腌菜蒸肉蒸五花肉怎么做？

一、腌菜蒸肉蒸五花肉怎么做？

— 食材清单 —

主料:

五花肉

500克

辅料:

腌菜

100克

干辣椒

3个

桂皮

1块

八角

1颗

生抽

一勺

料酒

一勺

盐

少许

猪油

少许

冰糖

少许

姜片

5片

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切块

2· 腌菜用水泡一整晚

3· 调味料准备好

4· 五花肉焯水，洗净

5· 锅内放入猪油，这个菜用猪油才地道，没有的话也可以用植物油代替

6· 放入冰糖

7· 中小火熬至焦糖色

8· 调中大火后放入五花肉，用焦糖上色

9· 中火煎到肉两面金黄，出油，这样吃起来没那么腻

10· 接下来放入腌菜，八角，桂皮，干辣椒一起翻炒

11· 加入一勺生抽，一小勺盐

12· 加入一勺料酒

13· 拌匀后装盘，放入高压锅，大火蒸30分钟。

14· 等高压锅冷却后即可出锅啦，五花肉入口即化啊，儿子靠它吃了三碗饭

— 小贴士 —

高压锅内切记放多点水哦，大火很容易烧干水，干烧高压锅想想都很危险，会不会爆炸哦？

二、干茄子蒸五花肉怎么做？

五花肉炖茄子干的做法很简单，用茄子干来炖肉，吸收了肉的油脂，吃起来不那么油腻，肥肉炸油炖干菜特别香，学习下五花肉炖茄子干的做法吧。

原料：猪肉、茄子干、蒜、生抽、盐

五花肉炖茄子干的做法一：

1、茄子干提前一小时泡发。

2、沥干水分。

3、猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。

4、肥肉冷油下锅小火炸至出油。

5、下蒜末生抽爆香。

6、下茄子翻炒均匀。

7、加水，加盐，加瘦肉块。

8、大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁，五花肉炖茄子干即成。

五花肉炖茄子干的做法二：

原料：茄子干100克，带皮五花肉200克。

调料：葱10克，姜5克，五香粉5克，白酒5克，白砂糖10克，酱油5克，盐3克，味达美5克，八角一颗。

五花肉炖茄子干的做法步骤：

1、茄子干洗净放入水中泡软；猪肉切块。

2、热锅下油，放入五花肉炒至出油，再放入白砂糖炒出糖色。

3、再放入茄子干翻炒一分钟。

4、加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

5、大火烧开转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅，五花肉炖茄子干即可食用。

三、菜干蒸五花肉的做法，菜干蒸五花肉怎么做好吃？

菜干蒸五花肉是一道传统的中式菜肴,做法相对简单,但口感十分鲜美。以下是一份简单的菜干蒸五花肉的做法,供参考:

材料:

- 五花肉 500 克

- 菜干 200 克

- 姜片 2 片

- 葱段 1 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤:

1. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 菜干用清水泡发,去掉杂质,然后切成大小相同的小块。

3. 将姜片和葱段放入热锅中煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。

4. 加入适量的水,放入五花肉,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到五花肉软烂。

5. 把菜干倒入锅中,继续炖煮 5 分钟左右,直到菜干变软。

6. 最后,加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。

菜干蒸五花肉的做法简单,但口感十分鲜美。可以根据个人口味加入适量的调料,例如胡椒粉、鸡精等。同时,泡发菜干的时间不宜过长,否则会影响口感。希望这份简单的做法能有所帮助,期待品尝美味的菜干蒸五花肉!

四、傣族干腌菜怎么做？

傣族干腌菜的做法:

1、把新鲜菜叶子平铺在干净的地上晾水分，约一天的时间即可，晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断；

2、用清水洗净，洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净，重复洗三次，清洗干净；

3、10到5片菜叶子整齐的放在一起，用带子紧紧的捆扎住，晾晒于太阳光下，晴天晾晒约2天左右；

4、时间晒够，水分收好后，将其取下，立即腌制；

5、均匀的在表面散上食盐、辣椒面，还有花椒面、茴香面、八角面；

6、放上适量酒，均匀搅拌之后使呈现半湿润状态为宜，继续揉搓直到揉到叶子呈现成熟状态，作料均匀裹上，装罐即可。

五、干盐菜蒸五花肉怎么做？

1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒

2.

加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀

3.

碗底放入咸菜，然后将肉码在咸菜上放入高压锅中压二十分钟即可

六、五花肉蒸萝卜干怎么做？

用料主料

五花肉500g

调料

萝卜干

适量

萝卜干炖五花肉的做法

1.萝卜干洗净切小段；

2.五花肉洗净切块；

3.砂锅入加水；

4.倒入萝卜干；

5.倒入五花肉；

6.加盖焖烧；

7.烧开后，用勺子搅动下，防止粘锅；

8.然后再加盖焖烧；

9.炖至萝卜干和五花肉软绵，即可上桌食用。

七、包菜腌菜干怎么做好吃？

1、食材：包菜干若干、油盐少量、辣椒少量。

2、先把包菜干洗好。

3、把锅烧热，然后放包菜干下去。

4、翻炒一会后，可以再放点油下去。

5、翻炒一会后，放辣椒下去。

6、放完辣椒后，翻炒一下。

7、再煮一会就可以放盐了。

8、放一点水。

9、翻炒两分钟左右，可以起锅了。

八、干腌菜的怎么做的好吃？

推荐大家一个懒人卤味配方，真心好吃不难做。

1.准备好自己想要卤的食材，肉类冷水入锅+姜片和料酒焯水。

2.卤味香料+食材+酱汁，然后倒半瓶啤酒和清水没过食材少许即可！！喜欢吃辣的记得放点干辣椒！！！具体酱汁多少根据食材量调整。

3.按下煮饭键即可，无敌香啊。素菜等可最后放入，煮好可焖一会更入味～

真的特别快手简单，而且很嫩很嫩

九、腌菜五花肉做法？

原料：五花肉、适量

咸菜、适量

蒜末、少许

干辣椒、几个

蚝油、一汤匙

糖。少许

做法步骤：

第1步、准备好食材:咸菜需泡去咸味。

第2步、热锅放入五花肉中火炒出油脂。

第3步、再放入蒜末，干辣椒小火炒香。

第4步、放入咸菜，翻炒一会儿。

第5步、调点蚝油，糖提鲜，因咸菜本身就有咸味，不要过多调味。

第6步、大火翻炒一两分钟即可。

十、腌菜瓜干做法？

主料：菜瓜2个

调料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺

做法步骤：

1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3、菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花

7、腌制菜瓜做好啦。