；应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅

4/6

放入鱼，先煎一面，再翻到鱼的另一面，再煎好；一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面

5/6

倒入热开水，大概与鱼身持平

6/6

调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4；红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧，最后收汁

四、灯光鱼怎么焖好吃？

材料

灯光鱼1条，土豆400克，北豆腐300克，葱段、姜片各30克，小葱段20克，香菜5克。调料大连酱油70克，盐、味精各10克，红干椒、八角各３克，豆油100克，清汤１千克。

做法

1、灯光鱼洗净，一切为二使之相连；土豆去皮，切成重约20克的块，个头小的不用切，直接使用；北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块。

2、大锅加热，放入豆油烧至七成热，入葱段、姜小火煸炒出香，放入灯光鱼小火煎3分钟至一面色泽金黄，将灯光鱼翻过来，再用小火煎另一侧时间约2分钟，入八角、红干椒小火炒香，入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐，盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟，出锅装盘，撒上小葱段、香菜即可。

五、豆角焖鱼的做法，豆角焖鱼怎么做好吃，豆角焖鱼？

主料酸豆角几根小鱼干几个辅料油一勺盐一撮剁辣椒一勺酸豆角焖鱼的做法1.豆角洗干净，晾干水份2.烧开一壶水，放凉后加入盐，倒入无油无水的干净容器里，泡两天左右，做成泡菜3.将泡好的豆角切成段4.小鱼干洗干净5.油锅烧热，将洗干净晾干的小鱼干摆放在油锅里6.煎至微微变软7.沿着锅边淋入半杯水，将酸豆角段摆在上面8.撒上一勺剁辣椒和姜丝9.盖上锅盖，焖烧至微微收汁10.撒入适量盐，稍微翻拌均匀11.出锅

六、酱油鱼怎么焖才好吃？

1、首先将买来的草鱼洗净 片成两半后切块儿 打花刀后备用

2、香葱洗净 姜切片 蒜切两半 鸡蛋打散（干辣椒洗后不易黑糊）

3、鱼块裹鸡蛋后热油炸至成熟后取出备用（其实这时候已经可以吃了。。。撒椒盐然后。。。嘿嘿）剩下的蛋液也一并倒锅里就行了 别浪费嘛 而且和鱼一起烧过会很好吃！！！

4、再起锅 下底油 油热先下大料然后放入姜片煸出香味 然后放入蒜 辣椒 花椒 肥肉块 然后铺上香葱 在香葱上码上鱼块

5、往锅中浇上酱油 一小碗的量 然后浇上半碗啤酒 开始炖制

6、中火将锅中的酱油汤烧干 期间要记得翻面 保证鱼块均匀的裹上料汁 入味 然后撒适量的糖 待汤汁收干 就可以出锅了

七、沙尾鱼怎么焖好吃？

将鱼洗净,2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅，将蒜，葱、姜倒入油将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）。倒入料酒去腥，不宜太多。倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦。倒入凉白开（注意是冷水，不可用热水），末过鱼身即可。

开始加入五香粉，豆豉等调味料后大火煮片刻。大火煮片刻，倒入香菜，提香，30秒后倒入青椒，一起煮，约30秒即可关火。关火后可小尝看咸度，（一般生抽倒入后是不需加盐的）。

八、埃及鱼怎么焖才好吃？

1、食材：埃及鱼一条、姜适量、蒜适量、白糖适量、酸梅适量、料酒适量。

2、将鱼清洗干净，切块备用。

3、锅中加油热锅，将鱼下入锅中煎一下。

4、将蒜拍碎、姜切丝，备用。

九、焖鱼咸菜怎么炖好吃？

食材：鲫鱼900克（3条） ，五花肉500克 咸芥菜疙瘩1个 ，脆皮豆腐3片。

调料：醋300ML ，黄酒120ML， 白糖100克 ，生抽40ML ，老抽50ML， 葱2根 ，姜6片， 蒜10瓣 ，大料4个， 香叶4片 ，花椒30粒，煮肉的汤800ML（高汤更好，也可以放水）

1/咸芥菜疙瘩切成5毫米厚的片儿，用清水泡并反复冲洗，祛除咸味。

 2把咸菜片捞出控干水分，脆皮豆腐切片备用。

 3/五花肉冲去血水，放入葱姜花椒大料水中煮半个小时，宰杀好的鲫鱼洗净沥干。

 4/用醋300ML 黄酒120ML 白糖100克 生抽40ML 老抽50ML调成碗汁备用。

 5/锅中码一层咸菜片。

 6/咸菜片上码一层脆皮豆腐。

 7/脆皮豆腐上码一层煮好的白肉。

 8/白肉上放上控干水分的鲫鱼。

 9/沿着锅边放上大葱段儿香叶、姜片放在鱼的底下。

 10/把花椒大料放在料盒里放入锅中，在鱼上面放辣椒和大蒜。

 11/调料放好后，倒入碗汁。

 12/将煮白肉的汤沥出调料渣，倒入锅中，汤的量一定要宽，没过鱼。

 13/盖锅盖，大火煮开后，关小后，炖制2个小时。

 14/最后根据汤汁情况，大火收汁后即可。

 15.美味又好吃的咸菜闷鲫鱼最正宗的做法完成开吃了。

十、冻鱼怎么焖好吃呢？

冻鱼拿来红烧或者炸一下然后淋调料在上面也好吃哦