油渣的吃法？ 青岛油渣吃法？

一、油渣的吃法？

猪油渣就是猪板油炼油之后剩下来的渣，过去大家肚里没油水。炼油的时候大人总是把孩子叫过来趁热吃猪油渣，趁热吃就是直接吃，有的人会撒白糖或者撒点椒盐拌着吃，可是这样吃会很腻人。猪油渣的大多数吃法还是包饺子或者跟大白菜炖。

猪油渣炒青菜

大荤当配大素，比如猪油渣炒白菜就真心不错，其他的比较偏清寡滋味的青菜也都可以跟猪油渣一起炒，还有萝卜丝、笋之类的都可以。蔬菜化解猪油渣的油腻，猪油渣赋予蔬菜动物油脂的浓香，很合拍。

猪油渣搭配面食

猪油渣也可以参杂做一些面食，比如猪油渣花卷，我们做花卷一般是擀面成片、抹点油、葱花之类的然后卷起来，可以把猪油渣用擀面杖擀碎，然后将其碎末跟葱花一起抹在面片上，再卷起来做花卷，也是蛮好吃的。除了做花卷上的点缀之外，也可以用来做馅料，比如酸菜、韭菜馅之类的，也可以加一些猪油渣碎末进去，吃起来更加香浓美味。

猪油渣拌饭

将猪油渣用菜刀挆碎，小葱切成葱花，蒸好的米饭舀入碗中，上面撒上猪油渣，加适量酱油，撒上葱花，吃时拌匀，一碗很香很好吃的猎油渣拌饭做好啦！

土豆炒猪油渣

将准备好的油渣剁碎，剁成黄豆粒大小即可。准备两个土豆，洗净去皮切成丝，用清水冲洗几遍，洗去其中的淀粉。准备少许小米辣切成小段。

锅内加入适量清水，将土豆丝下入锅内焯水，土豆丝焯熟，倒出控水。另起锅，锅内加入少许油，将剁好的油渣下入锅内

煸炒，炒香下入小米辣，葱花，蒜末，姜末爆香，加入少许蚝油，把土豆丝下入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精，少许十三香，翻炒均匀，即可出锅装盘。香味四溢的油渣炒土豆丝制作完成。

制作这道菜，应该注意的是，炒油渣的时候火候不要太大，容易将油渣炒糊，如果炒糊就无法食用了 ，小火将油渣的香味炒出即可。

二、青岛油渣吃法？

1.小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒

2.热锅内放少许植物油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味

3.下入青尖椒，炒匀

4.下入猪油渣，炒约2分钟

5.下入盐、白糖、生抽，炒匀

6.下入葱花，沿锅边浸入陈醋炒匀即可。

三、油渣的各种吃法？

一、油渣香辣葱香饼

原材料

小麦面粉，油渣，大葱白，香辣，油

作法

1.小麦面粉放水和结团，醒20分钟

2.油渣剁碎，小葱剁碎

3.把面糊擀成一张烤饼，抹油，撒香辣，葱段，油渣。翻卷捏住

4.把面卷分为四份，每一份翻卷挤扁，擀成饼

5.炒菜锅给油烧开放进混沌皮煎黄，翻一面煎黄就可以起锅

6.煎好的混沌皮切四块摆盘

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二、麻辣甜猪油渣

原材料

猪里脊肉2斤，大蒜切末8粒，朝天椒1/2条，生抽1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1汤匙，鸡精1汤匙

作法

1.将猪里脊肉切片状，入锅炸至金黄色，沥冒油，将油渣捞起来预留。

2.将大蒜、朝天椒切末。

3.起油锅，进行爆香朝天椒末、蒜泥，倒进调味品烧开，再倒进做法1猪油渣，煸炒匀称就可以出锅。

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三、油渣平菇老黄瓜

原材料

1、主要材料：鲜香菇五朵，老黄瓜一根。

2、调料：猪油渣。

3、调味品：盐，鸡精，动物油。

作法

1、配菜：平菇清洗切成片，老黄瓜削皮一剖而，挖掉籽切成片。

2、锅中下一点动物油，烧开后，油渣到进来略炒，起香后倒进平菇片煸炒。

3、香菇炒软后添加老黄瓜切片，煸炒至略熟，下盐，鸡精，快速翻匀摆盘。

四、咸鱼油渣吃法？

先把猪肉煸出油，然后放入适量姜葱蒜辣椒豆豉和咸鱼一起爆炒，加入油渣后淋一些酒水，焖上3分钟出锅，味道非常香。

五、羊油渣子的吃法？

羊油渣首先可以做馅包饺子或者包包子。做馅的时候可以和萝卜放一起也可以和白菜放一起，或者光用羊油渣自己包饺子包子也可以。总之用羊油渣做馅特别香，特别好吃。

其次，羊油渣可以用来炒菜，跟芹菜之类的蔬菜炒在一起吃，那个味道也是极其美味的。

六、核桃油渣的正确吃法？

核桃油渣的吃法:面粉50克，豆渣适量

辅料:巧克力（黑）50克鸡蛋1个可可粉20克苏打粉1/4小勺泡打粉1/2小勺核桃(鲜)适量黄油50克红糖70克

方法步骤:

步骤1

黑巧克力50克+黄油50克，隔热水融化

步骤2

加入70克红糖搅拌均匀

步骤3

加入1个鸡蛋搅拌均匀

步骤4

豆渣来了，我加的豆渣是有点湿度的，忘了称量，是做一次豆浆（黄豆+黑豆+花生）剩的

步骤5

加入过筛的粉类（50克面粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小苏打粉）

步骤6

装入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎

步骤7

烤箱180度，烤20-25分钟左右

步骤8

晾凉以后切片。

七、羊油油渣的最佳吃法？

一、羊油渣馅料食材

1，羊油渣 100克

2，萝卜 半根

3，大葱 1根

4，耗油 5克

5，咸盐 5克

6，老抽 适量

7，香油 适量

把以上材料准备好羊油渣、萝卜、 大葱剁碎，羊油渣和大葱搅拌，同时放入咸盐耗油老抽香油搅拌好。

1. 白面500克

2. 酵母粉5克

3. 牛奶20克

把白面、酵母粉、牛奶、到人面盆中和面，和好面静止1个小时。面体膨胀2倍大。把面放案板上揉至面表面光滑。用刀切成小剂，擀面棍擀开成饼状，包入羊油渣馅料。静置10分钟。放入蒸锅笼屉蒸20分钟，羊油渣包子。

八、东北人肥肉熬油渣子吃法？

肥肉熬完油的油渣剁碎拌葱花十三香鸡精少许海鲜酱油做饼陷非常好吃

九、油渣最好吃的十种吃法？

步骤/方式1

辣椒炒油渣

步骤/方式2

油渣烧白菜

步骤/方式3

椒盐油渣

步骤/方式4

萝卜干炒油渣

步骤/方式5

双椒蒜叶炒油渣

步骤/方式6

蒜末油渣

步骤/方式7

白糖蒸油渣

步骤/方式8

油渣小米炒土豆丝

步骤/方式9

油渣炒包心菜

步骤/方式10

油渣包子

十、油渣青菜的油渣哪里来？

是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿。

主料：

鸡毛菜200g  猪油渣适量

辅料：

蒜粒适量

调料：

盐适量  生抽适量

做法：

锅里少许油倒入猪油渣小火炒下。倒入蒜粒，倒入青菜，大火翻炒。加少许盐，倒几滴生抽，翻炒均匀即可。