香干包子馅的做法？ 香干白菜馅包子的做法？

一、香干包子馅的做法？

香干包子馅儿的做法是将香干焯水煮软然后捞出控水切成碎末然后和芹菜肉馅儿在一起

二、香干白菜馅包子的做法？

把香干白菜都切碎。再放点肉馅子。葱姜切碎放进去，把所有调料盐都放进去。包成包子或者饺子都很好。

三、肉沫香干土豆做法？

1.准备好所有材料2.土豆削皮切滚刀块3.豆干温水泡五分钟4.肉沫备用5.热锅放油，放大料6.油热放肉7.加点老抽翻炒8.肉变色下土豆9.翻炒几下加入适量清水，红辣椒切块放入10.放入豆干，姜片，大火烧开，小火炖15分钟11.加适量盐鸡精，调匀，出锅撒上小葱碎

四、肉沫包子的做法有哪些？

材料

主料：五花肉100g；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、香葱适量、水适量、白糖适量、炼奶适量、酵母适量、食用碱适量

肉沫包子

1

先和一部分面粉，这部份加入所有的材料，可以取一半或三份之一的面粉，加入水，炼奶，白糖，酵母粉。和好面后放入冰箱冷藏一夜。

2

把第一步做的面团取出，撕成碎片

3

加入剩余的面粉和水，揉至三光

4

放到温暖处发酵冬天8-10小时，夏天2-4小时

5

剁好肉馅，加入油，盐，葱花，一点水，搅拌好

6

发酵好的面团，揉去多余气体。

7

取食用碱粉或苏打粉适量，加入水中，揉至面团没有酸味，可以边揉加加，至不粘手

8

取一小部分面团，来回多次赶面排气，至这种程度就差不多可以了

9

赶成中间厚周边薄的面皮，包入肉馅，收口

10

包好了。

11

冷水上锅蒸大约十五到二十分钟，关火，闷二十分钟，即可食用

12

松软！

小贴士

排气时来回赶面

五、茄子馅包子做法不用肉？

1

茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！

2

面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！

3

盖保鲜膜发酵2.5倍大！

4

茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干！

5

粉条泡软切碎，葱姜切沫！

6

所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均！

7

发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团！

8

擀成边薄中间厚的圆片！

9

馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷！

10

捏紧封口！

11

全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖！

12

白白胖胖大包子出锅了！

六、肉糖包子馅的做法？

主料：小麦面粉600克

辅料：核桃10克,莲子10克,蜜枣20克,花生仁（生）10克,葡萄干10克,桂圆10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黄瓜10克

调料：红绿丝15克,白砂糖200克,桂花酱50克,碱1克,酵母15克

步骤

1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。

2.将熟芝麻放入盆内，加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱，一起搅拌均匀，即为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

七、肉渣包子馅的做法？

肉渣包子馅做法：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，葱100克姜30-40克沫，加入调料盐8-10克，白糖3-5克（提鲜中和味道），鸡精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蚝油5-8克，鸡汁5-8克，味极鲜8-10克，尝一下味道，放少许老抽提色，香油8-10克，记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁。

八、肉豆腐馅包子怎么做法？

主料:

豆腐200g

辅料:

五花肉馅50g

面粉（饺子皮）

适量

— 烹饪步骤 —

1· 把豆腐放在水里串一下，这样可以去下豆腥味。

2· 加上肉，还有调味料（酱油、胡椒粉、十三香、盐），然后把它拌均匀成馅备用。

打个鸡蛋备用

3· 加馅做小笼包，叠折起来

4· 小笼包包好

在锅底刷一层油 摆放进锅里

5· 先用中火煎8分钟左右 基本油煎好了 放入一碗水 盖锅盖 开大火煮

大火水煮开后 关中火煮 至到水收干

6· 水快收干 底烤的有点焦 闻到香味后 倒入鸡蛋液 撒入芝麻

九、肉沫馅夹饼的做法大全？

1/7

面粉中加入酵母拌匀。

2/7

用温水和成面团，醒40分钟。

3/7

肉馅放入碗中，加入葱姜末，生抽，椒盐，料酒，切碎的白菜，搅拌均匀。

4/7

面醒好后分成小剂子，擀成薄片。

5/7

放上肉馅，收口捏紧，按平成饼状。

6/7

锅中刷一层油，放入饼，小火慢煎。

7/7

煎至两面金黄即可。

十、肉末香干沫的家常做法？

主料：香干250g 

辅料： 猪肉适量 韭菜适量 胡萝卜适量

调料：生抽适量 老抽少许 蚝油适量 盐少许 白糖少许 鸡精少许 料酒适量 食用油适量 葱末适量 蒜末适量

1. 准备食材，葱蒜切末，韭菜切段，胡萝卜切片，香干切条备用。

2. 猪肉搅成肉馅备用。

3. 锅里加入适量清水，烧开后下香干，煮几分钟后捞出。

4. 再把胡萝卜焯水后捞出备用。

5. 炒锅倒入适量油，油热后下葱末和蒜末爆香。

6. 加入适量肉末煸出香味。

7. 加入料酒，生抽，老抽煸炒。

8. 倒入香干和胡萝卜翻炒。

9. 最后加入韭菜翻炒几下后，加入少许白糖，蚝油，盐，鸡精调味，颠两下出锅。