腌菜五花肉做法？ 坛子干腌菜的做法？

一、腌菜五花肉做法？

原料：五花肉、适量

咸菜、适量

蒜末、少许

干辣椒、几个

蚝油、一汤匙

糖。少许

做法步骤：

第1步、准备好食材:咸菜需泡去咸味。

第2步、热锅放入五花肉中火炒出油脂。

第3步、再放入蒜末，干辣椒小火炒香。

第4步、放入咸菜，翻炒一会儿。

第5步、调点蚝油，糖提鲜，因咸菜本身就有咸味，不要过多调味。

第6步、大火翻炒一两分钟即可。

二、坛子干腌菜的做法？

原料

more

长豆角一把、几块嫩姜、红辣椒和小米辣适量、胡萝卜2个、白萝卜1个 青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖

1/首先准备长豆角一把，几块嫩姜，红辣椒和小米辣，剪掉辣椒把，胡萝卜和白萝卜都切成条

2/然后将长豆角卷起来放入坛子底部，再放其它食材

3/加入青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖，倒入纯净水，淹没食材即可

4/最后加入2两白酒，坛口撒上食盐，加水后扣上盖子即可

三、韭菜干腌菜的做法？

1、首先韭菜洗净，晾干水分。韭菜切小段，青椒或小米辣切小块，红椒切小块，少量姜切粒。

2、然后将所有材料放入碗中，撒盐，倒入适量酱油，拌匀。盐不要少，咸菜嘛，而且韭菜本身有辛辣味，又加了辣椒，就得咸一点才够味好吃。

3、最后放入冰箱中腌制半天以上，就可以看到韭菜和辣椒打蔫入味，可以吃了。

四、芋头干腌菜的做法？

方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。

家常腌制芋头咸菜方法

芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。很多人觉得如果是自己动手制作的话，会更加卫生和方便，可是又不了解正确的腌制方法。究竟芋头咸菜是怎么腌制的呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

首先要准备好腌的咸菜，再就是盐，还有玻璃罐等，这些都是为了让咸菜更好的入味，这样炒起来会更加的好吃一些。

家常腌制芋头咸菜方法

02

再就是把需要作为咸菜的青菜给洗干净，要把叶子片片的都洗干净，然后等待水分晾干即可。

五、云南干腌菜的做法？

云南干腌菜做法步骤

步骤 1

到手的菜

步骤 2

掰开晒

步骤 3

晒软点洗干净

步骤 4

洗干净后把粗的菜杆一分为二

步骤 5

加入盐，静止放10分钟左右，待发软颜色边深

步骤 6

加入辣椒

步骤 7

辣椒面此时入手物流快递不接单，只能自己做了，把辣椒切段剁碎。

步骤 8

剁碎

步骤 9

半碗辣椒，不一定能用完剩下的可以做糟辣子。

步骤 10

按喜好和口味放辣椒

步骤 11

搅拌均匀准备入坛

步骤 12

坛子要洗干净不能沾油，腌过笋子的别腌其它菜和肉，坛子开水涮一遍酒涮一遍在放入要腌的菜。

步骤 13

菜放入里面后要用手按压不能有缝隙。

步骤 14

扣上内盖

步骤 15

加盖外盖写上入坛日期。

步骤 16

储水槽灌满水放置阴凉处,看天气温度，温度高3-4天可以食用，像这几天阴雨天要7-8天左右才能食用，味才足够好。

步骤 17

21号入坛，今天25号开坛是这种的了，好吃，腌菜可以炒肉，做配料，凉拌，配早点等等。

六、腌菜瓜干的做法？

原料

more

菜瓜 (1棵)

麻油 适量

盐 适量

大蒜头 适量

1/菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。

2/用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。

3/用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。

4/将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。

5/十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。

6/将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。

7/剥几粒大蒜头，用刀背压扁。

8/将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好啦！

9.美味又好吃的腌菜瓜干的做法完成开吃了。

七、干腌菜的家常做法？

干腌菜的腌制方法步骤：

干腌菜是青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。

干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。

看看萝卜干的做法：

萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

八、腌菜瓜干做法？

主料：菜瓜2个

调料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺

做法步骤：

1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3、菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花

7、腌制菜瓜做好啦。

九、洋姜干腌菜做法？

1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天；

2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面水份；

3、将晾干的洋姜片倒入密封盒，加入剁椒酱和8大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；

十、湘菜干蒸五花肉的做法？

湘菜干蒸五花肉的正宗做法

原料：五花肉、笋干菜、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、材料：五花肉（已清洗）、姜片

第2步、笋干菜（已泡发）

第3步、将已清洗的五花肉，放在案板上切成片。

第4步、放入盘中。

第5步、随后，搁入姜片。

第6步、加适量的料酒。

第7步、加适量的老抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味拌匀，腌制1小时。

第11步、接着，已泡发的笋干菜淘洗一下，放入盘中。

第12步、然后，合入腌制好的五花肉。

第13步、加适量的白糖。

第14步、最后，放入蒸锅中。

第15步、盖上盖，上蒸15分钟，即成。