当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湘菜 > 正文内容

炒香干怎么做? 香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做?

2023-09-06 01:51:38湘菜2

一、炒香干怎么做?

准备适量花菜,用手掰成小朵,洗净后备用;锅中烧开水,水开后,将花菜放入锅中焯水,焯好之后捞出,放入盘中备用。

准备适量香干,切成条,放入盘中备用,再准备适量青椒,洗净后切丝,放入盘中备用。

炒锅中放入适量油,油热后放入干辣椒炒香,然后将青椒放入锅中,翻炒均匀。

炒至青椒变软之后,将之前的焯好的花菜放入锅中,翻炒均匀。

将香干倒入锅中,和花菜一起翻炒一下。

根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

加入适量生抽,增亮色泽,再加入适量陈醋提鲜。

二、香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做?

1.准备洗净的香芹300克,切成4厘米长的段,放入盆中。

2.豆腐香干200克,切成长条,放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片,放入小盆里面,再放入几粒红干椒,几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条,放入盆中用来配色。

等食材备好以后,我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干,用勺子滑动几下,使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油,放入蒜片,辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后,倒入芹菜和香干,快速翻炒几下,倒入红椒,继续翻炒15秒,开始调味。

10.加入食盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,蚝油5克,开大火快速翻炒30秒,化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油,再次翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

12.好了,这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

三、芹菜炒香干的做法?芹菜炒香干怎么做?

1.芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。

2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切 段。

3.锅里水烧开,放入香干焯水。

4.捞出控干水备用。

5.热锅冷油,放入蒜片、干辣椒段炒出香味。

6.倒入香芹炒七八分熟。

7.倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。

8.加盐、味精翻炒均匀。

9.盛盘。

四、香干炒肉怎么做香干才入味?

这样做香干炒肉做香干才入味

1.

起锅加水,加5克食用盐增加香干的底味。还要加5克老抽,加老抽可以加深香干的色泽,接着把香干也倒入锅内。然后开大火把水烧开,水开后再煮一分钟即可捞出控水备用。经过焯水的香干口感更更嫩,更好吃。可能香干焯水的这个步骤很多人都不会做,你可以试试,焯过水的香干和没焯水的有很大的区别。

2.

重新起锅,把锅烧至微微冒烟再加30克食用油滑锅,等油热后再下五花肉,用中火把五花肉煸香,煸出肥肉中的油脂。我们在煸五花肉的时候,不要编的太干,那样吃起来的口感不好。一直把五花肉编到表面稍微有一点点金黄,形状也稍微有一点点打卷的时候,这就说明火候到了。

3.

把蒜米倒入锅内,继续保持中火,用锅内的油把蒜子炸香,这里要注意了,千万不能把蒜子炸过了,否则蒜子会发黑变苦,这样就不健康了,最多有10秒左右,蒜香味基本上就能出来,也就是说能闻到蒜香味了。

4.

把小米椒倒入锅内,再加入3克食用盐调味,然后开大火始翻炒,

五、青椒炒香干怎么做?

用料:

香干8小块

青椒5个

红辣椒半个

油适量

盐少许

生抽1汤勺

胡椒粉半茶匙

白糖半茶匙

味精少许

蒜3瓣

做法:

1/10备好食材。青椒、红辣椒、香干、蒜洗净。

2/10青椒、红辣椒切丝,香干切粗条、蒜切片。

3/10锅里水烧开,放入香干焯水2分钟。

4/10捞出控干水。

5/10锅里放油烧热,加入蒜片爆香。

6/10倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。

7/10倒进香干翻炒。

8/10加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。

9/10加盐、味精调味炒匀。

10/10盛入盘、即食。

六、芹菜炒香干怎么做?

芹菜洗净切小段。

2.

香干横切段。

3.

准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。

4.

干辣椒洗净控干水。

5.

少量油即可,大火烧热。

6.

下葱蒜辣椒炒香。

7.

放入香干翻炒20秒左右。

8.

放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。

9.

倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。

10.

加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。

11.

小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。

12.

关火后加适量蚝油

七、洋葱炒香干怎么做?

原料:洋葱200克,豆腐干150克。

调料:白糖半勺,味精半勺,料酒一大勺,酱油一大勺,植物油两大勺,香油少许。

准备工作

第一:首先取出一个小碗,在碗中放入适量的味精,白糖,料酒,酱油,用筷子将其搅拌均匀,制作成调味汁。

第二:将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉,然后再用清水清洗干净,用刀切成两半,然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候,可以先用水将刀打湿,这样就可以减少洋葱的气味。

第三:把豆腐干用清水清洗干净,然后再将每块豆腐干片成两半厚片,接着再切成小条,然后将切成小条的豆腐干,放入清水之中,稍微洗一下便取出来,沥干水分。

第四:取出一个干净的锅,在锅中加入适量的清水,调至大火,将锅中的水煮沸之后,然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下,再捞出来沥干水分。

制作方法

第1步:取出一个干净的炒锅,置于火上,然后在锅中放入适量的植物油,调至小火,给锅中的油进行加热,等到油大约6成热时,先把洋葱条放入锅中,调至中小火,稍微炒一会儿,直到变色的时候,便把豆腐干条也放入锅中,翻炒均匀。

第2步:等到锅中的食材全部翻炒均匀之后,便把制作好的调味汁也倒入锅中,再淋入香油翻炒均匀,即可出锅

八、杏鲍菇炒香干怎么做?

杏鲍菇炒香干是一道简单美味的素菜,下面是制作的步骤:

材料:

- 杏鲍菇:适量

- 香干:适量

- 蒜末:适量

- 生姜末:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将杏鲍菇切成块状,香干切成片状备用。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入杏鲍菇和香干,翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油和盐,根据个人口味调整调味品的用量。

5. 继续翻炒至杏鲍菇和香干熟透,出香味即可。

这道菜的特点是口感鲜嫩,香气扑鼻,适合作为素菜搭配米饭或面食食用。你可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料进行变化,使其更加丰富多样。

九、刀豆炒香干的做法步骤图,刀豆炒香干怎么做?

刀豆炒香干

1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片;

2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;

3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。

十、香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃?

材料:香干4块、猪肉半斤,青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。

步骤:

1.香干、猪肉切片、青红椒切丝、生姜蒜切片、葱切段备用,

2、热锅倒入食用油,把猪肉放进去,放些生抽炒熟入味后盛出。

3.将葱姜蒜炒香后,先放入香干翻炒两分钟左右,再倒入青红辣椒翻炒均匀,

4、加入生抽和盐继续翻炒,出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻,待全部食材入味后,就可以出锅盛盘。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/xc/99008102.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。