腊肉腌菜饼的做法？ 腊肉蒸咸菜干的做法，腊肉蒸咸菜干怎么做好吃？

一、腊肉腌菜饼的做法？

1/5酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。

2/5腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。

3/5腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用

4/5烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。

5/5放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。

二、腊肉蒸咸菜干的做法，腊肉蒸咸菜干怎么做好吃？

第一步：青萝卜切条，撒盐腌出水分。

第二步：挤干水分，装盘晾晒。如果天气不好，可以用空气炸锅烘干水分，温度90-100，20分钟翻面，再重复烘干一次晾晒即可！

第三步：把萝卜干清水清洗泡20分钟左右，挤干水分，放盘里加葱花，五香粉，少量盐，多放点味极鲜，也可以放点小米辣，最最重要的是要多放花生油，然后蒸锅蒸20分钟左右，巨好吃！

三、干丝蒸腊肉做法大全？

用料主料：五花肉10片，干丝50克，冬笋1/2个。

辅料：大喜大牛肉粉10克，色拉油2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，红辣椒1个。

做法：

1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会

2.冬笋去壳焯水

3.取后半部分切成薄片

4.干丝焯水捞出

5.捞出放在盘里中间凸出来点

6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上

7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤

8.把牛肉粉高汤倒入盘里

9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟

10.蒸好后撒葱花和红辣椒

11.烧点热油

12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！

四、腊肉腌菜饺子馅做法？

腊肉切丁，燕菜泡水去掉咸味，然后拌馅的方法和其他馅一样就行。

五、坛子干腌菜的做法？

原料

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长豆角一把、几块嫩姜、红辣椒和小米辣适量、胡萝卜2个、白萝卜1个 青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖

1/首先准备长豆角一把，几块嫩姜，红辣椒和小米辣，剪掉辣椒把，胡萝卜和白萝卜都切成条

2/然后将长豆角卷起来放入坛子底部，再放其它食材

3/加入青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖，倒入纯净水，淹没食材即可

4/最后加入2两白酒，坛口撒上食盐，加水后扣上盖子即可

六、韭菜干腌菜的做法？

1、首先韭菜洗净，晾干水分。韭菜切小段，青椒或小米辣切小块，红椒切小块，少量姜切粒。

2、然后将所有材料放入碗中，撒盐，倒入适量酱油，拌匀。盐不要少，咸菜嘛，而且韭菜本身有辛辣味，又加了辣椒，就得咸一点才够味好吃。

3、最后放入冰箱中腌制半天以上，就可以看到韭菜和辣椒打蔫入味，可以吃了。

七、芋头干腌菜的做法？

方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。

家常腌制芋头咸菜方法

芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。很多人觉得如果是自己动手制作的话，会更加卫生和方便，可是又不了解正确的腌制方法。究竟芋头咸菜是怎么腌制的呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

首先要准备好腌的咸菜，再就是盐，还有玻璃罐等，这些都是为了让咸菜更好的入味，这样炒起来会更加的好吃一些。

家常腌制芋头咸菜方法

02

再就是把需要作为咸菜的青菜给洗干净，要把叶子片片的都洗干净，然后等待水分晾干即可。

八、云南干腌菜的做法？

云南干腌菜做法步骤

步骤 1

到手的菜

步骤 2

掰开晒

步骤 3

晒软点洗干净

步骤 4

洗干净后把粗的菜杆一分为二

步骤 5

加入盐，静止放10分钟左右，待发软颜色边深

步骤 6

加入辣椒

步骤 7

辣椒面此时入手物流快递不接单，只能自己做了，把辣椒切段剁碎。

步骤 8

剁碎

步骤 9

半碗辣椒，不一定能用完剩下的可以做糟辣子。

步骤 10

按喜好和口味放辣椒

步骤 11

搅拌均匀准备入坛

步骤 12

坛子要洗干净不能沾油，腌过笋子的别腌其它菜和肉，坛子开水涮一遍酒涮一遍在放入要腌的菜。

步骤 13

菜放入里面后要用手按压不能有缝隙。

步骤 14

扣上内盖

步骤 15

加盖外盖写上入坛日期。

步骤 16

储水槽灌满水放置阴凉处,看天气温度，温度高3-4天可以食用，像这几天阴雨天要7-8天左右才能食用，味才足够好。

步骤 17

21号入坛，今天25号开坛是这种的了，好吃，腌菜可以炒肉，做配料，凉拌，配早点等等。

九、腌菜瓜干的做法？

原料

more

菜瓜 (1棵)

麻油 适量

盐 适量

大蒜头 适量

1/菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。

2/用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。

3/用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。

4/将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。

5/十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。

6/将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。

7/剥几粒大蒜头，用刀背压扁。

8/将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好啦！

9.美味又好吃的腌菜瓜干的做法完成开吃了。

十、干腌菜的家常做法？

干腌菜的腌制方法步骤：

干腌菜是青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。

干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。

看看萝卜干的做法：

萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。