虾皮蒸香干做法大全？ 干丝蒸腊肉做法大全？

一、虾皮蒸香干做法大全？

主料：

糯米100克

澄粉30克

麦青汁90克

香干2片

青菜50克

虾皮5克

猪油6克

辅料：

热水20-25克

盐适量

花椒粉1克

味精0.5克

胡萝卜半根

步骤1

首先备齐所有的食材，并且称重。

步骤2

澄粉里加入20-25克热水，慢慢搅成絮状。

步骤3

用手和成面团。

步骤4

糯米粉里加入麦青汁。

步骤5

也用手揉成面团。

步骤6

把澄粉和麦青汁的两个面团放在一起。

步骤7

揉成光滑的面团静置20分钟，加澄粉是为了让青团有更好的粘合强度和通透明亮。

步骤8

青菜和香干洗净后，焯一下水，青菜变色即可捞出沥干水分。

步骤9

把焯水的香干和青菜用刀切丁。

步骤10

把切好的青菜和香干，放入东菱无线绞肉机里绞碎。

步骤11

把绞碎的青菜和香干，放入一个大一点的碗里，加入适量的盐和味精，再加入花椒粉和猪油。

步骤12

把所有的食材，搅拌均匀即可。

步骤13

面团分成6个小剂子，分别压成薄圆片，包入馅料。

步骤14

收口捏紧，两手合上搓圆，和包汤圆一样。

步骤15

依次做好所有的青团，烤盘底下垫上胡萝卜片，把做好的青团放在烤盘上。

步骤16

我用胡萝卜刻了几个小花，粘在上面增加美感。

步骤17

把做好的青团放入蒸箱里，蒸15分钟即可。

步骤18

出炉的青团趁热刷上一层薄薄的芝麻油防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯。

二、干丝蒸腊肉做法大全？

用料主料：五花肉10片，干丝50克，冬笋1/2个。

辅料：大喜大牛肉粉10克，色拉油2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，红辣椒1个。

做法：

1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会

2.冬笋去壳焯水

3.取后半部分切成薄片

4.干丝焯水捞出

5.捞出放在盘里中间凸出来点

6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上

7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤

8.把牛肉粉高汤倒入盘里

9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟

10.蒸好后撒葱花和红辣椒

11.烧点热油

12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！

三、蒸香干的做法，蒸香干怎么做好吃，蒸香干的家常做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

四、蒸香干的做法？

所需材料：

- 香干 适量

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 食用盐 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 将香干切成5厘米见方的小块，青红椒切成细条备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。

3. 加入切好的香干和适量的水，放入糖、鸡精、酱油，用中火煮约10-15分钟，并不断翻炒，直到香干入味变软为止。

4. 加入青红椒，用大火快速翻炒均匀，加盐调味，放入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

五、香干的做法大全？

做法大全：

1、青椒炒香干材料：青椒、香干、油盐做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

2、芹菜炒香干材料：芹菜、香干、辣椒、油盐、酱油做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋少许水加少许盐翻炒出锅即可。

3、香干炒肉丝材料：香干、肉丝、青椒淀粉、油盐、酱油做法：肉丝加入少许淀粉，用水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。

4、马兰头拌香干（江浙做法）材料：马兰头、香干、做法：马兰头和香干洗净。香干切洗净切丝，均匀的把丝改刀成小丁状放盘。锅里加少许水烧开焯一下，把水挤掉，放凉后，切成末放盘，另准备一个碗加入盐、糖、鸡精麻油搅拌，倒入盘中搅拌均匀即可。

5、凉拌香干材料：香干、黄瓜、葱白、油盐糖做法：将香干切成小条，黄瓜洗净也切成小条备用，葱白切成丝。处理好后在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白，然后撒上少许盐、糖。在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

6、莴苣炒香干材料：莴苣、香干、胡萝卜、油盐做法：莴苣、胡萝卜洗净切丝，香干切条状。锅中放油烧热，加入莴苣、香干、胡萝卜翻炒，两分钟后，加入少许盐出锅即可。

六、蒸香干丝的做法？

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

七、香干蒸豆豉的做法？

工艺：蒸

口味：香辣味

时间：