香干的做法大全？ 五花肉炒腐竹的做法窍门大全？

一、香干的做法大全？

做法大全：

1、青椒炒香干材料：青椒、香干、油盐做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

2、芹菜炒香干材料：芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。

3、香干炒肉丝材料：香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法：肉丝加入少许淀粉，用水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

4、马兰头拌香干（江浙做法）材料：马兰头、香干、做法：马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝，均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下，把水挤掉，放凉后，切成末放盘，另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌，倒入盘中搅拌均匀即可。

5、凉拌香干材料：香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法：将香干切成小条，黄瓜洗净也切成小条备用，葱白切成丝。处理好后在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白，然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

6、莴苣炒香干材料：莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法：莴苣、胡萝卜洗净切丝，香干切条状。锅中放油烧热，加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒，两分钟后，加入少许盐出锅即可。

二、五花肉炒腐竹的做法窍门大全？

用料

腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗

步骤 1

腐竹放水里泡软

步骤 2

我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟

步骤 3

腐竹切至2-3cm左右的长度

步骤 4

五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片

步骤 5

锅里放适量植物油烧至7成热

步骤 6

把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用

步骤 7

锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻

步骤 8

五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。

步骤 9

倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)

步骤 10

起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！

三、芋头蒸五花肉的做法大全窍门？

食材与用量

芋头半个 五花肉适量 姜末2片 蒜末3瓣 盐适量 花椒油2勺 料酒1勺 生抽2勺

步骤一

五花肉洗干净切成薄片

步骤二

放入碗中加入蒜和姜，

步骤三

再倒入料酒，花椒油，盐，生抽，搅拌均匀腌制半个小时，

步骤四

芋头去皮后切成正方形的薄片，

步骤五

一片芋头片上放入一块五花

步骤六

再盖上一片芋头片，

步骤七

依次做好后放入盘子里，刚才腌制猪肉的腌料一起倒入，

步骤八

把盘子放入蒸盘里

步骤九

蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟即可。

四、茭白香干做法大全？

食材：茭白300g香干300g.

调和油适量食盐适量蒜适量

具体步骤：

先准备好茭白两根

在将准备好的香干切成条状

茭白也切成差不多的形状

锅里放油，先下香干炒

炒几分钟后再放入茭白

加盐炒匀

加少量水防止炒焦

再翻炒一会就可以出锅啦

加盐炒匀

五、五花肉炒辣白菜的做法大全窍门？

1.肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花

2.热锅热油，爆香葱白

3.下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒

4.炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些

5.下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒

6.炒匀盛出即可

小窍门&温馨提示

1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。

2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。

3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。

六、凉拌卤香干的做法大全？

把干豆腐切成丝，大小1-2毫米左右，然后放碗中，添水没过豆腐丝，放一勺盐，用筷子搅拌均匀泡20分钟左右，主要是去除豆腥味。

【步骤二】：锅中添水，以能够没过干豆腐丝三分之一为准，然后依次放入生姜1块、大葱1节、大料1个、花椒十几粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香1勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺、干辣椒2个，开大火烧开用小火煮5分钟左右，把调料香味煮出来。

【步骤三】：调料煮出香味后，把泡好的干豆腐丝冲洗两遍，然后捞出来放入调料锅中，大火烧开煮5分钟左右。然后关火把干豆腐丝泡上，跑到调料汁变凉为止，差不多30-40分钟左右。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜切成段一起放碗中备用。

【步骤五】：等干豆腐丝泡凉以后，我们捞出来放大碗中，大家可以不用把汤汁沥干，有点汤汁味道更好。

【步骤六】：我们开始调味，把大蒜末和香菜倒干豆腐丝里边，依次放入生抽1勺、鸡精1勺、辣椒油2勺、香油1勺。

【步骤七】：然后用筷子或者手给它拌匀，就可以装盘，撒上熟的白芝麻和小米辣圈点缀一下就可以上桌开饭啦！

七、千层香干的做法大全？

千层香干，首先我们要准备好豆子，然后用水把它浸泡，然后第二天再用石膏把它打磨，然后去除豆渣，然后就可以把它烧开，做成千层香干了

八、香干豆腐的家常做法大全？

食材清单

香干豆腐 一块、 红辣椒适量 、 大蒜适量 、 盐 适量、 鸡精 适量、 酱油适量 、 山胡椒油适量

烹饪步骤

步骤1，香干豆腐洗净。切好。

步骤2，辣椒切碎。（新鲜辣椒干辣椒都可以加入）大蒜切碎。若是想颜色更丰富的话可以加点葱或是韭菜都可以。

步骤3，锅内加油。把切好的香干放入锅内炸。炸的程度可以自由选择。看你是喜欢脆脆的还是软一些的。小心被油溅到。

最后一步，香干炸好后捞出来待用。锅内放油。直接拿炸香干的油也可以的。依次放入大蒜。辣椒碎。葱末韭菜，如果能吃辣可以加辣椒粉。怕辣的孩子慎入。然后放调料。盐。鸡精。酱油。山胡椒油。差不多的时候放一些清水。（一些些就可以。别多了）此时锅内的汤水滚开了就可以将炸好的香干放入锅内一起煮。等充分入味的时候就可以装盘咯（此时锅内的汁水也被香干收干。）

九、虾米炒香干的做法大全？

材料：虾仁，豆干，葱姜少许，酱油，盐少许。

做法：豆干切成条，虾仁洗净控干水分，葱姜切末。热锅下油，放少许葱姜炝锅，再放入小虾翻炒，炒香后放入豆干，加酱油，盐大火翻炒一分钟出锅即可。

十、凉拌绿豆香干的做法大全？

食材

绿豆芽 100克、 豆腐干 2块、 胡萝卜 一小段 、 大蒜头 三粒 、 葱 二根

烹饪步骤

步骤1/5

绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。

步骤2/5

豆腐干切丝。

步骤3/5

胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。

步骤4/5

热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒，凉透。

最后一步

把绿豆芽，豆腐干丝，加李锦记凉拌汁，加香油，一起拌匀即可。