干香菇怎样炒才好吃？ 干的香菇怎样弄好吃？

一、干香菇怎样炒才好吃？

干香菇炒菜的方法很多种，以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 干香菇 5-6 朵

- 葱 1 棵

- 姜 1 片

- 植物油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将干香菇洗净后浸泡在温水中，大概需要泡约20分钟，直到变软。

2. 将泡软的香菇切成丝状备用。

3. 将葱姜切成丝状。

4. 热锅冷油，油热后放入葱姜丝，炒香。

5. 放入切好的干香菇，小火慢慢翻炒，让其表面煸香。

6. 加入少量盐，继续慢慢翻炒，直到香菇熟透，即可关火。

干香菇所具有的香味和口感非常特殊，炒之前可以用温水泡软后再使用，这样能够更好地保留香菇的口感和味道。如有需要，你还可以在其中添加一些其他蔬菜或者肉类，让其更加美味。

二、干的香菇怎样弄好吃？

食材：青菜300g、干鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量。

做法是：

1. 将干香菇用水泡30分钟，下锅焯水。青菜摘洗干净，沥干水分备用；

2. 捞出香菇，去掉根蒂部分，洗净切成片；

3. 锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；

4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；

5. 将生姜切末，胡萝卜切丝备用；

6. 热锅，倒入菜籽油，炒香姜末

7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ；

8. 加入香菇、青菜翻炒均匀；

9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀，即可出锅。

三、怎样蒸干鱼好吃？

食材与明细 安康鱼干适量 红椒适量 蒜苔适量 大蒜适量 盐适量 生抽适量 糖适量 香醋适量 香油适量 鱼露适量 蚝油适量 难度初级 时间20分钟 口味咸鲜 工艺拌 做法步骤 

1. 主料：安康鱼干副料：红椒、蒜苔、大蒜调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油 

2. 安康鱼干用清水浸泡24小时、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟 

3. 蒜苔和红椒切成段状 

4. 大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀 

5. 将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块 

6. 将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可

四、干杏干怎样蒸好吃？

原料：干杏干 (500g)，白糖 10g，

方法/步骤：

1.将杏干儿切小一点，备用。

2. 锅内放入白糖四勺，炒糖，将糖炒化了，但不要糊了。

3.将杏干儿放入糖锅中，充分搅拌。

4.出锅了，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。

5.先用水泡一会儿, 再把水放掉,然后撒上白糖,闷一会儿就好。

6.将杏干儿放入蒸锅中10分钟就行，这样，一道美味的白糖杏干就做好了。

五、干香菇怎样泡发和蒸制？

干香菇的味道要好于新鲜的香菇，干香菇要浓一些。厨师做菜都会选择干香菇泡发。干香菇用温水泡发然后洗去根部的脏东西，切丝或者切片，在进行烹制。

六、阿飞怎样做干香菇更好吃？

先把干的香菇用温水洗洗，在用温水泡发，泡了香菇的水不要倒掉，然后用香菇熬鸡汤，一定要加泡过香菇的水，这样汤更鲜

七、干香菇要怎样做才好吃？

干香菇要炒肉我觉得才好吃，香菇的香味，结合在肉里，很美味。

八、干香菇怎样炒好吃又嫩？

用料

鲜香菇适量

猪肉适量

香菇炒肉的做法

猪肉切片，放入适量酱油（大概一勺左右）、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感～

鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。

锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。

锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅。完成！

九、鲜香菇炖鸡好吃还是干香菇炖鸡好吃？如果吃干？

炖菜都是用干香菇。香菇炖鸡 主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒1大匙，盐1小匙做法：

1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜

十、糯米饭怎么蒸才又干又好吃？

糯米洗干净浸二小时，列干水份，放碗蒸，烧开20分钟