虾皮蒸香干做法大全？ 蒸油渣的做法，蒸油渣怎么做好吃，蒸油渣的家常做法？

一、虾皮蒸香干做法大全？

主料：

糯米100克

澄粉30克

麦青汁90克

香干2片

青菜50克

虾皮5克

猪油6克

辅料：

热水20-25克

盐适量

花椒粉1克

味精0.5克

胡萝卜半根

步骤1

首先备齐所有的食材，并且称重。

步骤2

澄粉里加入20-25克热水，慢慢搅成絮状。

步骤3

用手和成面团。

步骤4

糯米粉里加入麦青汁。

步骤5

也用手揉成面团。

步骤6

把澄粉和麦青汁的两个面团放在一起。

步骤7

揉成光滑的面团静置20分钟，加澄粉是为了让青团有更好的粘合强度和通透明亮。

步骤8

青菜和香干洗净后，焯一下水，青菜变色即可捞出沥干水分。

步骤9

把焯水的香干和青菜用刀切丁。

步骤10

把切好的青菜和香干，放入东菱无线绞肉机里绞碎。

步骤11

把绞碎的青菜和香干，放入一个大一点的碗里，加入适量的盐和味精，再加入花椒粉和猪油。

步骤12

把所有的食材，搅拌均匀即可。

步骤13

面团分成6个小剂子，分别压成薄圆片，包入馅料。

步骤14

收口捏紧，两手合上搓圆，和包汤圆一样。

步骤15

依次做好所有的青团，烤盘底下垫上胡萝卜片，把做好的青团放在烤盘上。

步骤16

我用胡萝卜刻了几个小花，粘在上面增加美感。

步骤17

把做好的青团放入蒸箱里，蒸15分钟即可。

步骤18

出炉的青团趁热刷上一层薄薄的芝麻油防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯。

二、蒸油渣的做法，蒸油渣怎么做好吃，蒸油渣的家常做法？

食材

主料

猪肥膘肉

青辣椒

辅料

生抽

盐

辣椒粉

味精

步骤

1.这是前一天拍的炼油的图，锅里放入清水，再下入肥膘肉，这样炼出的油多。

2.沥干油，将油渣盛出待用。

3.准备好青辣椒，辣椒粉和豆豉。

4.辣椒拦腰切段，拍扁，码入碗底，洒上一层盐和味精。

5.油渣铺上，同样洒盐和味精。

6.洒上辣椒粉和豆豉，淋少许生抽。

7.入压力锅，上气蒸5分钟。

三、蒸香干的做法，蒸香干怎么做好吃，蒸香干的家常做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

四、蒸油渣湖南做法？

湖南蒸油渣的做法

原料：油渣、攸县香干、盐、味精、豆豉、辣椒粉、蚝油、酱油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、香干切片装入碗中。

第3步、将油渣盖在香干上。

第4步、撒一层盐 放一点味精。

第5步、撒一层辣椒粉。

第6步、放点蚝油 酱油。

第7步、放豆豉，再加一点水就OK了 放入蒸锅蒸半小时即可。

五、蒸腊香干做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

六、蒸香干的做法？

所需材料：

- 香干 适量

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 食用盐 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 将香干切成5厘米见方的小块，青红椒切成细条备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。

3. 加入切好的香干和适量的水，放入糖、鸡精、酱油，用中火煮约10-15分钟，并不断翻炒，直到香干入味变软为止。

4. 加入青红椒，用大火快速翻炒均匀，加盐调味，放入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

七、葱油渣做法大全？

主料：葱、肥肉。调料盐、糖。

制作步骤：

1、肥肉洗净后切片。

2、葱去根、洗净后切段。

3、干锅坐于火上，下入肥肉片煸炒至金黄色。

4、将多余的油脂倒出。

5、下入葱段大火煸炒至断生。加盐、糖调味后大火翻炒均匀即成。

八、茭白香干做法大全？

食材：茭白300g香干300g.

调和油适量食盐适量蒜适量

具体步骤：

先准备好茭白两根

在将准备好的香干切成条状

茭白也切成差不多的形状

锅里放油，先下香干炒

炒几分钟后再放入茭白

加盐炒匀

加少量水防止炒焦

再翻炒一会就可以出锅啦

加盐炒匀

九、香干的做法大全？

做法大全：

1、青椒炒香干材料：青椒、香干、油盐做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

2、芹菜炒香干材料：芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。

3、香干炒肉丝材料：香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法：肉丝加入少许淀粉，用水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

4、马兰头拌香干（江浙做法）材料：马兰头、香干、做法：马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝，均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下，把水挤掉，放凉后，切成末放盘，另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌，倒入盘中搅拌均匀即可。

5、凉拌香干材料：香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法：将香干切成小条，黄瓜洗净也切成小条备用，葱白切成丝。处理好后在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白，然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

6、莴苣炒香干材料：莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法：莴苣、胡萝卜洗净切丝，香干切条状。锅中放油烧热，加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒，两分钟后，加入少许盐出锅即可。

十、油渣蒸蘑菇的做法？

用料:猪肥肉，蘑菇，盐，蔬果，黑胡椒

步骤1

猪肥肉洗净，用厨房用纸擦干，切丝。蘑菇洗净擦干，切片。

步骤 2

开小火，把肥肉丝下入锅里，慢慢地小火煎，不时翻动肥肉丝，直到肥肉变成金黄透明的油渣，感觉略硬不软塌，盛出备用。出的油倒入事先准备的碗里，放进冰箱里留日后用。

步骤 3

锅内留薄薄的一层底油，把蘑菇片铺上，中火煎至两面金黄。撒上盐，少许黑胡椒面（可省略），倒入之前的油渣，翻拌均匀。

步骤 4

装盘。配上喜欢的水果，和焯熟的蔬菜，用以解腻。